Juha iz kopriv in kislica: recept z jajcem. Kako kuhati juho iz kopriv in kislica?

Vsakdo ve, da je kopriva - na travo. Vendar pa ima zdravilne lastnosti in je priporočljiva tako za zunanjo uporabo in za zaužitje. Koprive, pripravljeno v povezavi z kislica - vir vitaminov in mineralov, ki so potrebni za ponovno vzpostavitev in ohranjanje zdravja.

Juha iz kopriv in kislica: uporabite za telo

V ljudskem zdravilstvu, "zbadanje" koprive se uporablja za dolgo časa. S pomočjo te zelišč ustavi kri in hitro celi rane. Vendar ne manj uporabne koprive in za interno uporabo. Spomladi, ko se telo trpi zaradi pomanjkanja vitaminov, mlada stebla te rastline bo pomagal, da se za njihovo primanjkljaja. Kot del koprive imajo askorbinska kislina, vitamin B, karoten.

V ljudski medicini se kopriva uporablja kot učinkovito čistilec krvi. Spodbuja rast rdečih krvnih celic, je koristno pri slabokrvnosti, hitro povečuje raven hemoglobina v krvi. Dokazano je, da je "gori" rastlina je uporaben v katerikoli obliki. Lahko bi mu infuzije in decoctions, dodamo solati ali juho iz kopriv in kislica, recept za katere podedoval veliko družin.

Koristne lastnosti koprive pojavijo tudi močnejši v kombinaciji z kislica. Ta rastlina tudi, ko šteje plevel. Vendar pa se je kasneje prikazano, da kislica - vir železa, kalija, kalcija, magnezija, vitamina C in skupine B. To se pogosto uporablja pri kuhanju. Najbolj priljubljena jed te rastline - zelena juha. Vendar pa bo veliko okusnejša in bolj zdrava, če kuhamo juho iz kopriv in kislica. Ta vitamin prva jed zagotovo zadovoljila tudi najbolj zahtevne gurmane.

Kako izbrati koprive juha

Kopriva - za "kurjenje" obrat, na listi, ki imajo posebne dlake. To je v stiku z njimi na koži pojavijo manjše opekline, izgine po kratkem času. Ko je rastlina podrli, zbadanje dlake prenehajo biti nevarna. Zberite koprive mora biti stran od avtoceste, na prostem dvorišča in mestnih trgov. Morate izbrati mlade poganjke, katerih dolžina ne presega 20 cm. Primeren za uporabo, in so uporabni kot steblo in liste.

Priprava sestavin

Kislica je priljubljena in pogosta v kuhanje obratu. Za kuhanje uporabljajte liste. So temeljito speremo, reši dovolj fino in dodamo k juhi na koncu kuhanja.

kopriva uporabljajo pri kuhanju, je veliko manj pogosta. Če želite popolnoma znebiti mravljinčno kislino, ki je povzročila in še vedno gori na kožo, je treba pred uporabo jo poparjene z vrelo vodo. Nato se rastlina uporablja za pripravo vseh jedi. Kako kuhati juho iz koprive in kislica, lahko naučimo od predloženih receptih spodaj.

Ruski zelje juha s koprivami

Klasična priprava vzmetnega juho z koprive in kislica. Priporočljivo je, da se strogo držijo recept in ga kuhamo z govedina lopatico. Le v tem primeru bo pa juha res okusna. Juha koprive in kislice, katere recept je predstavljen v nadaljevanju, - jed strežejo v restavraciji ruske tradicionalne kuhinje.

Ruski vrelišča kuhanje zaporedje s koprive:

1. Goveji rezilo (1 kg) nalijemo 4 litre vode, dodamo 1 glavo čebule in korenje eno celoto. Skuhamo juho 2 uri kuhane.
2. Po določenem času se odstranijo meso, ohladi, odstrani kosti in narežemo na porcij kose in sev juho.
3. Skuhamo trdo kuhana jajca 8. Ohladimo in narežemo na večje kocke.
4. Rastlinsko olje v ponvi na prepražimo korenje, zmleta in čebulo, tla v obliki pol obročev. Nato dodamo sesekljane koprive in kislica (400 g). Pour zelenjavo in zelišča juho in kuhamo 10 minut pod pokrovom.
5. Krompir narežemo na kocke. Pošlji, da zavre, v ponvi z juho za 20 minut.
6. Ko je krompir kuhan, dodamo paro zelenjavo s koprivami in kislica. Začinite s soljo in poprom. Pustimo vreti 5 minut.
7. Juha pripravljena koprive in kislice. Zraven ponudimo narezano na dele z govejega lopatico, kuhana jajca in kislo smetano.
8. Dober tek!

Ljudska različica kako narediti juho iz kopriv in kislica. V nadaljevanju je na voljo druge zanimive recepte za to jed.

Juha iz kopriv in kislica brez krompirja

Young koprive - vir vitaminov in mineralnih snovi. Zato mora biti prehrana nujno vključuje jedi z njo. Kako kuhati juho iz kopriv in kislica?

Funt mlade koprive prelijte z vrelo vodo. Takoj zatem, jo zložite v cedilo in jih pod mrzlo vodo, da bo svetlo zeleno barvo rastlin. Nato ocvrta v rastlinskem olju, nasekljano čebulo, koprive in 400 g kislica. Pokrov ponev in kuhamo na majhnem ognju 15 minut.

Do ugasne z gorivom, da "sredstvo za zgoščevanje" juha-pire. Za ta namen, dve žlici rastlinskega olja prepražimo moko. Začinite s soljo in poprom. Dodaj litrom vroče vode, 5 rumenjakov in 150 ml smetane. Nenehno mešamo juho, ne omogoča, da zavre. Vroča juha metlico mešalnik in okrasite s sesekljanim peteršiljem. Bo predloži juha okusno krekerji ali toast.

Lahka juha iz kislica in koprive z jajci

Cook okusno koprive juha z kislica ni težko, če si sledijo določenemu zaporedju.

1. Za pripravo 500 g koprive. V ta namen je treba prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati nekaj minut v vročo vodo. Nato koprive zdrobljene v mešalniku, da preidejo na ponev in kuhamo z maslom 5 minut.
2. Čebulo, korenje in peteršilj koren zdrobimo in ocvrt v rastlinskem olju.
3. Lonček čir 3 litre vode. Dodajte na kocke narezan krompir, in po 10 minutah - zelenjavni polnjenje in kopriv.
4. V tem času pripravimo omako žlici moke, 60 g masla, dve žlici smetane in 50 ml vode.
5. Za pripravo 400 g kislica: ponovitev nad njo in fino sesekljanega.
6. Po 15 minutah od začetka vre krompirju dodamo moko juho omako in kislica. Pustimo vreti 5 minut.
7. Dal lovorjev list, dodamo sol in poper po okusu.
8. Skuhamo trdo kuhana jajca 3. Cool, narežemo na velike.
9. Dodamo jajca v juho, da zavre in odstranite iz toplote takoj.

Juha iz kislica in koprive z jajci ready!

Recept pese zelenjavna juha s koprivami in kislica

Tudi v strogem postu prehrani se lahko spreminja. Druga varianta priprave prvih jedi - juhe pese.

Če jo kuhamo, boste potrebovali 2 litra vode, nekaj krompirja, 2 pesa, 2 čebuli, srednje korenja, 200 g mladih kopriv in kislica, rastlinskega olja - 3 žlice soli in poper po okusu.

Kako kuhati juho iz kopriv in kislica?

Uparjenega plina vodo. Krompir so očiščene, narežemo na kocke in ga poslati v obara lonec. Olupljen zelenjava - čebula, pesa in korenje - treba narežemo na trakove. Izmenično ocvrt v rastlinskem olju. Nato nalijemo malo vode in dušimo zelenjavo polnjenje pokrov za 5-10 minut. Po določenem časovnem zamika teže ocvrte v ponvi v ponvi. Sol, poper in kuhamo 10 minut. Ob koncu kuhanja dodamo drobno sesekljane koprive in kislica. Pesa juha je pripravljena. Dober tek!