Svinjsko ali goveje meso lahko kuhamo na več različnih načinov, pri čemer uporabljamo različne marinade, tehnike praženja in kuhanja od cvrtja do vrenja. Skoraj vsi načini bodo lažje našli poznavalce. Posebej koristen za zdravje, pa tudi zelo okusno - pečemo meso v multivariatni ali pečici. Tudi tu lahko uporabite vse recepte - rezultat je vedno dober.
Kako pečemo meso v multivariatnem? Prva metoda
Pripravite svinjine v svinjini - kaj je bolj izvirno? Pečenje v slanini vam omogoča, da brez napora dobite zelo sočno, okusno in okusno jed. Za izvajanje tega recepta za meso, pečeno v multivariatno, v življenje, potrebujete kilogram svinjine, štiristo gramov slanine, nekaj velikih česlov, kožne limone, majhne čebule, polovice čajne žličke paprike, koriandra, soli, masla. Poskusite izbrati ogrlico ali žlico, tako da bo okusna. Odlepite čebulo in česen, odrežite limonino lupino in zmešajte vse s soljo in začimbami, mletju izdelkov v malti. Talite maslo v ponvi in tam damo dišečo ocvrto mešanico, ugasnite deset minut.
Narežemo na tanke trakove slanine. Trakovi morajo biti zelo dolgi, tako da se meso lahko udobno zavije v njih. Vsemu, ki ga je mogoče enostavno izrezati, lahko pred kuhanjem v zamrzovalnik postavite kos koze. Na papir vstavite pripravljene trakove in na njih - izbrani kos svinjine. Nalijte vso pripravljeno omako in zavite okoli slanine. Pred peko mesa v multimarku "Redmond" ali katerikoli drugi, ga je treba zaviti s folijo. V načinu "Baking" ali "Frying" morate kuhati. Traja približno dve uri. Če želite, lahko pripravite isto posodo in v pečici - potrebujete temperaturo dvesto stopinj in približno eno uro in pol.
Kako pečemo meso v multivariatnem? Metoda drugega
Če želite narediti okusno svinjino, lahko uporabite dišečo marinado. Pečena svinjina bo dobra v hladnem in vročem stanju. Vzemite kilogram mesa, po možnosti izberite kos iz hrbtne noge, lahko pa uporabite vrat. Po okusu zmešajte česen, sol in začimbe. Pripravite marinado. Potrebujete dvesto gramov kisle smetane ali majoneze, žlico gorčice, žlico hrena, česna, sol, začimbe. Zmešajte vse sestavine in pustite svinjino v marinadi nekaj ur ali celo noč. Za pečenje mesa v multivarku uporabite način "Cvrtje" deset minut, nato pa preklopite na "Kaljenje" in kuhajte približno dve uri. Prav tako je mogoče kuhati eno uro pečenega mesa v načinu "pečenja", s čimer se kos sredi postopka za bolj enakomerno cvrtje. V peči za kilogram in pol mesa se vzame ura kuhanja pri temperaturi sto osemdeset stopinj. O tem, ali je posoda pripravljena, lahko presodite po videzu prozornega soka. Za večjo sočnost morate redno voditi kos preostalega dela marinade med kuhanjem. Lahko uporabite tudi rokav za peko ali folijo, čeprav je skorja ni tako pečena in rdeča. Če želite meso, pečeno v foliji, videti bolj apetitno, nekaj časa dokler ni popolnoma pripravljeno, ga lahko odstranite tako, da kos utripa.