Kako okrasite torto v malezijski slogu

Far Eastern kuhanje šola včasih šokira nam povsem neverjetne kombinacije okusov in svoje prvotne estetiko. Torta v malezijski slogu - odličen primer neverjetno peciva tradicije jugovzhodni Aziji. Izvršujejo sladice teža bujne naturalistične barve je začel v Maleziji, od tam pa moda se hitro razširil na Kitajskem, v Koreji, Japonska, Singapur in drugih vzhodnih držav. Danes so kuharji iz Indokine slaščičarjev velja za najboljšega na svetu, ki delajo v tej tehniki. Ampak najbolj presenetljivo pa je, da lahko ponovite številne mojstrovine in osebno. Seveda, morate imeti nekaj teoretičnega znanja in prakse v največji možni meri.

barvni spekter

Eden od glavnih razpoznavne značilnosti - naravno paleta. V resnici je večina današnjih slaščičarji se pogosto uporabljajo v prahu in gel barve. Toda pravi strokovnjaki to, prvič pogledal na človeka na ulici je napolnjena z zagotovilo, torto, da je smetana barve sokovi iz sadja in zelenjave. Utišan barve z različnih naravnih odtenkih - nepogrešljiv atribut, ki mora imeti torto v malezijski slogu.

Tradicionalni Cream - Švicarski meringue

Tudi tisti, ki so zelo daleč od slaščičarsko umetnosti, postane takoj jasno: malezijske tortice okrašena s smetano maslo. V zadnjih letih, mnogi sklicujejo na to pristransko, raje a težka in maščobna olja imajo lažji alternativo. Toda pecivo v malezijski slogu fotografij ki zajemanje domišljijo, je pripravljena z uporabo olja. Švicarski meringue krema - eden od najbolj priljubljenih možnosti, da okrasite te sladice.

Za njeno pripravo 3 beljakovin in 95 g sladkorja segrevamo na parni kopeli ob neprestanem mešanju. Kadar je sladkor popolnoma raztopi, in masa zgosti, Ponev iz toplote in Mešalnikih smetana mešalnik do stabilnih vrhov. To bo trajalo vsaj 10 minut. Nato počasi dodajamo olje, zmehčano pri sobni temperaturi. Skupna zahteva 155, mešalnik je bolje, da preklopite na nizki hitrosti in še naprej bije dokler se krema ne bo popolnoma gladka in sijoča. Cvetje kosov se odlagajo na peki papir z uporabo peciva vrečko, se nato pošlje v zamrzovalnik za približno 15 minut. Po tem bodo lahko premaknete na torto.

Cream Cheese

Ta nežna krema, ki ima svojo obliko tudi, ima nižjo vsebnost maščob kot mnoge druge olja. Cook je preprosto, morate zmešajte 200 g masla, 200 g mascarpone in 100 gramov sladkorja v prahu. Po želji lahko dodamo v smetano ščepec naribane limonine lupine in nekaj kapljic žganja. Krema poslal barve barvila gel. Frost rože potrebujejo približno 10-15 minut, nato pa enostavno bo prenesla okras na torti v malezijski slogu.

Asian fižol paste

Presenetljivo, Daljni vzhod, tudi sladkost kuhanega fižola. Velika testenine in tako, da se okrasite torto v malezijski slogu. To je še posebej dobro za tiste, ki so šele začeli učiti in "izpolnite roko". Za pripravo ustreznih normalnih belega fižola. Namočimo fižol čez noč v mrzli vodi. Zjutraj odtok vode, dodajte nov prostor za kuhanje. 5 minut po kuhanjem fižol, sprati in očistiti iz kože, nato pa na ogenj. Cook fižol potrebujemo približno eno uro. Potem naj bi ta masa trikrat skozi sito in nato skozi tkivo pritisniti vse vode in začeli omejijo paste. Dodajte 320 g sladkorja, premešamo in kuhamo, dokler se testenine ne kaplja z žlico, ampak še vedno dokaj tekoče. Na hlajenje bo zadebeli. Cvetje tvorimo z isto tehniko, kot je smetane olja, vendar v zamrzovalniku morajo imeti nekoliko dlje, vsaj pol ure.

Kaj se skriva pod kremo?

Torta v malezijski slogu lahko pripravimo po različnih receptih. Značilno je, da pod plastjo okusnih barv skriva normalno piškot. Glavni pogoj - je valjasta oblika. Če se odločite, da se naučijo dekoracijo torte v malezijski slogu, s preprostimi, preizkušene recepte za pecivo.