Piščanec z jabolki na mizi - počitniška hiša

Piščanec - je najbolj razširjena na svetu, in ni presenetljivo, da v mnogih državah na sredino mize počitnice s pečeno kokoš prevladujejo. Vsebuje skoraj vse vitamine B, vitamin E, veliko fosfor in kalij, železo, magnezij in mikrohranil. Prehranska meso vsebuje presenetljivo količino hranil in elementov. Zato moramo biti sposobni izbrati trupla ptic in okusna, da jo kuhamo, da pečen piščanec z jabolki v vaši hiši veliko krat zbrali okoli mize prijateljev in sorodnikov ljudi.

Za peko na žaru piščanca bi morala biti precej dobro nahranjene in ne stara: meso bolj mehko in sočno in koža - tanjši in lažji. Bolje je, da izbere srednja ali velika, v velikosti perutninskega trupa. Kuhanje boljši začetek za 36-48 ur pred predvidenim datumom počitnic, in tukaj je, zakaj: ptica za odmrznitev, morate 12-18 ur za dobro marinira - še 12 ur. To je načrt. Če zamrznjena piščanca, da je potrebno za odmrzovanje, izogibanje nenadne spremembe v temperaturi. Bolje je, da ona ne stali na spodnji polici v hladilniku. Potem je oster dehidracija piščanca, in ne bo imela grdo videz, meso ne zlomi vlaken, in koža ne bo videti ohlapne. To je treba temeljito oprati ogrodje pod mrzlo vodo in suhih robčkov.

Za piščanec z jabolki obrnil dišeč in hrustljav, bomo nadaljevali svojo mariniranje. Za marinado potrebovali naslednje sestavine: 200 gramov visoko kalorično majonezo (ponavadi v svoji sestavi ne vsebuje stabilizatorjev in sredstva za zgoščevanje), dodamo sol in poper po okusu, prilagojena za začimbe majoneze, nekaj stroka zdrobljenega česna. Vse sestavine premešamo in dobro prepoji piščanca trup, je mazanje z marinado na vrhu in znotraj, pozoren na trebuh in gube. Pri morajo dobro impregniranje trupa prenašati nekaj ur pri sobni temperaturi in preostale 7-8 ur - lahko v hladilniku, potem meso bolj sočno in flavorful.

Da je bil piščanec z jabolki uspeh, boste morali izbrati jabolka in pravilno. Priporočljivo je za kuhanje na splošno in za naše jedi, kot so kislo in sladko-kislo (Antonovka, Elena, Topaz). Izbira jabolka sočno, s celotno trdo kožo, ali ko je peke, izgubijo svojo obliko in nato v pire. Jabolka so moja očistili iz peclja in jedro. Najboljša možnost - zmanjšati velike rezine jabolk 1-1.2 8-12 cm debele, tako da ne razpade pod vplivom temperature.

Piščanec z jabolki v luknjo - je okusna, in zdaj praktično. Kulinarična rokav - novost 20. stoletja za gostitelje. Zahvaljujoč njemu, se izdelki, pridobljeni sočno in mehko, ni suha. Uporabil je tudi za hitro pripravo zdrave hrane, ki je, brez dodajanja olja in maščob. Ampak, tako kot pri vseh aparatih, obstaja več vidikov, ki jih je treba upoštevati pri kuhanju. Izbira dolžine rokavi je odvisna od velikosti posode, ki jo bo postavljen v njem, plus mesto za osvoboditev meri fit, ki porabi sponke za pritrditev in pričvrstitev konce rokavih. Šiv je bolje, da poiščete vrh: če cev poči, boste lažje prenesti na vsebino posode. Ampak, če boste sledili nastavitev temperature, ki so navedene na rokavu embalaže, bo ostala nedotaknjena. Pred dajanje jedi v pečici traja nekaj tanko punkcijo igle: prek njih bo prišla ven paro. Pečica določena s hitrostjo, ki je segrevanje tulec napolnjena s paro in dviga, zato razmišljamo da ni počival na steno in grelnim elementom , da se prepreči vžig. Določen plus rokavi, da pri kuhanju soka škropljenje pečice, in ni treba, da bi porabili več časa in energije, da se opere.

Izpolnite so marinirane piščančje rezine jabolk in sidranje robove na nabodala trupa ali šivanje nit do jabolk ne pade ven. Cut zahtevano dolžino rokava, sidranje posnetek odpravljen piščanec z jabolki in vpenjanje prosti konec. Mi dana na pekač in v pečici. Kuhanje pri temperaturi 180 ° C za 30 minut. Zaradi pritiska ustvarili v rokavu, zmanjša čas kuhanja. Cut rokav in potegne ven niz ali nabodala, ki so razporejeni na velikem ravno jed piščanca in na straneh - jabolka in nastaviti na sredino mize. To je, kjer je mesto časti, ki naj bi piščanec z jabolki.