Recept piščanec Tabaka

Kuhinj vedno privabljajo obiskovalce restavracije in kavarne v mnogih državah. Turisti menijo, da je njihova dolžnost, da obiščete restavracijo, kjer se obiskovalci obdelamo jedi, značilnih za kuhinjo te države ali na določenem območju.

Recept piščanec tobak je prišel k nam iz kavkaškega kuhinje in je osvojil veliko popularnost. V Rusiji je piščanec Tabaka obravnava kot samostojno jed, in v svoji domovini - to je samo polizdelek, tako da je pripravljena le s soljo in poprom.

Da bi to gruzijske jedi potrebujejo posebno posodo za piščanca tobaka. Prej v Gruziji je jed kuhana v ponev nacionalni "tapaka", iz katerih je bilo ime jedi, ali na žaru nad odprtim ognjem. Pred cvrtje, piščanec trup sploščena.

To je zelo okusna jed je cela pražena piščanca. Ampak za okus jedi je bil tisti, ki je potrebno, da je zelo pomembno, da izberete pravo ptico. Piščanec kupil v trgovini, je komajda primerna, saj je meso v njegov okusa, zato je najbolje, da kupite ptico na trgu. V Gruziji, da bi dobili ponudbe, mehko in okusno meso, perutnina, posebej pitano s koruzo.

Poskusite piščanca tobak lahko v kateri koli restavraciji v kavkaški kuhinje, vendar ga lahko kuhamo doma. Recept piščanec tobak ni težko. , Morate sprejeti naslednje sestavine za njeno pripravo:

* Piščančje 1 kg
* Česen 4 stroki
* Črna ali rdeča paprika
* stopljenim maslom 2 žlici
* limone, sol, zelišča
* Kis, 1 žlička
* 2 žlici vode

Posebna litega železa pan za piščančje tobaka je privit pokrov, ki pritisne na trup. Ampak, če to ponve ne spadajo v nobeno težka dnom.

Preden se kuhati piščanca tobaka, mora biti dobro podoživeti predhodno ga narežemo na dojki. Ampak to je treba narediti previdno, tako da je piščanec je v formi. Nato mora dodamo sol in poper in plašč z rastlinskim oljem. Pred cvrtje, piščanec, kar potrebujete, da imajo 15 minut na hladnem, da se marinira. Nekatere gospodinje podrgnil pripravoy.Obzharivat piščančjih trupov posebne potrebe za vročo ponev pod težo približno 20 minut na vsaki strani do zlato rjave barve. Zelo pomembno je, da ga ne prekuhate.

Pripravljenost, da se opredeli vilice ali nož, ki jih piercing na trupu, če je sok, ki se sprosti iz zareze, pregledno - piščanec pripravljen. Najbolje je, da fry ptica na stopljenim maslom, da gre v tobak piščanca recept, lahko pa jo nadomestiti z maslom. Če piščanec ni dovolj maščobe, je treba dodati olje.

Kot se lahko uporabijo jarem plošča, na kateri so postavljeni posodo, napolnjeno z vodo. Nekatere gospodinje, preden tobaka kuhamo piščanca namažejo s česnom. Vendar pa to ne bi smeli storiti - lahko pojavi grenak.

Česen pripada tobak piščanca recept, morate pripraviti česen polnili, ki se razlije po končanem piščanca tik pred serviranjem, lahko pa ga uporabite v ločenem skledo. Za pripravo zmesi česen pour sesekljan česen v dveh žlic vrele vode in zmešamo z žličko kisa.

Piščanca pred serviranjem potresemo z limoninim sokom, morate okrasite z drobno narezanih zelišč in rezinami limone. Jejte piščančje tobačnih roke. Kot prilogo lahko oddate zelenjavo. Bolje, da ne ena velika kokoš, in nekaj majhnih, po enega za vsako potrošnika. Lahko pripravite to jed v pečici, in da se ne izsuši, je treba zaliti vsakih deset minut oborjenih sok. Ta recept je sedaj pripraviti piščančje stegna ali bedra.

Kot lahko okrasite za to jed bo paro zelenjava, solata z gobami in kuhanim krompirjem. Dober tek!