Italijanski pesto omako z baziliko: recept

Basil pesto, recept, ki se boste naučili iz tega članka, je eden od najbolj znanih svetovnih omake. Primeren je za solate, se lahko dodajo v prvih jedi in postregli z ribami.

Recept za pesto bazilike in majoneze

Izvirni okus omaki bo zadovoljila še tako zahtevne gurmane. Da bi ga, bomo morali naslednje izdelke:

• Bazilika - 15 gramov.
• Oljčno olje - dve žlici.
• Dve rumenjakov.
• Gorčica - ena žlička.
• Belega vinskega kisa - ena žlička.
• Sol po okusu.
• Rastlinsko olje.

Recept bazilika pesto je zelo preprosta:

• Nižji svežih listov v vrelo vodo in jih nato odstranimo z uporabo skimmer in naložiti v ledeno tekočino.
• Zavil ven odvečno vlago, za premik baziliko v skledo mešalnik in dodamo dve žlici oljčnega olja. Vklopite napravo za dve minuti.
• Posebej zmešajte z dvema rumenjake, kis in gorčico. Postopoma dodajte olivno olje, da jim ne smemo pozabiti, da nenehno motijo izdelkov.
• Ko je majoneza pripravljena, jo razredčimo z malo vode in se povežejo z baziliko.

Ligursko pesto

Dišeča omaka z intenzivnim okusom, ki dopolnjuje vsako jed. To je dobila ime iz besede italijansko besedo "zbadanje" V skladu z znano vsem besedo "pestič". Omaka pojavil v severni regiji - Ligurija, kjer je prejel prvotno ime.

Za pripravo jedi, kar potrebujete, da zaloge na naslednje izdelke:

• Dva bazilika žarek.
• 100 gramov parmezana.
• 60 gramov pinjole.
• Strok česna.
• Pol skodelice olivnega olja.
• Salt.

Recept za omako pesto z baziliko je zelo preprost:

• Vlijemo v ponev vodo, dodamo malo soli in jo položite na ogenj.
• Spustite sveže liste v vrelo vodo za deset sekund in jih nato prenese na ledu.
• Postavite baziliko na papirnate brisače, da odstranite odvečno vlago.
• V skledo mešalnik damo listje, oreški, nariban sir, sesekljane rezine česna in olivnega olja.

Vklopite napravo in zmeljemo hrano. Vam ni treba preveč dolgo, da zmešamo sestavine, kot bi bila pripravljena omaka imajo heterogeno strukturo.

klasična pesto

Ta omaka je zelo priljubljen v svoji domovini. V pokrajini Ligurija domačini tudi natečaje za pripravo priljubljenih jedi na tradicionalen način (v možnarju). Predlagamo tudi, da ste poskušali narediti omako za klasičen recept.

V tem času moramo te sestavine:

• Tri stroka česna.
• 100 gramov zelene bazilike.
• 150 ml olivnega olja.
• Štiri žlici pinjol.
• 50 gramov parmezanom.

Torej, pripravite klasično italijansko bazilika pesto. Omaka recept je na voljo tukaj:

• Odstranimo liste iz trdega dela stebla, in sesekljamo počitek.
• Olupimo česen.
• Sir narežemo na trakove.
• Zložite pripravljene sestavine v mešalniku skledo in začeti stepanjem jim pulzirajoča.
• Postopoma dodajte olivno olje, za proizvode, - mora biti, da pour tanek tok.

Mešajte, dokler enotnih izdelkov.

Basil pesto. Recept za zimo

Okusno in flavorful omaka običajno narejen iz svežih zelišč. Vendar pa obstaja način, da se ohrani spomine na poletje in obdržati pesto za dolgo časa:

• Ločite liste bazilike iz debelih vej in jih temeljito sperite.
• Česen čist.
• Postavite v skledo mešalnik pripravljena živila, sveža paradižnika, naribanim sirom.
• Zmeljemo vse sestavine in jih nato dodajte v pinjole.
• Po tem, vlijemo v stekleno skledo oljčnega olja in vklopite eno minuto.
• Sezona omako s soljo in poprom.

Prenos končanega izdelka s sterilizirano posodo in jo roll. Naj pesto kot preostali del obdelovanca, na hladnem.

Rdeča bazilika pesto

Prva pisna omemba slavnega omako našel v sredini 19. stoletja, v kuharsko knjigo Genova. Njen avtor, Giovanni Battista Ratto, ponuja kuhati pesto od najpreprostejših sestavin. Zanimivo je, da struktura omako skoraj ni razlikovala od tiste, pripravljenih v teh dneh.

Tokrat bomo naredili pesto:

• 70 gramov rdeče bazilike.
• 30 gramov obdelanih pinjole.
• 60 gramov parmezanom.
• 40 gramov pekarino.
• Dva stroka česna.
• 80 gramov ekstra deviškega olivnega olja.

Kako narediti bazilika pesto rdeče? Omaka recept je na voljo tukaj:

• Listi bazilike, pranje in osušite.
• Sir zbadanje na zelo fin Rende.
• Marmorja malta, zmleti česen in pinjole.
• Nato dodamo na izdelke iz svežih listov in nekaj morske soli. Še naprej zmeljemo sestavine s krožnimi gibi.
• Takoj, ko je vsebina vašega malte začne, da spominja na smetano, dodamo sir.
• Dodamo olivno olje in še enkrat premešamo izdelkov.

Ne pozabite, da ni nujno, da se pesto v industrijskem merilu. Ampak, če boste ostali neuporabljeni omako, nato ga napolnite z olivnim oljem in mesto v hladilnik za nekaj dni. V prihodnosti, ga lahko uporabite kot nadev ali dodatkov z pasto.

Pesto soncu sušeni paradižniki

Prvotni omaka je drugačna nestandardni izbor sestavin:

• En strok česna.
• Kozarec bazilike.
• Parmezana - tretja stekla.
• Zdrobljene orehe - tretjina stekla.
• Voda - dve žlici.
• Sun-sušeni paradižniki - šest kosov.
• Morska sol - pol žličke.
• Pepper - četrt čajne žličke.
• Oljčno olje.

recept:

• Dal združujejo mletega česna, liste bazilike, sir, orehi, drobno sesekljan paradižnik.
• Dodaj sol, poper in vodo.
• Beat hrane, postopoma tako, da jim oljčno olje.

Počakajte, dokler se omaka ne bo podobna gosto pasto.

Pesto z meto in baziliko

Ta omaka je kot nalašč z mesnim jedem.

sestavine:

• Pol skodelice zdrobljenih orehov.
• Strok česna.
• Pol skodelice listov mete.
• Pol skodelice listi bazilike.
• Pol čajne žličke limonine lupine.
• 300 gramov sira feta.
• Dve žlici limoninega soka.
• Sol in poper po okusu.
• Pol skodelice olivnega olja.

Kako se pripraviti:

• Fry matice na pekač do zlato rjave barve.
• Zmeljemo vse sestavine v multipraktiku.
• Dodaj med njimi olivno olje in premešamo.

zaključek

Veseli bomo, če baziliko pesto recept ste se naučili iz tega članka, je pogost gost na mizi. Sveže dišeče omaka bo vaš jedilnik bolj raznolika, in hrana - zdrava in koristna.