Puhasto in mehko hamburger žemljice: recept

Kot je znano, žemljice recept za "McDonalds" Hamburger je skrbno varovana skrivnost. Vendar pa nekateri kuharji še vedno trudi, da bi podobno jed moko, da na povsem različnih sestavin. Danes vam predstavljamo najboljši način za približevanje pripravo mehke in okusne izdelke za hitro hrano.

Hamburger žemljice: podrobno recept

Zahtevana sestavine za podlago:

• mlačno vodo - 1,5 gran. stekla;
• Sveže mlečne maščobe - pol skodelice;
• aktivni suhi kvas - 1 malo žličko;
• pesek sladkor - 4 velike žlice;
• natrijeva sol srednja - 2 ščepca;
• Sveže margarine ali masla - 3 velike žlice;
• pšenična moka mehke - 7 polni steklo (mogoče malo več);
• sezamovo seme - 20 g (za okras).

testo

Bun za hamburger recept je zelo preprost, se izkaže bujne, mehke in okusne le, če uporabljate samo podlago kvasa za pripravo peciva. Zato je potrebno, da se pomešajo z zvočnimi ponev segrela vrele vode in maščobe svežega mleka, nato pa popolnoma raztopi njem sladkor. Tako velike količine razsutega proizvoda, ki so potrebni, da se med pečenjem gotovih valjev dobro porjavi, tvori gladko površino na mestu stika z omako, kotlet in drugimi sestavinami.

Kadar je sladkor popolnoma raztopi v mešanici mleka je potreben za vlivanje suho aktivne kvasovke in njihove vzbuhaniya čakati četrt ure. Poleg tega je treba temelj dodati srednje velika jedilna sol in presejano moko. Kot rezultat temeljito mešanje vseh sestavin z rokami moraš dobiti dovolj trd testo. Za pecivo s sezamovim hamburger dobili najbolj bujne in mehka, mora biti temelj vedno stojijo v vročini okoli 70-100 minut. V tem času naj bi teža povečala za 2-3 krat.

Oblikovanje peciva

Če ste natančno upoštevali vse zgoraj navedene ukrepe za gnetenje testa, potem mora priti iz mehke in nežne hamburger žemljice. Recept za ta izdelek vključuje tudi sezamova semena. Vendar pa jih je treba uporabiti v zadnjem trenutku.

Da nastane tak izdelek je potrebno vzeti košček kvašenega testa, ga razvaljamo premera ball 5 centimetrov, nato pa rahlo dal na in priplyuschit pan namazali z margarino. Ko bi vsi zvitki se postavi na duhovochny stanja, morajo biti pokrita s tanko plastjo stopljenim maslom in potresemo s sezamovimi semeni.

toplotna obdelava

Nastale zvitki mora pečemo v pečici pri 185 stopinjah približno 25-29 minut. V tem času so v celoti kuhanega, bo rožnato in bujna.

Končna stopnja priprave

Pripravljen za hamburger figo, je recept, ki smo opisali zgoraj, naj bi kotlet polnjene naenkrat. Pred tem, je priporočljivo, da prerežite na pol, nato prepražimo na maslu, na notranji strani. Šele po tem postopku, je izdelek lahko razporedi na vse najbolj okusne in hranljive sestavine za hitro hrano.