Kako kuhati neverjetno okusno solato "Caesar" s škampi

Solata "Cezar" s škampi je zasluženo velja za eno izmed najbolj priljubljenih jedi na gurmansko po vsem svetu. Tradicionalno je ta solata pripravljena z omako surov rumenjak temelji, danes pa vam predlagamo, da poskusite z varianto na osnovi majoneze, limonin sok in olivno olje.

Kako kuhati "Cezar" z kozice? Če želite začeti s sestavinami.

sestavine:

• zelena solata ali ledene gore - en žarek;
• kozice - uporabiti tiste, ki jih najbolj uživajo, vseh oblik in velikosti;
• prepelice jajca (in jih lahko uporabite redni);
• Češnjevih paradižnikov;
• sir (najboljše - parmezan).

Za kruhove kocke:

• kruh (črni ali beli);
• olivno olje;
• česen.

Za omako:

• majoneze;
• olivno olje;
• svežega limoninega soka.
• česen (se lahko uporablja kot sveže, v svetlejši in pikantno okusa in peče - za mehkejši okus in aromo);
• mlet črni in rdeči poper (po okusu).

Solata koktajl z kozice kuhane v več fazah. Prva se nanaša na neposredno pripravo vseh sestavin. Druga faza - mešanje, polnjenje solatni preliv pred serviranjem jedi na mizo. Torej, kaj nam je kuhanje.

Za toast kruh s pomočjo včeraj - ne sesulo pri rezanju in je optimalno primerna za pripravo krekerji. ga narežemo na majhne kocke, 0,5-1 cm v velikosti, prej prestregla težko skorjo. Mi zmeljemo nekaj strokov česna in jih prepražimo na oljčnem olju. Ko česen pridobiti zlato odtenek in ga previdno položite na istih nafte prepražimo na kruhove kocke. Lahko bi olju lepo česen okus, vnaprej ga vztraja s česnom. Prav tako sesekljan česen, olivno olje, ga izpolnite in ga stati nekaj ur. Pred uporabo filtra. Nežno premešamo, fry kruh nad visoko vročino. Kdaj bo škrtanje dobil zlato barvo, jih postaviti na pladnju, a se s papirnato brisačo - da bo absorbirajo odvečno olje. Pustimo, da se ohladi.

Ne, ne moreš pripraviti solato "Cezar" z gamberi, brez zelenja, zato nadaljujte z solatnih listov. Jih je treba temeljito očistiti prahu in umazanije, nato pa temeljito posušimo. Pomembno je, da uporaba suho listje, brez vlage in predhodno ohladimo. Najprej mi vsak list posebej, osušimo s papirnato brisačo, nato pa jih dal na nekaj časa v hladilniku.

Omaka. Ne da je tudi težko predstavljati okusno solato "Caesar" s škampi. Da bi to, da je najbolje, da uporabite mešalnik - da bo zagotovila enotno, zrak in dobro prezračena in teksturo. V mešalniku posodo postaviti vse izdelke: majoneze, oljčno olje in limonin sok. Razžvrkljamo na koncu dodamo nariban parmezan. Ko je omaka tolčeno, ga dal v hladilnik na solatne liste.

Kozice. Ločimo meso od lupine in mladic neposredno med montažo solate, saj ohlaja, kozice meso postane bolj gosto, okus spominja gume. V tej fazi priprave pa je zelo pomembno, da ne prekuhate kozice in odstranite iz toplote takoj, ko je bilo meso nejasen in preprosto pridobil rdečkast odtenek.

Medtem ko ocvrte kozice kul, začnemo "zbira" naš krožnik. Da bi se ustrezno uredi solato "Caesar" s kozicami, si ohlajeno solato liste, ki jih trganje z rokami v majhne koščke (če so rezati z nožem, bo grenak okus), dal polovico od krekerji, nekaj parmezanom in nekaj omako. Vse rahlo premešamo. Nato boste morali dati solato na pladnju, a se, dal preostale krušnimi kockami, češnjev paradižnik prerežite na pol, jih postaviti na solati, nato pa top s kozico in potresemo velikodušno z naribanim parmezana.

Petite "Cezar" s škampi pripravljeni!
Dober tek!