Kako za kritje torto s kitom? Nasveti za začetnike

Mastic - je zelo okusna in lepo dekoracijo. Večina slaščičarne so napolnjeni s kulinaričnimi dobrotami, vidim, da je težko verjeti, da je tak čudež mogoče ustvariti svoje roke. Vendar pa je original in barvita torta je dovolj enostavno narediti sami.

Priprava tehnologija

Kit je potrebno sladkor v prahu in vodo in limonin sok in želatino. Nekateri mojstri v svojih receptih uporabljajo maslo in glicerin, je zagotoviti, da teža ostane več primerni za delo in ni usahnil. Pripravljeno zmes mora gnetemo najmanj 15 minut.

Opravite serije Priporočljivo je na mizi, ki je bila prej posuto s sladkorjem v prahu ali škrob. To se naredi, da se prepreči vztrajanjem na površino mase in rokah. Mastic doma lepo obarvajo s sokom korenje, pesa in špinača. Pigmenti so prav tako povsem primerna, ki se prodajajo v trgovinah. Tako, da masa ni suha, preden začnete delati, je treba zapakirati v plastično folijo.

Mastiks iz marshmallow

Za pripravo potrebnih 100 gramov marshmallow, 1st. l. masla 350 g sladkorja v prahu in različne barve. Prvi dve sestavini skupaj v eni posodi, nato segrevamo na parni kopeli v mikrovalovni pečici do povečanja prostornine marshmallow. Nadalje, v tej masi sladkorjem dodamo in zmes gnete, dokler ne bo podoben sestave gline. Če želite slepi barvnih elementov v želenih barv so dodali.

čokolada paste

Za pripravo morajo imeti 100 gramov temne čokolade marshmallow 100 gramov, 1 žlica. l. maslo, 35 g 30% smetane, 350 gramov sladkorja v prahu.

Čokolada odmor na koščke in ga pošlje v predhodno segreto smetano. Potem boste morali počakati na popolno raztapljanje proizvoda. Nadalje združeni olje, marshmallow, in kot v prvem receptu, se masa segrevamo povečati marshmallow v vodni kopeli. Nato zbrati vse sestavine v eni posodi. Po moti sladkor v prahu in prinašajo v stanje sestave gline.

Kako razvaljamo?

Obstaja več možnosti, kako delajo s kitom, da bi bilo tako gladko in lepo plated izdelek.

1. V ta namen lahko uporabimo valjar in njegova masa valj na ravno površino z vnaprej tečenja škrob ali sladkor v prahu.
2. Druga priročen način je uporaba dveh polietilenskih plošč. Preden začnete jih zamazan z oljem, in ohranja težo med njimi. Po valjanju in posredovanje želeno obliko vrhnjo plast odstranimo in obloga se prenese na izdelku direktno drugega lista. Po sešijejo se ves presežek odstrani.
3. Na voljo je tudi poseben silikon pad, za katere sestavine ne držijo.

Kako za kritje torto s kitom?

1. odrežemo napačno količino teže in dobro gnete.
2. Uporaba ravnilo izmeriti konico pogače in ob straneh. Nadalje, na mizi, ki škropi v prahu ali škroba, valjani šiv je nekoliko večja od meritev debeline 3,5 mm.
3. Posebne rezila izravnamo površino in očistiti s krtačo odvečni prašek.
4. Nato je torta prekrita s kitom, za to se je dvignil z mize z valjarjem, na katerega je pred tem ustvarila, in potem postopoma položil na izdelku.
5. s posebnim orodjem ali dlan, gladka vrh torte, izhajajoč iz centra in se gibljejo v smeri robov.
6. Nato postane bolj jasno, kako upravljati kita, da je isti postopek izvedemo s stranskimi odseki. Hkrati veliko potrebujejo malo odsek med uporabo. Nemoteno izvajajo tesen zelo previdno, da se ne mečka pojavil.
7. Presežek premaz pazljivo obrezani z ostrim nožem ali zapognjena pod bazo.
8. Če torto boste morali dati risbo ali žigosanje, je to storil takoj, dokler se mešanica zamrznjeno.

podatki za izdelavo

Potem ko je postalo jasno, kako je kit za kritje torto, lahko začnete proizvodnjo različnih okraskov.

Ker je masa strukture spominja glino, nato z aktivnim domišljija vyleplivayutsya želena fragmentov. Za priključitev delu njihovega majhno količino vode omočenem in vezan. Če želite dodati elemente barve, ni nujno, da uporabite obarvano maso Skulptura figurice in se lahko iz belega kita, in potem samo barve. Big nakit je bolje narediti vnaprej, tako da imajo čas, da se dobro posuši. Podrobnosti, kot so rože, določenimi tik pred serviranjem, ampak za razumevanje številke gori tehnologija pomaga mojstrskega tečaja. Pecivo s takimi okraski ne sme stati v hladilniku za dolgo časa, ali pa lahko absorbirajo veliko vlage in samo odpade.

Katere izdelke lahko in ne more okrasite s kitom?

Kako za kritje torto s kitom doma, je bilo že jasno, vendar pa obstaja nekaj pogojev, ki jih je treba nujno upoštevati pri izdelavi kulinaričnih užitkov.

Ta premaz se lahko dajo ne na vse vrste tort. Te sladice, ki proizvajajo vlage, niso primerni za nakit na ta način. Ampak, če ni izhoda, in želim, da bi kot podlago za svojo najljubšo torto, nato pa pred obtyanut proizvoda, je treba namazati s tanko plastjo kreme ali karamele. ki ga predvsem uporabljajo olja sedežem.

Cake sufle ni priporočljivo, da okrasite tako težkih uteži, saj lahko preprosto odpadejo. Prav tako ne širijo kita na stepeno smetano, kislo smetano ali jogurt, saj lahko tekalne grbine.

Kljub temu je treba ugotoviti, kaj pecivo pokrita s kitom? Eden izmed najboljših možnosti je suh piškot brez močne impregnacijo in sladice, ki so na oljni osnovi.

Nasveti za začetnike

Večina gospodinje, ko okrasitev živilskih proizvodov, je eno vprašanje: kako za kritje torto s kitom. Zato bo glavna priporočila bilo treba obravnavati.

1. Treba je opozoriti, da je masa dveh vrst: modeliranje in žico. Prvi je namenjen za modeliranje številk, vendar je tudi mogoče zapolniti izdelek in da je bolj univerzalna. Drugi se uporabljajo samo za namene, za katere. Ona ima tudi svoje prednosti, je dovolj prožna in mehka, ne suha in ne zajeti kapljic v hladilniku.
2. Kot podlago je priporočljivo, da se ne "mokre" pogače, sicer gobo ali smetano.
3. Pri drugih sladic se uporablja posebna smetana plasti, ki so lahko:
- kuhan kondenzirano mleko;
- čokolado ganache;
- oljnat smetane z kondenziranega mleka;
- plast marcipana.
4. Za nemoteno površino, ki se uporablja rezilo jekla namoči v vroči vodi.
5. Za idealno mase prevleke se razvalja od 2-3 mm. Tisti, ki želijo, da se naučijo, da to storite tudi, da je bolje, da obiščete delavnico. Pecivo s tanko zaviti z lahko deformira in izgubi svojo estetiko.
6. Če se material začne trditi, da je mogoče, da se to stanje popravi, mali ogrevanjem, ga v mikrovalovni pečici.
7. obrežite robove lepo, je najbolje, da uporabite poseben nož z valjčkom, tako kot običajno, je verjetno, da zapustijo krat.
8. Če tesnilo nesreči razpadla, je treba vzeti široko krtačo, rahlo jo navlažite z vodo za pokrivanje in prekinil rahlo.
9. V premazna raztopina mazanje sijaj vodka in med (1: 1), nakar Tekočina slabi in sijaj.
10. Ko ste se naučili, kako za kritje torto s kitom, je treba vedeti, da je končni izdelek shranjen na hladnem, vendar ne v hladilniku.
11. Če obstaja želja, da dobimo sladica odtenek bolje uporabiti gel barv. Pomagajo vam želeno barvo brez izgube strukture teže za kiparstvo.