Omaka za shawarma ali kako kuhati shawarma

Da bi ugotovili, kaj omaka za shawarma ustreza najbolj, morate definirati pojem shawarma.

V velikih mestih lahko pogosto najdete kioskih, v katerem je navpična na velikem nabodalo pripravljajo fino načrtovane kose mesa neznanega izvora. Nato meso zavito v pita kruh, ki se imenuje lepa beseda "shawarma".

Na Kavkazu, je ta jed je kuhana ni tako. Pravzaprav, ne morete kuhati shawarma posebej. Za njo se odlično prilegajo z ostalim večer pečen piščanec, pečenka, kuhanega mesa. Meso okus boljši in boljši, je okusnejša dobili pripravljen shawarma. Meso narežemo na majhne koščke, v mešanici z zelišči, poper in druge začimbe.

Na mizi za rezanje je razširila tanko pita. Navadno v maloprodajnih trgovinah je podmazan z majonezo. No, to je povsem mogoče, da leni ali neizkušene gospodinje. Visoko kakovostni majoneza je okusno preveč. Vendar bo šopek jedi veliko bogatejši, če boste uporabili posebne omake shawarma. To so lahko različni: bela, česen, rdeča, začinjene ali začinjeno. Če želite izvedeti , kako pripraviti omake za shawarma bomo razpravljali v nadaljevanju. In še ...

Na naoljen pita širjenja mleto mesno omako na vrhu - zelenjave. Tukaj je prostor domišljije. To je lahko "korejski" korenje, gobe, svež paradižnik in kumare, zelje solata mladih ... Skratka, lahko vse, kar vam je všeč v rednem solato je odlično dopolnilo k mesu. Spodnji rob pita se zloži tako, da nadev ne pade ven, premagal torto z polnjenje cevi, ki se nahaja na vrhu omako za shawarma ... in dober tek! In če shawarma malo ohladi, lahko ogreje v mikrovalovni pečici.

In zdaj je čas, da se govori o tem, kako pripraviti omako za shawarma.

Najpogostejši, morda, bela omaka. To bo zahtevalo enako količino kisle smetane in, česen, koper, peteršilja, koriander, čebula perja, paprika. Drobno sesekljane repe (več bolje), ta prehaja skozi chesnokodavku česna pomešamo s kislo smetano, majoneze, poper, sol.

Ta omaka za shawarma nalašč za piknike, kjer je nemogoče pripraviti resnejše začimbe. Doma sem pogosto postrežejo z mesom klasično bešamel omako, je povsem primerna in shawarma. Ampak jaz upravljanje potovanj lažji recept belo omako. Rad kuham omako za shawarma na osnovi jogurta: Izkazalo se lažje, mehkejši.

Poleg teh osnovnih sestavin, ki jih lahko dodamo drobno sesekljan kumare, paradižnik, papriko. Vse je odvisno od tega, kaj to je kot hrana.

Ne manj priljubljena rdeča omaka za shawarma. To je skupno ime povsem različne omake rdeče.

Najenostavnejši jih pripravimo kot sledi. Vzeto enak delež paradižnik, paprika ali paprika, česen, vroče poper po okusu, nekaj kapljic olivnega olja. Vse skupaj, zdrobi v mešalcu. Nastalo pasto drobno sesekljane zelišča dodal: lahko je meta, bazilika, koriander, žajbelj, katera koli druga. Več zelišča, ki se uporabljajo, manjši so cut, bolj dišeče se izkaže rdečo omako za shawarma.

Mimogrede, lahko pita kruh namazati hkrati dve omake: v kombinaciji, ki jo dajejo lepo, zelo občutljivo šopek.

Česen omaka za shawarma je značilen oster okus. Tako kot v prvih dveh možnosti potrebujejo veliko zelišč. Osnova za omako storijo. V mešalnik je zmleti česen, postopoma uvedli na surovo jajce, rastlinskega olja in kisa nekaj kapljic. Kot rezultat, bi morali dobiti homogeno maso bele barve, zelo oster in nenadno. Mešamo z narezanih svežih zelišč in poper.

Hočem poudariti, da o soglasju ali super recept omake ne obstaja. česen omaka jajce se lahko nadomesti z jogurtom, kisom - suho vino, itd Koliko ljubice - toliko receptov. Enako velja za večino shawarma. Zato ni nobene potrebe, da bi prekinil s sulico, razpravljamo, pravilno ali ne kuhano jed. Bolje je pokazati domišljijo, poskusite in izberite tisto, kar je najbolj verjetno, da se pritoži.