Nerjaveče jeklo za prehrambene izdelke: GOST. Kako določiti hrano iz nerjavečega jekla? Kaj je drugačen od hrane iz nerjavečega jekla tehnologije?

Iz nerjavečega jekla, je najbolj priljubljen material, iz katerega posode in pripomočki, ki so v stiku z živili. Iz nerjavečega jekla, ima dobre protikorozijsko lastnosti, trpežnost in majhna teža. Vendar pa je treba opozoriti, da je ta material ni vedno odporen na agresivne medije, v tem primeru, posebnih jedilnih skladb.

Seveda je trgovina s hrano najboljše jekla ali steklene posode, kot je danes priljubljena penopropilena ne izpolnjuje vse potrebne zahteve. Poleg tega je njegova življenjska doba je veliko nižja od izdelkov iz jekla.

Mnogi se sprašujejo, kako razlikovati hrano iz nerjavečega jekla materiala, ki niso primerne za shranjevanje hrane? Da bi odgovorili na to vprašanje, je treba upoštevati prednosti, značilnosti in uvrstitev na kovino.

Prednosti nerjavnega jekla

Če govorimo o prednostih hrane nerjavečega jekla, je potrebno izpostaviti:

• okolju prijaznih materialov;
• enostavnost vzdrževanja;
• Industrijska odpornost na večino kemičnih spojin;
• trajnost;
• Predpisani raztapljanje težkih kovin.

Poleg tega je že dokazano, da je namesto ponve s prevleko proti sprijemanju veliko bolje uporabiti pripomočke, izdelane iz razreda hrano iz nerjavečega jekla. Iz istega materiala je najboljše štedilnik in hladilnik površino.

Kaj se šteje, da je iz nerjavečega jekla s hrano

Nerjavečega jekla, primerna za shranjevanje in kuhanje živilskih izdelkov - zelo ojačenih kovino, ki vsebuje 25% kroma. Prav zaradi omenjene v tem kemične zlitine element znani po svojih protikorozijsko lastnosti. V primeru stika z umazanem okolju na kovinsko površino proizvaja posebno zaščitno folijo. Zaradi te površine plasti kovine ne rjavi.

Poleg tega krmilo dodamo titan, nerjavno jeklo, molibden, nikelj in druge kemične sestavine, ki nadalje povečuje korozijsko odpornost materiala.

GOST nerjavečega jekla

Če govorimo o državnih standardih, potem niso opredeljena pravila v zvezi z nerjavečega jekla. Zato strokovnjaki ugotovili, da je težko odgovoriti, kakšno gradivo je priporočljiva za uporabo v živilski industriji. proizvajalci nerjavnega jekla kovin v zameno odzivajo, da je ne glede na znamko, primerna za prehrano.

Je res v predpisih ni omenil prehranske nerjavečega jekla? GOST 5632-72 - to je verjetno najbližja standardna listina, ki se lahko uporabljajo pri izbiri najboljših zlitine za uporabo v domu. Ta standard se nanaša na državo označuje visoko legiranega jekla in koroziji odpornih in toplotno odporna zlitine. Dovolite nam, da je to razvrstitev.

08H18N10

V skladu s to blagovno znamko proizvajajo avstenitnega korozijsko odporna nerjavečega jekla. Evropska kolega - AISI 304. Ta material ni magnetna. To se uporablja v vseh industrijskih in gospodarskih sektorjev.

Ta material je značilna nizka cena in dobre kakovosti. To se pogosto uporablja v živilski industriji, vendar le pod pogojem, da kovina ne bo v stiku z jedkim ali sulfaminska rešitev.

12X18H10T

Evropski ekvivalent te znamke - AISI 321. Ta toplotno odporna jekla je tudi magnetna. Nerjaveče jeklo tega razreda se pogosto uporablja pri izdelavi sestavnih delov peči opremo, toplotnih izmenjevalcev in izpušnih sistemov zbiralcev. Stvar je, da je to jeklo za uporabo pri visokih temperaturah 600 do 800 stopinj.

08H13

Evropska kolega tega materiala je AISI 409. To jeklo se pogosto uporablja v proizvodnji kuhanje in jedilni pribor. Takšna hrana iz nerjavečega jekla je najpogostejši v trgovinah. Tako priljubljen material je bil zaradi visoke stopnjo oprijema in sposobnost prilagajanja različnim obratovalnih pogojih.

To jed lahko varno shranjeni v vročini ali njenih izdelkov v zamrzovalniku.

20H13-40H13

Jeklo te vrste spada v kategorijo kompozitnih materialov, zato se pogosto uporablja v proizvodnji gospodinjskih in industrijskih pranje, kakor tudi za proizvodnjo sanitarne keramike ali za toplotno obdelavo živil. Evropski ekvivalent te blagovne znamke - AISI 420. Če jedi je eden od teh oznak, da se lahko varno kupiti za uporabo v domu. Iz nerjavečega jekla, ne rjavi, je odporna na nenadne spremembe temperature, in je zelo upogljiva in trpežnega materiala.

12H13

V Evropi je ta material izdelan z oznako jekla AISI 410. Ta vrsta se bolj pogosto uporablja pri izdelavi opreme za vina, predelavo hrane in proizvodnjo alkohola. Ta material ima visoko trdnost temperaturi pod rahlo agresivnem okolju.

08H17

V Evropi je to jeklo, proizvedeno pod znamko nerjavečega jekla AISI 430. To je bistvenega pomena, če je hrana v jedilni podvrženi toplotni obdelavi. Jeklo te vrste razlikuje zelo visoke trdnosti. Vendar se ta material hitro deformira v žvepleno mediju. V tem primeru, iz nerjavečega jekla, ne rjavi in se lahko prenesejo mehanske obremenitve. Ta material je priporočljivo kupiti ponev, kot 08H17 označen z visoko toplotno prevodnostjo.

Vsi drugi materiali, ki se uporabljajo v posebnih okoliščinah, njihova cena je precej višja. Vendar pa ni vse iz nerjavečega jekla lahko varno uporablja za kuhanje in shranjevanje hrane. Da ne bi jama v razliki med nerjavečega jekla hrane iz tehničnih, veliko lažje brati številna koristna priporočila. Bodo hitro ugotovi primernost tega materiala za hrano. Koristno je vedeti vsak potrošnik, zaskrbljeni za njegovo zdravje.

Kako razlikovati nerjavečega jekla hrano iz tehničnega?

Za določitev sestave odporne zlitine proti koroziji, kot tudi možnost njegove uporabe v vsakdanjem življenju, lahko zapišemo blagovne znamke, ki so naštete zgoraj. Če je takšno označevanje vredno na jedi, je primeren za kuhanje in shranjevanje hrane.

Ampak včasih se zgodi, da pred očmi materiala neznane znamke, in prodajalec vztraja, da je to zlitino - popolnoma okolju prijazna in ne škoduje človeku. V tem primeru zadostuje, da dajo kovina v 2-odstotni raztopini ocetne in čakati na reakcijo. Če je senca gradiva spremenila, je postalo temno, potem je bolje, da ne uporabljajo. Barva vedno pravijo, da je iz nerjavečega jekla res hrana. Lahko se uporablja.

Obstaja še en način, da se jih potrošniki pogosto uporablja, ko ste prebrali informacije o tem, kako določiti hrano iz nerjavečega jekla. Uporabljajo ta magnet. Vendar je treba razumeti, da je ta metoda popolnoma zaman, saj je iz nerjavečega jekla, je magnityaschayasya in nemagnityaschayasya. Zato je treba uporabo magneta ne pomaga ugotoviti, ali lahko uporabite gradivo za hrano.

Izbrati najboljšo kovino, vredno raziskati informacije o izdelku in ga prosite prodajalca spremnih dokumentih. Vse jedi je treba izvesti v skladu s posebnimi pravili in zahtevami. Če izdelek ni označena, nato pa, kot bi bilo treba opustiti izdelek. V nasprotnem primeru lahko kupite nizke kakovosti in nevarne pripomočke za zdravje ljudi.