Gobji micelij v zimskem času

Zdrav in hranljiv zelenjave ali gob imenuje gozd "meso". So bogata z ogljikovimi hidrati (sladkor mycose specifična glivična ali trigaloza, glikogen ali "živalski škrob"), beljakovin in vsebujejo do 1% prostih aminokislin. Poleg tega mineralnih snovi (fosfor, kalij, žveplo, magnezij, kalcij, natrij, klorid), vitamina A (karoten), vitamin C, vitamin B, vitamin PP in veliko količino vitamina D. vsako vrsto je značilno nekaterih gliv uporabnih lastnosti. Na primer, v šampinjoni večji (kot druge vrste), encimov, ki izboljšujejo razgradnjo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.

Toda dobili dragocene snovi v telesu, lahko samo, če so pravilno pripravljene, saj so pridobljeni iz glivnih celic težko (ovirajo hitina lupine). Zahvaljujoč posebno kuhano mogoče povečati prebavljivost gob. Najpomembnejši pogoj - razdrobljenost. Manjši kosi gobe, več hranilnih snovi pridejo v človeško telo. Zato iz gob v prahu, omake in jajca gob v zimskem času, ki so shranjene številne gospodinje se štejejo za najbolj uporabne kulinarične specialitete. Jajca se uporabljajo kot masa ali sendvič dovajamo kot prigrizek. Ta članek opisuje nekaj izvirnih receptov. Po branju se boste naučili, kako kuhati gobji micelij v zimskem času.

recept 1

Zelo okusen gobji micelij zimo je pridobljen iz mešanice suhega gob in slano. sestavine:

• 500 g solnih sadja (gobe, Val, golobica, luteus, lisic, lahko uporabimo tiste, ki niso zelo lep videz), sprali z mrzlo vodo;
• 250 g koli posušenih gob, speremo in kuhane zmehča;
• 5 žlic žlici rastlinskega olja;
• 2 veliki čebuli, zmleli v mešalcu;
• 7 česen zubochkov (ali okus) v obliki finega prahu z nožem;
• Čajnih žličk 5 3% kis;
• sol;
• poper.

Vsi gobe drobno sesekljamo ali mleto. Ocvrta čebula rastlinskega olja do zlato rjave barve, in ocvrte gobe dodal zapisnik 10. Dodajte česen, poper in sol. Stew 3 minut, zlijemo kis mešamo. So določeni v pripravljene vroče pločevinke in limitirane polietilena. Gobji micelij v zimskem času, kuhano v tem receptu je treba hraniti na hladnem. služi na mizo, posuto z zeleno čebulo.

recept 2

Odlična gobji micelij za zimske zelenjave iz medu agaricinska, olja, jurčki, trepetlike ali njihovih zmesi. Zahtevani izdelki:

• Pol kg. glive olupljenega in obrisati s čisto krpo ali gobico;
• Pol kg. korenje narežemo na krogih;
• Pol kg. čebulo narežemo na kocke;
• Ž kg. Blanch paradižniki v vrelo vodo, čisto off olupimo in narežemo na kocke.

Gobe kuhamo v vreli vodi, zmleti +. Preostale sestavine so pražena ločeno, nato zvije v mlinom za meso, ki je povezan z glivami. Zmes se vrne v posodo za približno 15 minut in pogasimo razgradi v pripravljene odlične pločevinke in omejene plastike. Hranite v temi in na hladnem.

recept 3

Gobji micelij v zimskem času je mogoče pripraviti, ne le iz svežih, posušenih ali slani gob. Če uporabljate kisle vztrajniki, jurčki, lisičke gobe, bo imel nenavaden okus in bo ustrezala tudi prigrizek. sestavine:

• ½ kg kisle glivami;
• 2 glave povprečna vrednost čebule upraśiti v mešalniku;
• 4 žlica rastlinskega olja (prednostno sončnica).

Gobe operemo, lahko vsa voda odteče in narežemo (boljše pleve v lesenem koritu, vendar lahko uporabite mešalnik ali meso mlinček). Ocvrti masla v ponvi z debelo spodnji lok do zlato rjave barve, dodamo gobe in čebulo jih pogasili, ob stalnem mešanju, približno 15 minut razgradi v pripravljene kozarce, omejena (ne samo kovine). Za dolgotrajno shranjevanje steriliziranih jajc.