Praznična jed - gos z jabolki v pečici

Okusne gurmanske jedi , kot so vsi. Toda kako to storiti sami, brez zatekanja k kuharji najboljših restavracij?

Gos z jabolki v pečici je bila vedno praznično in drage jedi. To bo zagotovo prosim veliko ... Juicy pečeno gos milosti vsako mizo, izpolnite krme goste in pustil trajen vtis večera. Ali je mogoče, da prenese takšno pojedino? V mnogih državah, gos z jabolki v pečici je tradicionalna praznična jed, da je pripravljen za božič in silvestrovo, na družinske počitnice. Velika tradicija, kajne?

Kako ohraniti to tradicijo in redno razveselila vaše ljubljene to čudovito jed? Mnogi verjamejo, da je okusno gos z jabolki v pečici le poklicnih kuharjev, da ni, ampak kuhati gos res ni enostavno.

Če imate vprašanje: kako speči gos v pečici, potem pa ti povem. Naš recept ni zapleteno, vam ni treba iti na trgu redkih in dragih sestavin za to jed je vse, kar imate v hladilniku.

Tukaj boste prišli v priročni za kuhanje jedi gos z jabolki v pečici: gos ne več kot 2 kg jabolk, ne preveč sladko in kislo, sol in mlet črni poper, nekaj strokov česna in masla, olivno bolje izbrati.

Najprej moramo narediti kuhanje: temeljito sperite pod hladno vodo, in gos znotraj in zunaj. Nadalje mora biti suha, tako da za nekaj časa na sobni temperaturi, ali z uporabo brisače ali plenice. Za gos izkazalo, sočno in začinjeno, je treba nekoliko predrte z nožem ali zobotrebcem v trebuhu, nogah in gosje prsi.

Nato pojdite na perutnino okusom. Priključitev pialki sol in poper ter rub to gos zmes. Nato vzemite sesekljan ali nariban česen in jim tudi obrišite trupa. Bodite oljčno olje in jih vtrite gos kožo, potem zapechetsya aromatičen skorjo. V ustih, lahko dodate tudi druge začimbe, suhe zelišča in poper.

Naslednja faza - polnjenje. Vzemite si nekaj jabolk, jih operemo, lahko lupino. Jabolka se zmanjšali za četrtino ali polovico, odvisno od njihove velikosti, očiščeno semen. Polnjene trup nimajo zelo tesen, vendar je okus. Poleg jabolk dobili gos okusna, če dodate polnjenje suhe marelice, orehe, suhe slive, citrusov kaše sadja. V starih gosjih receptih polnjene z zeljem, vendar je tako polnjenje na amaterja. Polnjene trup zavarovani na robovih z zobotrebci, lahko šivati nit kože.

Ob prvi pečico. Heat temperaturo do dvesto in dvajset stopinj. Goose je treba kuhane v gosto in globoko obliki, se lahko uporablja utyatnitsu. Kraj trupa v kalup, pour vrele vode za približno pol, pokrov ali folijo. Pustite delovati približno trideset minut na visoki temperaturi, nato pa začnejo za njegovo zmanjšanje. Nenehno zalivanje gos tekočino, da ne bi smelo biti suha. Za deset do petnajst minut pred koncem peke odstranite pokrov, je ptica pokrita s slastno skorjo. Na splošno se je povprečna gos pripraviti vsaj dve uri, če pa tehta več kot pet kilogramov, lahko njena priprava traja do štiri ure.

Boste spoznali, da je vaša goska pripravljena za uporabo pri pripravi punkcijo, bo jasno tekočina. Če se pojavi kri, jed še ni pripravljena. Ne pozabite, gos - finicky ptica, je nemogoče, da pretiravajte v pečici.

Pripravljen širjenje obrok na pladenj in odstranite določanje (zobotrebci ali niza). Okrasite gos je lahko sveža zelišča, zelenjava, zelena solata. Za gos običajno postrežejo vino, in kot prilogo pečen krompir ali riž.

Naredite darilo za vaše ljubljene, in se pripraviti za njih sočno in dišeče gosi. Ne pozabite, da na njegovo kuhanje, boste potrebovali veliko časa, da je bolje narediti ta vikend. Dober tek, uživajte v neprekosljivo okus.