Krompirja triki: kako kuhati krompir v loncu, kot rez

Krompir, tako kot druge zelenjave, katerih uporaba pomeni nekega procesa: sopari, praženje, dušenje ali pečenje, kuhanje morate popraviti, da bi ohranili vitamine in hranilne in okus vrednost. Jedi iz tega korena veliko kot vrenja krompir za juho, v enolončnic, pireje za? Vsi drugačni. Čas kuhanja je odvisen tudi od velikosti, cut, razred. Obstajajo korenine z gosto strukturo, optimalni cvrtje ali uniforme. Obstajajo razvaristy krompir, pripravljen skoraj v trenutku, zelo primeren za pasiranje.

Najprej je treba pripraviti krompir pravilno, in nato ugotoviti, koliko boste morali kuhati krompir. Gomolje je treba temeljito sprati. Zelo zdrava, seveda, bi bil krompir - enotna. Vendar pa niso vsi jedi prihaja. Odrežite skorja treba čim tanjše, je neposredno pod kožo grozda, vitamin depozite. Cut krompir v velike kose pravilno, majhni gomolji po možnosti ne reši. Manjši rezilo bo dotaknila izdelek, večja je varnost hranilnih snovi in mineralov. Bolje, da nož ni kovine, in iz nerjavečega jekla. Predvsem nenavadna, vendar v mnogih jedi, ne samo za solate ali enolončnice mogoče uporabiti kuhan krompir v njihove kože. To se lahko dajo v juhe, enolončnice in omake, ki zahtevajo zmelje na koncu kuhanja, rezanje samovoljno delno. Tudi pire krompir, da bi dobili zanimivo, nežen, ni vodena.

Naslednje, kar potrebujete za pripravo jedi. Od ustreznih pripomočkov prav tako je odvisno, koliko kuhati krompir in kaj je prejela. Najbolj pravilna Buda primerna za obseg, emajlirane posode. Seveda gosto ustrezen pokrov, po možnosti neprozorne. Taka posoda preprečuje svetlobe penetracijo, ki povzroča različne reakcije za olajšanje razpada vitaminov in drugih elementov. Emajl, za razliko od kovinskih posod, ne sodeluje pri takih reakcijah oksidacije, kisik, itd Zato je zaželeno, da je razdalja od premaznih krompirja, vodo in pokrovom več kot 3 cm. Skuhamo zelenjavo in krompir, v tem zaporedju, priporočljivo čim manjši, zato je prednostno, da uporabimo dvojni kotel. Lahko se zatekajo tudi k brezvodnem kuhanje v mikrovalovni pečici ali pečici pri konvencionalni pečici. Vendar bo okus in tekstura krompirja lahko razlikuje od standarda kuhane v ponvi v vodi, zato je tradicionalni način najbolj priljubljenih in vsestranski. To ni slabo, če veš, kako, da zavre krompir in ravnati v skladu s temi preprostimi pravili.

Od housewares in navojem jasno. Nadalje, krompir pripravili laična morala zagotovo v vrelo vodo, vendar ne zavre v mehurčki in rahlo vre, z zmerno temperaturo in način, vodo. Pokrov mora biti zaprta in da se odpre vsak drugi lokaciji, preverjanje, kako kuhati krompir, če je dovolj, ni treba. Prednostno omejiti dostop kisika Če postopka kuhanja. V skladu s temi pravili krompir kuhati enakomerno in hitro, brez nehomogenosti, ki so nujno pojavi, ko je močan vrelišča, ko krompir kuhan mehko zunaj, znotraj pa še vedno surovo. Več pospeši hitrost kuhanje in z dodatkom del kreme / rastlinskega olja ali margarine.

Sol upočasni pa priporoča sol ob koncu postopka, za 5-8 minutah. Nikoli ne moreš solimo in dodamo malo soli / začimbe neposredno na mizi. Krompir v njihove kože, lahko dodamo sol in ko vre, bo to opozori razpoke. Če kuhano sort nagnjeni k skrajšanju, lahko dodate žlico kisa ali v slanici, v vodo, da bi ohranili obliko gomoljev. Dobro pri kuhanju dodati del česna, šopek kopra, dišečo lovorov list. To bo pripomoglo začimb, zanimiv okus, aromo. Jasna opredelitev, kako kuhati krompir, verjetno ne. Preverite pripravljenost morebitne okvare ali nožem. Mnogi določa sorte krompirja. Po možnosti ne preuči prvih 15-20 minut kuhanim krompirjem. Leta so poleg mladih gomoljev kuhano, ponavadi veliko hitreje - je dovolj 10 minut.