Terina čičerke. Humus recepti

Pod eksotičnih besedo "Humus" se nanaša na najpogostejša čičerike paste.

Rojstni kraj jed - na Bližnjem vzhodu, vendar pa se je razširil po vsem svetu v zadnjih letih. Tudi zaradi dejstva, da Humus vsebuje veliko rastlinskih beljakovin in elemente, potrebne za normalno delovanje človeškega telesa sledili. Še posebej cenjeni vegetarijanci, vegani in ljudi, ki so prisiljeni slediti dieti zaradi preobčutljivosti na hrano.

splošne informacije

Terina čičerke - a lepe, okusne hrane. Znan je po svetu že od antičnih časov. Znanstveniki so pokazali, da je prva omemba, zabeležene v pisni obliki, ki se nahajajo v "Iliadi" Homer. Čičerke, ki se uporablja za ustvarjanje to jed, ki jih obdelujejo stari Rimljani in Grki, in celo egiptovskih faraonov jih niso odpovedali za zajtrk. Veljal je za skladišče moške moči, izdelek, ki prispeva k normalizaciji želodcu in možganov, lajša bolečine žensk v porodu in stimulira naknadno dojenje.

Danes uvrstila Humus za vsako posamezno državo ne deluje, saj številne države menijo, da je njihovo nacionalno jed, ki je omogočil, da se v znameniti sredozemskem sistemu hrane vključiti. Če vzamemo celotno sestavo, pasta iz čičerike (Humus) vključuje:

• neposredno na čičerke, ali raje pire;
• Tahini - pasto sezamovo seme;
• olivno olje.

Po želji lahko dodamo česen, citrusov sok in začimbe.

O zdravju

Vrednost Humus kot hrana izjemno. To je bogata z beljakovinami, ki je najbolj popolnoma izenačene, ki jih človeško telo kot je sestava zelo blizu njegovi kolegi živali. Poleg tega, da vsebuje velike količine železa, vitaminov, kalcija, selena in antioksidantov, zaradi česar je priljubljena med ljudi vseh starosti.

Uvedba Humus v prehrani pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi, zmanjša tveganje za nastanek raka in bolezni srca in ožilja. Poleg tega je zaradi svoje konstrukcije z visoko vsebnostjo vlaken čičerke normalizira prebavila.

Okus je nevsiljivo, tako Humus je v kombinaciji s široko paleto izdelkov. To omogoča, da je povpraševanja tudi med glavnim obrokom, in ko snacking. to ni potrebno, saj je čičerike pašteta nekaj več kuhati, lahko jo uporabite le kot namazi na kruh.

Humus recept

Torej, kako bi Humus iz čičerike? Nič ni lažje! Potrebovali boste naslednje izdelke:

• konzervirane čičerke (jar 500 gramov) - 1 kos.
• limonin sok - 4 žlice. žlice;
• Tahini sezamovo pasta - 2 žlici. žlice;
• Česen - 2 stroka;
• . Sol - 1 TSP;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• črni mleti poper - po okusu.

Zložljiva sito pločevinkah čičerke, pol zlit rezervoarja tekočine. Daj vse izdelke v mešalnik in zmeljemo v gladko pasto. Dodajte levem čičerike tekočine tako dolgo, kot doslednost niste zadovoljni.

To je vse, boste lahko uživali.

Če želite kuhati foie čičerko suha, da je treba nadaljevati, kot sledi. Kozarec čičerke, namakati preko noči pri veliko vode. Zjutraj odtok vode, dodamo nov in kuhamo, dokler, dokler ni popolnoma mehka. Uporabiti naslednje konzervirane čičerke v receptu zgoraj.

Tahini

Kot ste verjetno imeli časa, da bi priprave algoritem Humus ELEMENTARY. Glavni problem je lahko v tahini - paste sezamovo seme. To daje jed, ki je poseben, edinstven okus. Pate čičerke ne bo delovala brez tega elementa. Kako je to mogoče, če se shranjuje vas ne spodbuja k raznolikosti in Humus rad?

V praksi je vse, kar je precej preprost: da bi dobili okus čim bližje k verodostojni, morate samo, da 100 gramov sezamovo seme, malo prepražimo ga in zmeljemo v gladko pasto v mešalniku in dodal, 1 žlica. žlico koli rafiniranega rastlinskega olja. Seveda, da ne bo popolnoma enaka realnemu okus, vendar zelo blizu nje, in dobro za telo, ne bo manj.

Kako kuhati Humus čičerike, smo se pogovarjali, zdaj pa daš preizkusiti recept s tem paste:

• Pripravljeno Humus - 150 gramov;
• srednja krompirja - 4 kos,.
• sveže gobe - 3 kos,.
• češnjevih paradižnikov - 5 kosov;.
• peteršilja - za okus;
• olivno olje - za okus;
• koper - po okusu.

Krompir skuhamo do mehkega, malo premažemo z maslom.

Gobe grobo sesekljamo in prepražimo na srednje močnem ognju, dokler razpis.

Daj kuhane hrane na krožnik, peremazyvaya Humus. Okrasimo z zelišči in postrezite.