Kako narediti domače pivo

Tudi v časih starega ruskega bila narejena, da zavre pivo iz različnih žit, kot so oves, pšenica in rž. Uporabljeno pri njegovi izdelavi različnih zeliščnih dodatkov, kot so zelišča, jagode in zelenjavo. To razlikovala ne samo enostaven za pripravo, ampak tudi veliko število uporabnih lastnosti, vključene v njegovi sestavi.

V tistem času, vsaka družina je svoj recept za pivovarsko pijačo. Ti recepti so se ohranili do danes in so ga kuharji po vsem svetu pogosto uporablja. V tem članku bomo pogledali, kako narediti domače pivo.

Za začetek je treba opozoriti, da imajo tako pivo in kvass v svoji sestavi podobnih sestavin, vendar se razlikujejo po načinu priprave. Ker je pivo dobimo z alkoholno fermentacijo, in kvass - kislina fermentacije, v katerem obstajajo mlečna kislina, ocetna kislina, mravljinčna kislina in ogljikov dioksid ter alkohola, kar daje napitka poseben okus in aromo.

Domače kvass predpostavlja obstoj teh sestavin: en kilogram rženega kruha, deset litrov vode, petindvajset gramov kvasa in mete, skodelica sladkorja, petdeset gramov rozin.

Krekerji dal v lonec, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati štiri ure. Nastalo infuzijo filtriramo, vanjo kvas, sladkor in mete, pokrijemo s krpo in pustimo stati šestih urah fermentacije. Ko vidiš peno, pivo filtrira in kozarcih, dodal nekaj rozin, in jih nato postavi na hladnem, za tri dni.

Na enak način lahko pripravimo Petrovsky kvass. Toda namesto da bi se ga postavi v mint medu (petdeset gramov) in nariban hren (petdeset gramov).

Razmislite o tem, kako narediti domače pivo narejena iz jabolk in korenja. Če želite to narediti, morate imeti na voljo deset srednje velika jabolka, tri korenje, pol skodelice sladkorja, pet litrov vode, žličko kvasa in suhe kamilice.

Jabolka je treba oprati, in ne čisto, narežemo na rezine. Korenje se očistijo, namažejo na grobo Rende in zmešamo z jabolki. V dobljeno maso dodamo vodo, ki je bil predhodno razredčeni v kvasovkah in sladkor, vse mešamo in pustimo stati en dan za fermentacijo. Sčasoma, kvass preurejen v hladnem za dva dni, nato pa jo filtriramo, ostanek kolač se uporablja za pripravo nove pijače.

Še en recept, kako narediti domače pivo iz ovsa.

Sestavine: ena skodelica ovsa, štiri žlice sladkorja, petdeset gramov rozin.

Ovseni dobro izperemo ter premik v tri-litrsko steklenico, nato dodamo sladkor in rozine, po izpiranju z vodo. Vse to s hladno vodo (kuhanega), kozarec prekrita z gazo in dajo na štiri dni na dobro osvetljenem mestu, in bi sev po času. Opozoriti je treba, da se preostale oves lahko uporabijo do štirikrat, vsakič z dodatkom sladkorja na eno čajno žličko manj.

Razmislite o tem, kako narediti domače pivo iz riža. To naredite tako: sto gramov kuhanega riža, pol litra vode, eno žlico rozin, sto gramov sladkorja, ščepec suhega kvasa.

Slika dobro izperemo, kuhamo v slani vodi, vrže v sito in ostuzhivayut. Dodaj v njem kvas, rozine in žličko sladkorja, vse premika v brisačo, zaviti in pustimo stati eno uro. Preostali sladkor, dodamo vodo in vlije svojo sliko, nato pa je vse, kar je prekrita s folijo in pustimo stati štiri dni. V času, ko se film oblikuje na kvass, bo pijača popolnoma pripravljen za uporabo, da bo le odcedimo in dodamo rozine.

Zato, preden kako narediti pivo hišo, morate izbrati najljubši recept, in kupiti vse potrebne sestavine. Pripravite pijačo ni težko. To je lahko samo odstranite žejen, ampak dal tudi poseben okus različnih jedi, kadar se uporablja kot eno od sestavin.