Maslena kislina: Lastnosti in aplikacije

Karboksilna kislina - organski biosoedineniya ki v strukturi njihovih molekule vsebujejo eno ali več karboksilne skupine. Razred karboksilnih kislin združuje veliko število organskih spojin, ki vsebujejo v svoji sestavi. Poleg teh skupin lahko prisotne in drugimi funkcionalnimi skupinami, ki določajo lastnosti, ki niso značilne spojin s samo karboksilnih skupin v molekuli karboksilnih kislin.

Monobazični nasičen karboksilne kisline - derivati alkanov v molekuli, je vodikov atom, substituiran s COOH. Take spojine so včasih označeni alifatskih kislin ali maščob, število, ker nekatere od njih izoliramo iz maščobnih produkte hidrolize.

Karboksilne kisline so seveda v prosti (npr mravljinčna - v izločki žuželk, urin in znoj živali, koprive, nekaj sadja in zelenjave) in omejitvijo (na primer višjo maščobno kislino kot triatsilgitserolov) stanj. Višjih maščobnih kislin pridobljen s hidrolizo nevtralnih maščob in olj. Večina organskih kislin pripravimo po metodah organske sinteze.

Izomaslena kislina nastaja med oksidacijo izobutil alkohol. Oksidacije izobutanola pomočjo alkalne raztopine kalijevega permanganata. Pod laboratorijskimi pogoji, kislino lahko tudi pripravimo z oksidacijo izobutiraldehida. V naravnih pogojih, je vsebovana v koreninah nafte in Arnica. Kislino uporabimo v proizvodnji parfumov, mehčalci za izdelavo lakov, emulgatorjev.

Prvi homologov (mravljinčno kislino, acetat, propionska in maslena kislina), nasičenim monobazični karboksilne kisline imajo oster vonj, dobro pomešan s H2O v različnih razmerjih. Naslednji trije predstavniki - kislinske z neprijetnim vonjem, vse ostalo - trdnih snovi.

Maslena kislina - tekočina z ostrim neprijetnih vonjav, zavre pri je 163,5 C. najdemo v prosti obliki (znoj) in v obliki estrov (gliceridi masla).

Maslena kislina: Formula - S3N7SOON

Ker ima omenjena spojina eno karboksilno skupino v svoji strukturi, se sklicuje na enobaznega nasičenih maščobnih kislin. Maslena kislina nastaja zaradi maslene fermentacijo ogljikovih hidratov v industriji - oksidacijo n-butan ali butiraldehid. To kislino uporabimo v proizvodnji aromatičnih snovi, sinteza zdravil, proizvodnjo mehčal, celuloza atsetilbutirata itd

teža kisline z nizko molekulsko lahko tvorita tudi v bakterijski sintezi v debelem črevesu. Eden od najbolj pomembnih nizko kisline molekulsko maso, ki se sintetizirajo v črevesju, je maslena kislina. Znanstveno dokazana povezava med primanjkljajem nizko kisline molekulsko maso in pogostnosti poslabšanj in črevesne bolezni (ulcerozni kolitis, malignih neoplazem). Maslena kislina - glavni energetski material za epitelnih celic, ki ga podpira črevesno homeostazo. Kislina kaže proti karcinogene in protivnetno delovanje, ki vpliva na apetit, preprečuje nastanek oksidativnega stresa.

Pri zdravljenju določenih bolezni zdravniki uporabljajo to kislino za terapevtske namene. Je kislina najprej uvedemo v telo rektalno, ker po peroralni aplikaciji je gidrolizirovyvalas hitro v želodcu. Terapevtski učinek v tem primeru je bil manjši. Tuji strokovnjaki so razvili novo dozirne oblike bioaktivnih snovi za oralno uživanje. Struktura zdravila vključevala natrijev butirat in polimer lupine. Vendar pa to zdravilo ima nizko učinkovitost. Najboljši terapevtski učinek dobimo s pripravki, ki vsebujejo kalcijev butirat in prebiotične (sredstvo "Zakofalk").