Omako Piščančje srca: fotografije in recepti

Omaka iz piščančjih srcih (recept s fotografijami je na voljo v tem članku) - eden od najbolj preprostih, a hranljivih in okusnih jedi. 100g klasično skodela (dušeno zelenjavo srca) vsebuje približno 76 kalorij, 5 g proteinov in maščob in 2 g ogljikovih hidratov. Te vrednosti se lahko razlikujejo odvisno od dodanih sestavin.

Omaka s paradižnikovo pasto

Omako Piščančje srca z paradižnikov pire - eden izmed najbolj priljubljenih receptov. Za pripravo potrebe:

• 800 g srca;
• 150 g čebule;
• 2 majhni korenje (amaterji ta zelenjave lahko dodate in tretji);
• 5 grah ali poper 0,5 žličke razlog;
• 2 h. L. univerzalna začimba (ali meso);
• 1 žlica. l. paradižnika pasta;
• ščepec soli;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Čebulo očistite in narežemo na majhne kocke. Od korenje olupijo. Rastlinski izperemo in grobo namažejo. Čebulo in korenje so ocvrt v rastlinskem olju. Nato pa v ponvi. Dodajanje poper, lovorov list in začimbe. Lije malo hladne vode. Bistveno je, da je ravno pokrit srca. Pan postavi na srednje močnem ognju. Ko je vsebina zavre, jo dodamo paradižnikov pire. Ogenj se zmanjša na minimum. Pan pokrita s pokrovčkom. Sol se doda v procesu gašenje okus.

Srca speremo, dani v cedilo za steklene odvečne vode. Nato pečen v ponvi, dokler ne preneha izstopajo sok. Tekočina je popolnoma ne izhlapi, v bodo drugi srca izkazalo težko. Takoj, ko je prenehal izstopajo roza sok, vse premaknilo (skupaj z juho) za pomikanje na korenje in čebulo.

Piščančja srca z omako: recept s kislo smetano

Ni vsakdo ljubi paradižnikov pire, tako da piščančja srca se lahko kuhana z drugimi sestavinami. Za obroke potrebno:

• 0,5 kg srca;
• 250 g kisle smetane;
• 100 g čebule;
• 1 liter vode;
• en lovorov list;
• sol in začimbe po okusu.

Čebula je očiščena in drobno sesekljamo. Srca so oprane in jih v ponvi. Dodali so, da zdrobljenih čebulo in napolnjeni z vodo. Jed je dušena 40 minut. V ločeni posodi iz kislo, sol in poper. Vse dobro zmešamo. Dobljeno zmes dodamo k pripravi srca. Jed je dušena še deset minut. Ob njej je dodal lovorjev list, ponev pokrita s pokrovom in ugasnite ogenj. Po 10 minutah jed je pripravljena.

Recept Piščančje srca v smetanovi omaki z gobami

Eden od okusnih in preprostih jedi - omaka iz piščančjih srcih. Recept za kuhanje v smetanovi omaki z gobami je zelo rafinirano, pripravljen obrok razlikuje neverjetno nežen okus. Za obroke morate:

• 400 g srca;
• ena žarnica čebulo;
• 300 gramov gob;
• 200 ml smetane;
• začimbe za okus;
• rastlinsko olje.

Srca so določena v posodo, napolnjeno približno pol ure in hladno vodo. Nato pa v cedilo, da odteče do vseh voda. Potem se posoda napolni z vodo, dodamo sol in srca. So kuhamo 20 minut.

V tem času, oprane gobe, ki jih v cedilo, da se znebite odvečne vode in narežemo na majhne koščke. Očiščeno čebulo in narežemo na pol obroči. Vlijemo olje na ponev in prelijemo gobe. So ocvrte na srednje močnem ognju, dokler vsa tekočina zavre proč.

V ponvi dodajte sesekljano čebulo in celotno maso ocvrte še 7 minut. Z srca kuhana voda odteče, po katerih so določena v ponvi. Vlije smetano in vse dobro zmešamo. Začimbe so dodali, in jed je dušena na majhnem ognju še 15 minut.

Kako kuhamo omako Piščančje srca v multivarka?

Piščančje srca lahko pripravimo v multivarka. Zelišča uporabimo sveži ali sušeni. Za obroke potrebno:

• 1 kg piščančjih srcih;
• 3 čebule stvari;
• Ena srednje korenje;
• 1 liter vode;
• zelenicah;
• sol in začimbe po okusu.

Srca dobro izperemo in očiščen, če je želeno, nepotrebnih delov. Za hitrejše znižanje kuhanje na pol. Korenje očistiti in grobo pobožal. Čebula je očistiti iz lupine in narežemo na kocke. Vse kuhane hrane so dani v multivarku. Doda se olje. Jed se kuha 45 minut v načinu "juho" ali "curka".

Bolgarski recept

Srca iz piščanca omako lahko pripravimo bolj briljantno, z dodatkom nekaterih drugih sestavin, kot so opisani zgoraj v receptu. Za bolgarskih jedi zahtevajo:

• 500 g srca;
• Ena papriko;
• 2 paradižnika;
• 1 glava čebule;
• en korenje;
• 3 česna;
• 5. člen. l. sojina omaka;
• sol in začimbe po okusu.

Srca so oprane, očiščene in narežemo zelenjavo. Multivarka dajejo na način "pečenja". Srca so pripravljeni in jih v celoti uparja vlaga. Nato dodamo korenje, paradižnik, papriko in čebulo. Zlijemo sojino omako, sol in začimbe. Vse dobro zmešamo. Multivarka vključeni v načinu "curka". Jed se kuha 60 minut.

kuhanje Lastnosti

Omako Piščančja srca ima značilnosti priprave. Da je meso izkazalo ponudbe in sočno, dodamo vroče vrele vode. Hladno Leach hranila in mesni izdelki daje togost. Začimbe za jedi, je bolje uporabiti eno komponento, vendar lahko eksperimentirate z več.

Paradižnikov pire je pogosto Passero s korenja in čebule in druge zelenjave. V tem primeru, se srca dodajo neposredno v ponvi, ampak pre-pustimo vreti deset minut. Zanimivo je, da ni bilo treba ujeti trenutek, ko se pretok ustavi roza soka iz mesa. Treba je dodati, da se jed vse enako brozge.

Omaka za piščančjih srcih obrnil bolj gosto, da se doda moki. Da bi se izognili kock, so 1-2 žlice produkta mešali v čašo hladne ali tople vode. Ko so vse kepe gnete zmes zlijemo počasi v ponvi ali ponvi.