Ghee: uporaba naravnih

Sedanji trend "naprej v preteklost" ni prizanesel in kuhanje. In če je bil nekoč margarine šteje priročno in poceni alternativa maslo in na trenutke smo skušali zagotavljajo njegovo uporabnost in je sedaj bolj zavijemo naš pogled na tradicionalnih izdelkov, in govori o "dobrih" maščob. Eden od elementov prehrane - stopljeno maslo. Prednosti, način priprave in uporabe - vse to kasneje.

Tradicionalno ghee pripravili doma, sodobna gospodinja, saj je bolj znana dolgotrajno skladiščenje kositra bank. To ni le odličen izdelek za kuhanje, ampak tudi sredstvo, če je bil izdelan iz visoko kakovostnih surovin, to je maslo.

Spomnimo se, da maslo se lahko imenuje le tisti izdelek, ki je bil narejen iz pravega smetane, brez uporabe kakršnih koli arom, rastlinskih maščob in konzervansov. Vsebnost maščobe olja ne sme biti manjša od 71,5% glede na GOST in najboljših primerov ne doseže 82%.

Vendar, če menimo, stopljeno maslo, koristi in škodo pri uporabi to za kulinarične namene, ki ne povzročajo zgolj lastnosti izvirnega izdelka, čeprav, seveda, maslo vsebuje veliko vitaminov, ki se ohranijo tudi po toplotni obdelavi. Uravnava presnovo prebavo in maščob, ter dolgotrajno shranjevanje postane še bolj uporabna. Ayurveda, ki posveča posebno pozornost lastnosti izdelkov in njihove združljivosti, se priporoča redno uporabo. Po Naive tehnologija omogoča, da se odpravi olje iz kazeina in laktoze, zato je dobro absorbira, da ne poškoduje krvne žile in je primerna z alergijami in majhnih otrocih.

Kako priti ghi? Koristi bodo čim večje, če kuhamo sami. Da bi to naredili, boste morali 3-5 pakete masla, od katerih se bo sprostila 600-800 gramov končnega izdelka. Za manj težko najti ustrezno ponev in olje lahko spali. Posoda mora imeti debelo dno, in ogenj, da je tako šibka, da bi olje Malaksavati. Prva faza traja približno pol ure, vaša naloga - občasno premešajte olje, tako da se ne prime na dno. Nato previdno odstranite peno, izklopite toplote, filter, kar imate, skozi Gaza. Debela zlata tekočina z okusno vonj kremni zlijemo v lonec, kjer se bo strdi in shranjeni. Sedaj boste Ghee. Uporaba njegov ogromen, in da se lahko uporablja za kuhanje hrane alergije, ki ne prenašajo običajne maslo. Obstajajo možnosti za kuhanje v vodni kopeli v pečici; še preden se olje je v pečici.

Če ste že zamislili, kaj okus je zdaj pojasnjen maslo, ki koristi ne izgine, če se uporablja za cvrtje, mi razloži, kako jo lahko uporablja. Prvič je mogoče, je treba dodati, da je ready-made kašo; gre pa tudi s krompirjem, kuhanim ali pire. Na ghee in mladic v krompirju lahko, hkrati pa ne sveti, daje proizvodu zelo nežen okus smetane in uporabnost se razlikuje od obrata. V ljudskem zdravilstvu v številnih državah ghee se šteje za sredstvo. To povečuje apetit je dober; Lahko se uporablja za izdelavo domače kozmetike. Izobraženi ljudje, ki jih obravnava in kašelj in glavobol.

Če želite preživeti tako dragocen izdelek v cvrtju, ga lahko uporabite kot utrjevanje sredstvo. To storite tako, zmešajte maslo z enako količino medu, nato pa dopolniti to zdravilno sestavo z oreški in suho sadje. To zmes, skupaj s kislo-mlečnih izdelkov predpisanih jedo za zajtrk.

Tisti, ki se bojijo holesterola, se lahko vprašal, ni mogoče ugotoviti, če je škoda ghee zaradi visoke vsebnosti maščob. Najprej, kljub višji odstotek maščobe v primerjavi z margarino in namazov, maslo sama - varnejše proizvoda kot maščoba v njej, pravijo, vsakdanjem jeziku, "uporabno". Stopljeno olje v proces kuhanja izpostavimo nadaljnjega čiščenja. Torej, če si močno želijo, da vse naravne, varne poskusiti babičinih receptih - razočaran, da ne bo.