Recept pašteta goveja jetra

Ena je uspelo mi je kupiti kozarec jetrno pašteto. Po otvoritvi, je postalo jasno, da je denar samo vrže "v odtok". Test za jedilne izdelka, celo v svojem mačk ravnanje ni zgodilo. Moj Bagheera ne samo "nekaj podobnega pašteto" je zavrnil, in celo užaljeni. To je zato, ker nas nekateri proizvajalci konzerviranega mesa pripelje nazaj na ploščo.

Moral sem najti recept za pašteto iz govejega mesa jetra, da bi ga pripravili v skladu s pravili žanra. Kot rezultat pašteto sem se obrnil ponudbo in okusno, za veselje celotne družine. Konec koncev je to malica vedno velja za poslastico. In danes v moji družini iz domače paštete nihče ne bo zavrne. Če kdo ve, bi rekel, da je govedina jetra vsebuje veliko hranilnih snovi: beljakovine, organske železa, ki ga telo vitaminov A in B. Zdravniki priporočajo jesti za tiste, ki trpijo zaradi pomanjkanja železa ali anemije potrebna.

Priznam, da sem moral poskusiti več možnosti, preden sem našel isti recept za pašteto iz govejega jeter, ki se pripravlja danes.

Za pripravo paste, boste potrebovali:

750 gr. goveja jetra

5-6 jajca

2-3 čebula

150 ° C. slanine slanina

100 ml mleka (ali juhi)

1-2 korenje

50 oz. maslo

sol in poper - po okusu

Najprej očistite čebulo in korenje, ki jih fino shinkuem. In potem maščobe slanino drobno nasekljamo in vržejo v ponev, dal nazaj čebulo in korenje in pražimo do mehkega. Bom razložiti, da je prisotnost maščob pomembno, saj bo dala Pate sočnost. Nato dodamo na tanke rezine jeter in prepražimo do zlato rjave barve. Hkrati pa smo se, da zavre jajca za 10 minut.

Imamo zardel jetra, dodamo začimbe in začimb, da se kuhinjske okuse. Recept goveja jetra paste lahko vključuje ne samo črni poper in sol (kot v našem primeru), ampak tudi beli poper, matica muškatni orešček, nageljnove žbice, tla ingver, kardamom.

Če se jetra v ponvi ohladi, nato ga preskočite nekajkrat skozi mlinom za meso. V tem času je že kuhana jajca. jih izhaja iz lupine, narežemo na dva enaka polovici vsakega jajca se vzamemo ven rumenjake in jih v pireju jetra. Nadalje, vse skrbno drgnite z rumenjaki, maslo, mleko (ali juho), dodamo sol.

Preostala polovica jajc farshiruem ostyvshim pasto namažite vrh z majonezo, dal v hladilnik, da se ohladi. Kot rezultat, imamo dve jedi: gosja jetra in jajca polnjene z jetri.

Pate dajo na krožnik in lepo okrasimo jajca in maslo, ki pa ga lahko pečemo palačinke, jih napolnimo s pašteto in nato v vrečko. To je ves recept goveja jetra pašteto, oceniti, kaj se je zgodilo bo naredil.

Terina govedine z jabolkom

Put juho kuhati meso v to vrgel korenje, zeleno, čebulo. Apple, pol rafinirano, vrgel kasneje ne pade narazen, skupaj z lovorovim listom, sol, mlet črni poper. Kuhamo, dokler meso je pripravljen. Končano. Smo dobili zelenjavo in meso iz juhe, dal kul, samo lok takoj zavrzite. Dill in čebulo fino shinkuem. Celuloze kuhane govedine, jabolko, zelena, korenje narežemo na kocke.

In da ima pašteta iz govejega obrnil mehke in bujne - naslednja stopnja v mešalniku zmeljemo kocke telečjega mesa, zelena, jabolka, korenje, dodamo smetano in juho, kot je potrebno. Tam dodamo tudi zeleno čebulo in koper. Dobro premešamo, poskusimo, dodamo sol in poper po okusu mlet črni.

Ta recept je pasta meso je zelo preprosta, tako da sem jo pogosto uporabljajo, ko morate kuhamo sendvičev vsak dan.

sestavine:

Telečji - 700 gr.

Apple - 1 kos.

Čebula - 1 glava

Zelena - 2 stebla

Kislo smetano - 4 jž

Korenje - 1 kos.

Zelena čebula - 3,4 perja

Piment - 3 kosi.

Lovorjev list - 1 kos.

Dill - 0,5 pramen