Pesto omaka: recept doma. Pesto: podroben recept

Vsak narod ima svojo nacionalno kuhinjo, ki je nastal z velikimi kuharji stoletja. Eden od teh ljudi - prijazni ljubitelji špageti, Italijani bodo seznaniti ves svet s svojimi nenavadno okusnih tradicionalnih jedi. Pica, testenine, rižota, Caprese, carpaccio, frittata - to je le majhen del tega, kar je zelo všeč, da jedo in kuhamo v naših državah.

Italijanska kuhinja je polna različnih okusne omake: ga bešamel, marinara, Banja repa, paradižnik trgovine vetrovi in mnoge druge enako znanih in slasten nadev. Naš članek bo posvečen eni izmed najbolj priljubljenih italijanskih omak - pestom, katerih starost ni niti več niti manj, in dvesto leti. To odlično dopolnjuje vsako jed, ima grozen okus in aromo, in kar je najpomembnejše, narejen iz lahko dostopnih izdelkov v naših državah. Vas zanima? Potem se je začelo!

Klasičen recept

Za začetek, menijo klasično omako pesto. Recept doma je dokaj preprost, in zdaj boste videli sami. Torej, za njegovo pripravo potrebujemo:

- zeleno baziliko;

- česen - 2 stroka;

- olivno olje - 150 ml;

- pinjole - 80 g;

- sir - 100 g;

- velika morska sol.

Kako kuhati pesto doma? Domače recepti klasična različica, ki se vključijo v osnovi sira, olivnega olja in bazilike. Druge sestavine so le okus dodatek.

Če želite kuhati resnično pesto omako, mešalnik, v tem primeru je bolje, da ne uporabljajo. Da bi to, kar potrebujete, da zaloge na kovinsko malto in pestilo (jedi iz lesa, v tem primeru je bolje, da ne uporabljajo, ne da utišati neverjetno aromo našo oskrbo z gorivom). Tako je v terilnici predhodno izperemo in posušimo bazilike, potresemo ščepec morske soli in začeli previdno zmeljemo v kašasto stanje. Nato postopoma dodamo sesekljan česen in orehe. Še naprej melje. Zbadanje na majhnem Rende parmezanom in ga dodate na naš bazilika mešanici. Postopoma začetek uvajanja oljčnega olja, premešamo in vse naše klasična različica omako pesto je pripravljen. Dober tek!

Kaj bi bilo treba ustrezno pripraviti pesto? Omaka mora obrniti svetlo zeleno z enotno in precej debela doslednost. Da bi se odebeli za nekaj ur v hladilniku.

pesto brokoli

Pesto omaka, korak recept za korakom in zdaj ponujajo se lahko pripravite in uporabo brokoli, bo to naša jed nenavadno, dišeče in dobra za naše utrujeno telo. služijo s špageti in lahko vse vrste solat. Torej, za njegovo pripravo potrebujemo:

- majhna glava brokolija - 1 kos.

- bazilika, bolje zelena - žarek;

- pinjole - 50 g;

- pol limone;

- česen - 1-2 stroki;

- olivno olje - 6 žlic. l.

- veliko morsko soljo;

- sveže mlet poper.

Postopek priprave

Moj brokoli, jo razčleniti v florets in začeli razbijati v možnarju. Če menite, da je postopek predolg, uporabite mešalnik. Iztisnite sok iz limone in dodamo k zelju. Grind bazilika z morsko soljo, potem ko smo dodali strt česen, oreški, prinašajo na stanje pastozno. Sol, poper, dodamo malo oljčnega olja in še enkrat premešamo. Vse je pripravljeno, naša pesto. Recept doma, kot lahko vidite, spet ne preveč težko. Dober tek!

akutna pesto

Priprava te jedi ne bo veliko časa, dokler so vse sestavine pri roki. Ta možnost je idealna omaka za pečenko je kuhanje (kot možnost, lahko marinirati na bencinski črpalki). To se zgodi zelo nežna, z grozen okus, in kar je najpomembnejše, ne izgubijo svoje uporabne lastnosti. Torej, za njegovo pripravo potrebujemo:

- bazilika - 1 kup;

- oreški, borov boljše - 50 g;

- česen - 2 stroka;

- sir - 100 g;

- Chili Red - 1 kos;.

- olivno olje - 100 g;

- veliko morsko soljo;

- poper, mlet črni in rdeči barvi.

Postopek priprave

Pre-oprane in posušimo bazilika sol skupaj z batom za mletje do kašast stanje. Dodaj matice in drobno sesekljan česen. Počasi uvesti olivno olje. Pepper očisti, sesekljan sir zbadanje na fin Rende in dodamo baziliko mešanici. Še enkrat, kot bi moralo potolchom in naša pesto omako (pesto), pripravljena v skladu s pravili, pripravljena doma. Dober tek!

Rdeča pesa pesto. Recept doma

Navaden klasični pesto, kot je navedeno zgoraj, je pripravljen na osnovi bazilike. Toda značilnost te omake je, da s sestavinami lahko enostavno improvizirati in jih nadomestiti z drugimi, bolj dostopne v naših državah, na primer pesa. To je zelo okusna in bogata jutranje za špagetov in mesne solate. Torej, za njegovo pripravo potrebujemo:

- mladi pesa - 2 kosa;.

- Yalta čebula - 1 PC;.

- orehi ali bor - pol skodelice;

- sir - 100 g;

- pekočo rdečo - pol;

- olivno olje - 100 g;

- česen - 1 strok;

- sol.

Postopek priprave

Pesa dobro pranje, kuhar, očisti in zmeljemo v mešalniku. Dodajanje česen očistimo chili, matice in čebulo. Počasi uvesti olivno olje, sol, potresemo prej parmezana in premešajte. To je vse, naša pesto je pripravljen. Dober tek!

limona pesto

Ta izvedba je primerna za vse omako italijanska jed. Za njegovo pripravo potrebujemo:

- lupina ene limone;

- orehi - pol skodelice;

- oljčno olje;

- česen - 2 stroka;

- parmezana - 100 g;

- peteršilj - žarek;

- sol.

Postopek priprave

Lemon pesto, natančen recept, za katerega vam bo povedal, zdaj, že pripravljen hitro, tako da vam ni treba razmišljati o tem, kaj je mogoče napolniti s solato in testenine, kuha večerjo. Torej, začeti na fin Rende drgnite limonino lupino in jo postavite v skledo mešalnikom ali malte. Tam dodamo tudi orehe, česen, peteršilj in varno izbrisati vse. Postopoma uvesti olivno olje, parmezan, sol in še enkrat premešamo. Vse je pripravljeno, naša pesto. Kuhanje doma, kot je razvidno iz ta recept, ne pa dolgotrajen. Dober tek!

kremna pesto

Ta možnost je povsem primerna za solato s testeninami in popolnoma jo dopolnjujejo. pesto smo potrebovali za kuhanje smetanovi omaki:

- bazilika - žarek;

- pinjole - pol skodelice;

- morska sol;

- jogurt - 200 g;

- maščobnih krema - 60 ml (3 jž ..);

- česen - 2 stroka.

Postopek priprave

V malto ali mešalnik skupaj s soljo drsnega bazilike, dodamo orehe, česen. Nalijemo jogurt in smetano ter dobro premešamo, dokler gladko. To je zelo enostavno! Naša pesto je pripravljen. Dober tek!

Shranjevanje doma

Samo nekaj besed o skladiščenju takega omako. Pesto lahko v hladilniku za dolgo časa - od 4 do 6 tednov. Naj bi moralo biti v zaprti embalaži. Če želite, da bi bilo za ta čas omaka je razbarvana, jo vlijemo na vrhu oljčnega olja. In še nekaj: ne prispevajo k shranjevanju v siru pesto, v nasprotnem primeru ne bo trajalo dolgo. Prah bolje, preden se dejansko služijo.

Če imate radi italijansko hrano, poskusite kuhati pesto. Recept doma ni slabše kot Italijani sami, bolj lahko varno improvizirati! In kdo med gospodinje ne marajo?