Kapelan obara

Kapelan - majhna riba smrdela družina. Njegova telesna teža ne presega 65 gramov, in dolžino - 22 centimetrov. Biva v oceanih Atlantika, Pacifika in Arktiki. Kapelan je povsem morske vrste rib, in v sladkih vodah, ni mogoče najti. Z obale te ribe je primerna le za drstenje. Ima zelo majhne lestvice in zobe, nazaj je zeleno-olivno, in trebuh in Sod srebro.

Uporaba te malo rib vam lahko pomagajo ohranjati zdrave kosti in možgane. Konec koncev, da vsebuje veliko hranilnih snovi in elementov v sledovih. Kapelan bogata s selenom, ki ga je 8-10 krat več kot v mesu. Veliko rib v lahko prebavljive beljakovine (23%), in vitamina A in D, skupine B, jod, brom, fluor, natrij, kalij in fosfor. Toda vezivnega tkiva v mesu malo kapelana, tako da je zelo hitro pripraviti. Na vsebnosti esencialnih aminokislin, kot so metionin, cistein, treonin in lizin, meso tega malo rib je boljša od rastlinskih proizvodov.

Vse te koristne lastnosti kapelana , da je dobrodošel gost na naši mizi. Poleg tega načina za pripravo zelo različne. Redno uživanje te ribje jedi pomaga zmanjšati tveganje za možgansko kap, tuberkuloze in bolezni srca in ožilja. Še posebej koristno kapelan obara, ki ga pripravimo hitro in enostavno. Dišave so prisotne v pripravku kapelane (še posebej, če vroča), poseben in težko slabi, ampak okus in uporabne lastnosti imela kapelana dušimo nadomestilo nevšečnosti.

Kapelan obara: recept

Sestavine: 650-700 gramov svežega ali sveže zamrznjene kapelana, 2 jajci, zeleno čebulo, koper, zelena, peteršilj, belo starega kruha, 1 žlica. kisle smetane, 2 žlici. žlici masla, sol.

Kapelan odmrznjen (po potrebi) pri sobni temperaturi, črevesja, temeljito speremo, soli in dobro premešamo za enakomerno porazdelitev soli in pustimo stati eno uro. Zeleni pranje, suho, rez, zmešajte z zdrobljenim suhega kruha in ga dal na dnu ponev, ki je mazanjem z oljem. Kapelan povaljamo v moki in popecite, dal v ponvi na zelenicah, dodamo kislo smetano, pokrijemo s ponvi pokrovom in kuhamo približno pol ure. Kislo smetano je mogoče nadomestiti z dve skodelici napolnjenem kuhano mleko. Pripravljen kapelan obara, se nahaja na krožnik, okrašen z zelenjem in potresemo z naribanim kuhanim jajcem. Kot prilogo prilega kuhan krompir z maslom.

kapelan pečen

Kapelan taljenje pri sobni temperaturi (v skrajnem primeru se lahko potopi v hladni vodi). Črevesje ribe, pranje, sol in poper in dal v plastično vrečko. Dodaj v moko vrečko in stresamo, da na ribe oblikuje tanko plastjo moke (za boljše peko). Razporeditev ribe na pekač in pekli pri visoki temperaturi.

prekajene kapelan

Za pripravo okusne prekajene kapelana najbolje, da 500 gramov svežih, namesto zamrznjene ribe. Potrebujemo tudi rastlinsko olje, močan čaj, 1,5 žličke soli, lovorjev list, cimet, začimbe.

Eviscerirane ribe, pranje in krat v lonec. Zmešamo močan čaj in rastlinsko olje, dodamo cimet, poper, lovorov list, sol. Da bi dobili rešitev polnila kapelan in kuhamo na majhnem ognju pol ure. Po želji dodamo majonezo. Izkazalo se je neverjetno okusne prekajene kapelan.

kapelan ocvrte

Odmrzovanje rib, črevesje, tako da ne grenak okus, izpiranje, solimo in pustimo stati nekaj minut. Roll rib v moko, jo položite na ustrezno ogrevan ponev in prepražimo na obeh straneh. Kot prilogo k ribe na žaru fit sveže zelenjave solato.

Jedi, ki uporabljajo to koristno in okusno ocean ribe zelo veliko. To lahko kuhamo, pečemo, dim, toast. Ona lahko pečemo torte, pite, čeprav ga obdelali sami.