Marcipan recept za tiste, ki ne vedo, kako kuhati

In veste kaj marcipan? Iskreno, sem se dolgo časa prepoznani ta koncept ni tako, kot je v resnici. Prepričan sem, da mnogi bodo spomnite kot marcipana v sovjetskih časih, in včasih zdaj imenuje bun, posuto z orehi. Izkazalo se je, marcipan - je nekaj popolnoma drugega! Marcipan - elastično zmes, ki je narejena iz sladkorja in mandljev. Z njeno pomočjo okraševanje tort, da različne oblike, ki potem dajejo med seboj. Mnogi preprosto nimajo pojma, kaj to je, samo iz razloga, da je tak čudež skoraj ne proizvaja v Rusiji. Govorim o resničnem marcipanom, ne njegovo podobo. Dejstvo, da ga najdejo v prodaji, lahko, ampak to je okus za to bo povsem drugačen, in zato, ker je zaradi gospodarstva in koristi, prilagodljiv maso naših kuharjev se trudijo za druge vrste oreškov, saj mandlji, kot veste, ni poceni . Poskus, da ga nadomestiti z orehi ali arašidi, zmes ni zelo elastičen in ne zelo okusno. To lahko rečem s polnim zaupanjem, kot tudi pripravo enkrat marcipana doma, sem spoznal, da to ni nekaj, kar je mogoče najti v trgovini, in, seveda, ni ravno bun.

Marcipan recept prenaša iz ene generacije v naslednjih sto tisoč let. Po nekaterih poročilih, je vedel, kako kuhati pred našo dobo. Do sedaj, ne poteka razprava o tem, kdo točno je prišel gor s to okusno zdravljenje. Braniti svoje stališče, Franciji, Italiji, Španiji in mnogi drugi. Tiste države, ki so še vedno vključeni v proizvodnjo marcipana, nenehno razvija svoje nove recepte, ki jih lahko shranite na skrivaj izvedeti o njih z drugimi proizvajalci. Ampak kot pravijo, vse bo ven, in danes vsak od nas možnost, da marcipan doma. Povej mi, kaj je to. No, prvič, da je zelo okusno sladko poslastica. Drugič, da je zelo koristno, kot so mandlji - dragocen vir vitaminov, zlasti E. tretji - uporablja marcipan lahko okrasite torto, da pecivo in še veliko drugih stvari, ki omogočajo vašo domišljijo. Na primer, v Evropi pripravo marcipana - a prave konkurence, v katerem so želje, izdelane iz marcipana so pravi umetniška dela. kar daje vsako barvo z uporabo barvila, je možno zgraditi pravljica grad, klofuta za ženina in nevesto šopek vrtnic, čokolade, slike živali in še veliko več.

No, to je čas, da vam povem, kako narediti marcipan. Potrebovali boste nekaj prostega časa, dobre volje in malo potrpljenja.

Recept za marcipan N1

Sestavine: 200 mandlji, 200 g sladkorja v prahu 2 TSP rum ali desertnega matico.

Priprava: sprejeti mandlji, jo zajeti v mešalniku, dodamo nekaj žlic sladkorja in vse dobro zmleti. Pour preostali sladkor in še naprej grind naprej. Dodajanje postopno določiti in "mesim" mešalnik, dokler, dokler mešanica ne začne aglomeracijo na kose. To je vse, kar je marcipana je pripravljen. Da bi to barvo, dodamo nekaj naravnih ali kemičnih barv, na primer, rdeče pese soka.

Recept marcipan N2

Sestavine: 0,5 kg sladkih in grenkih mandljev kosov 15, 200g sadni sladkor (če je mogoče bolje, da finsko), 1 jž vode.

Kuhanje: Almond poparjene z vrelo vodo, odstranimo lupino in suha v pečici pri nizki temperaturi za nekaj minut (da boste vedeli, ko se posuši). Po sušenju mandlji, potrebne za zmeljemo v mešalniku ali kavni mlinček čim bolj fino. Sladkor se zmeljemo v prah, presejemo skozi cedilo. Mandlji in sladkor, dobro zmešamo v mešalniku. Če bi dobili gosto homogeno maso. Postavite zmes v skledo iz porcelana, potresemo ga eno žlico vode in hitro premešamo celotno maso. Put težo kovinsko posodo in segreje v nekaj minutah na majhnem ognju. Med kuhanjem, morate dodati 20 gramov sladkorja v prahu.

Ta recept za marcipana, čeprav traja dlje, vendar bo bolj okusna. Mimogrede, dodajte barvo in začeti kiparstvo. Privoščite otroke in prijatelje!