Vitrina v hladilniku - izbira

Ni skrivnost, da kateri koli potencialni kupec, ki gre v trgovino, takoj zapusti trgovino. Brez tega ne more storiti noben moderni supermarket. Vitrina s hladilnikom ni samo element oblikovanja, ampak tudi najpomembnejša oprema, ki opravlja funkcijo ohranjanja pokvarljivih izdelkov pod določenim temperaturnim režimom.

Da bi pri nakupu te opreme prihranili, je treba ugotoviti, za kakšne namene bo namenjen. Nedvomno je njegova glavna funkcija vzdrževanje določene temperature izdelka. Ampak vsi se razlikujejo po svojih dimenzijah in s tem v vrednosti. Na primer, ohišja za hlajenje na namizju so zelo kompaktna in vsebujejo majhno količino blaga (odlična možnost za platforme za trgovanje na ulici), zaslonska omara pa je kot nalašč za predstavitev izdelkov v velikih trgovinah.

Značilnosti temperature

Poleg dimenzij igra pomembno vlogo tudi hladilna oprema razstavnega omara. Ta igra ima glavno vlogo pri izbiri. Recimo, če prodajalna prodaja izdelke, kot so klobase, klobase, mleko in tako naprej, je najbolje, da se ustavite v območju od 0 do +7 stopinj Celzija.

Na voljo je tudi hladilnik za shranjevanje zamrznjenega blaga. V tem primeru je optimalna temperatura režima od 0 do -6 stopinj. V nekaterih trgovinah je na voljo oprema za shranjevanje globoko zamrznjenih živil (način od nič do 18 stopinj). Slednja vrsta porabi večino električne energije. Najbolj ekonomične naprave so tiste, ki zamrznejo prehrambene izdelke pri temperaturi plus.

Univerzalna hladilna vitrina

V tem trenutku so univerzalni ohišja za hlajenje. Izdelani so za blago, ki zahteva posebne pogoje shranjevanja. Običajno vzdržujejo temperaturo v območju od -6 do +6 stopinj. Če želite hraniti hrano, ki zahteva posebne pogoje, kupite univerzalne prodajalne. So sposobni vzdrževati temperaturo od -6 do +6 ° C. Proizvajajo se tudi naprave za skladiščenje slaščic (sladkarije, čokolade itd.) Pri temperaturi od 3 do 8 stopinj nad ničlo.

Cirkulacija zraka

Vsaka hlajena vitrina ohladi izdelke po principu kroženja zraka. Lahko je prisilno ali naravno. Na zadnjem ohlajenem zraku iz samega uparjalnika pade na izdelek. No, prisilna cirkulacija je narejena s pomočjo posebnih ventilatorjev, ki "lovijo" zrak v celotnem prikazovalnem prostoru. Tako so vse klobase in klobase enakomerno ohlajene na celotnem območju. Omeniti velja, da je ta način prezračevanja veliko dražji od naravnega.

Površina, na katero se hrani, je lahko izdelana iz različnih materialov. Lahko je pocinkan, aluminij, plastična hrana in nerjavno jeklo. Velika polica iz nerjavečega jekla je zelo priljubljena, saj je najbolj zanesljiva in trpežna. Vendar pa obstaja ena negativna - velika cena.