Kisle slive meso: kuhanje recept. Kako škripcih slive?

Od dišeče in okusno slive pogosto tesno za zimske kompote in marmelade. Ampak malo vedo, da je to sadje marinira. Če boste to storili, lahko dobite veliko jed z mesom, perutnino in druge jedi. Kuhamo jih ni preveč težko. Kisle slive mesa pikantno, dišeče, prijetno kislo. Ti bo dala lupinico na vsakem poslastico, kar je odlično. Značilno je, da se tak izdelek na voljo v trgovinah, lahko pa bi bilo in v domu. Danes vemo veliko receptov za dekapiranje zelenjave, če je brez izkušenj, je priporočljivo izbrati najbolj optimalno in enostavno možnost, ki ne zahteva posebnih znanj. In čez čas, lahko poskusite nekaj novega. Vendar, danes bomo govorili o tem.

Nekaj preprostih nasvetov

Posode z pokrovi treba temeljito oprati. Če želite to narediti, lahko uporabite sodo bikarbono. Banke nato dobro posušimo in zajema več in prelijte z vrelo vodo. Za mariniranje primerna neperespevshie sadje, trdna in zrela. Ti napolnite posodo do vrha, tako da je prostora za tri centimetre. Marinada pripravimo ločeno. Ko se ohladi, je napolnjena s kozarci, pokrijemo s pokrovom in jih v pečici za sterilizacijo. Vzemimo podrobneje nekaj receptov, kako pripraviti kislo slive mesa.

Klasični recept mariniranje možganov

Sestavine: en kilogram sliv, štiri grah piment, štiri česna, pol žličke cimeta, petdeset gramov kisa, dvesto gramov sladkorja, dvesto in petdeset gramov vode.

priprava

Sadje in izperemo obsushivayut. Bone je mogoče odstraniti, lahko pa pustite, vendar v prvem primeru, bo izdelek skladišči dlje. Za mariniranje sad "madžarska" sorte so kot nalašč, morajo biti zrela in trdna.

Pred vložene slive, morajo izpolniti svoje kozarce. Izmed so preostale sestavine kuhane marinado, je dovoljeno, da se ohladi, dodamo kis, zlijemo v bankah, ki pokrivajo kape, nato pa se v posodi za sterilizacijo šest minut. Po tem njihovo razvijanje, vratu navzdol obrnjen in ostane v tem položaju, dokler ne ohladi.

Česen marinirane slive

Sestavine: šeststo petdeset gramov suhih sliv, dvesto in petdeset gramov vode, eno glavo česna, sto in petdeset gramov sladkorja, trideset gramov kisa, nekaj grah piment, klinčki.

priprava

Pred vložene slive, so pripravili na enak način kot v prejšnjem receptu. V vsakem sadja se nahaja strok česna in se širijo vse ob bregovih. Nato pripravimo marinado. Za ta namen, v vrelo vodo del kisa in začimb, pustimo vreti nekaj minut in vlijemo posodo, pokrov kape in pustimo stati eno noč. V dopoldanskem izsušena marinado, jo zavrite in prelijte s sadjem, nato roll.

Pri pripravi marinado se lahko uporablja in druge začimbe in začimbe: cimet, vanilija, ingver, rožmarin in drugi. Vse to dodaja poslastica pikanten okus in nežen okus. Slive, marinirana s česnom, se lahko hranijo na mizo z vinsko omako in svinjine.

Rumene slive, marinirane z ingverjem in vanilije

Sestavine: en kilogram sliv, tri sto gramov belega vina, vina, tri sto gramov belega kisa, dve skodelice sladkorja, en vanilijev Pod, ena cimet palico, klinčki šest, trideset gramov ingverja korenine.

priprava

Slive operemo, vsak prebode na treh mestih z zobotrebec in postavljeni na vodi dve minuti. Potem je določeno na bregovih. Nato pripravimo marinado. Če želite to narediti, dal v skledo narezanega ingverja, cimeta, vanilije, klinčki, sladkor, kis in vino. Raztopino segrevamo do vrenja in kuhamo deset minut na majhnem ognju.

Kuhanje na vložene slive mesa. Če želite to narediti, odstranite vse marinadi začimb in polijemo sadje, pokrijte tesno s pokrovom in obrniti na glavo. Ready-to-jesti sliv bo štiri tedne. Ti bodo imeli nežen okus in malo ostrino. Izdelek je primeren za pečene meso.

Plum "madžarsko", marinirana z začimbami

Sestavine: Deset kg sliv, treh kilogramov sladkorja na liter kisa, štirideset gramov lovorjev list, nageljnove žbice bud trinajst.

priprava

Vložene slive (receptov v zimskem času), pripravimo takole: sadje in obsushivayut pranje, dal v skledo plasteh, zalivanje vsak z začimbami. Kis kuhani sladkor dodamo, segrejemo do vrenja in kuhamo do gosto emulzijo sladkorja. To marinado zlijemo sadje, tako da jim ne bo pokril v celoti, in ohladimo. Nato sadje dobro pokrijemo in pustimo dvanajst ur. V tem času se zažene sok.

Nato je vsa tekočina odteče in segrevamo. Slive mešali in zlijemo toplo slanico. To je, kako to, da nekajkrat na dan (zjutraj in zvečer), za pet dni. V tem času se bodo plodovi popolnoma v marinado.

Kuhanje na vložene slive mesa. Torej, banke skrbno izprane, sterilizirana petnajst minut z ladjo. Sadje zložene na bregovih skupaj z začimbami, prelijemo z vročo marinado in roll. Tara obrnil in zavijajo z odejo, tako da pustimo za dvanajst ur. Shranite končni izdelek je lahko za eno leto v temnem prostoru.

Slive, kisle brez sterilizacije

Sestavine: en kilogram sliv koščic, tri sto petdeset g vode, sto gramov sladkorja, petdeset gramov kisa, ena tretjina soli, dve pyatisantimetrovym vejice rožmarina.

priprava

Oprana in obsushennye sadje postavi v predhodno sterilizirane kozarce, dodamo rožmarin na vrhu. Nato pripravimo marinado. Za ta namen, v vrelo vodo dal soli in sladkorja in malo zavre, dodamo kis in segrejemo do vrenja. Vroče slanico in takoj zlijemo sadje zvitek. Banke obrnil z glavo navzdol. Takšna vložena slive (recept za zimo), bo imel nenavaden okus. No, da ustrezajo tistim, ki ne morejo prenašati vonj klinčkov.

Zaradi svoje edinstvene okus je tak slive lahko uporablja kot samostojno začenjajo in postrežemo z različnimi toplimi in hladnimi jedmi rib, perutnine in mesa, kot tudi njihovo pripravo za omake. Odprte pločevinke sadja shranjeni v hladnem ne več kot tri dni.

Slive marinirana v medu

Sestavine: ena palica cimeta, slive sadje, česna po okusu, medu.

priprava

Takšne vložene slive postane hrustljava. Mešanica medu in sadnega soka ni le okusna, ampak tudi koristno. To lahko impregniran s pecivom, ki se uporabljajo za pripravo prelivi in omake. Sami so sadje gredo dobro z mesne in ribje jedi.

Torej, slive katerekoli sorte izperemo in posušimo. Cimet in klinčki zmeljemo v prah na mlinček za kavo ali funt v možnarju. V vnaprej pripravljene čiste kozarce zloži sadje, lije svoje začimbe na vrh. Tekoči med vlije sveže slive, pokrov kozarce s pokrovi in jim zapakirano enega po enega na tleh za tri minute, da se medu ušli med sadje. Banke naj na hladnem. Rok trajanja tega izdelka, je tri mesece.

Na koncu ...

Slive niso le okusne, ampak tudi uporabne sadje, ki lahko koristijo celo telo, ker vsebujejo veliko hranilnih snovi in vitaminov. Kisle sadje ne izgubi svoje lastnosti. Poleg tega so zelo primerni kot jed za veliko hladno in toplo mesne jedi, ribe in perutnino. narejeno pravilno, se lahko shranijo za dolgo časa in da si gospodinjstvo po svoji edinstveni okus in aromo.