Duck pečen v pečici z ajdo: recept

Mnoge gospodinje radi eksperimentirate z račjih prsi in noge. Vendar pa lahko z gotovostjo trdimo, da so vsi izkaže okusno raca, pečen celoto. Recepti jedi obstaja zelo veliko. Danes bo junakinja tega članka je raca, pečen v pečici z ajdo. Ponujamo več možnosti, da razmisli to okusno jed.

Kako kuhati raco z ajde in suhimi slivami

V tem receptu bomo morali naslednje izdelke: brez drobovja z raco trupa, 200 gramov suhih sliv, koščic, kozarec ajde, črnega popra in soli, kot tudi 40-50 gramov masla.

Postopek priprave

Pre-namakati 30 minut v topli vodi suhih sliv. Raca trup temeljito izperemo in obsushivayut s papirnato brisačo. Potem rub poper in sol. Mi na prsih nekaj zareze (4-5) in par nog na dnu. V vsaki od zareze globlje potiska smo iz suhih sliv. Zavrite ajde. V ta namen smo jo vlijemo v vrelo vodo in kuhamo 6-7 minut. Nato vzemite ven. Dokler storiti že sega neposredno v raca. Ajda zmešamo s preostalimi slive in malo soli it. Daj raco na pekač in rahlo polnjene z ajdovo kašo s suhimi slivami in dodamo koščke masla. Pokrijemo s folijo in pošljemo v ogreti 210 stopinj pečici. Približno 20-30 minut se bo začela izstopati maščobe, ki bo treba zalivati vsak 10-15 minut trupa. Čas kuhanja je odvisen od večine race, in povprečno giblje od 50 minut do eno uro in pol. Zato je potrebno občasno preveriti pripravljenost raca v standardni način: nož predre trup, če je jasno, sok sprosti, nato pa meso je pripravljen. 10 minut, da odstranimo zaključek s praženje raca folijo. To je zagotoviti, da je bila prekrita z okusno skorjo. Duck pečen v pečici z ajdo in suhimi slivami pripravljen! Bodite prepričani, da poskusite kuhati to jed. Bodite prepričani, da bo vaš dom in goste navdušil čudovito aromo in prijeten okus.

Duck pečen v pečici z ajdovimi medu in jabolk: recept

Če želite zdravljenje svojo družino in goste z okusno in aromatično jed, poskrbite, da boste uporabili podatke receptov. Torej, za pripravo potrebujemo naslednje sestavine: raca trupa srednje velikosti, 400 gramov ajde, 100 g jabolk, 60 g medu, 80 gramov gorčice, funt češenj in sliv, 150 gramov rdečega vina.

Postopek priprave

Prečiščena raca temeljito izperemo in posušimo. Segrejemo medu, dodamo, da je z gorčico in premešamo. Da manjše zareze v votku, rub zunaj trupa z mešanico medu gorčica, v notranjosti - z popra in soli, zavit v paketu in ladje v hladilniku 12 ur.

Skuhamo ajde v stanje pol. Jabolka so olupljen in narežemo na majhne kocke. Farshiruem raca ajdo in jabolka in zašite. Položena na peko na prsih up, pokrijemo s folijo in pošiljanje segreto 200 stopinj pečici pol ure. Pripravite omako iz jagod. Dodajanje na češnje in slive vina in medu in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. 30 minut pred pečenjem raco odstraniti iz njega folijo in delom omare so daubed berry omako. Se pošlje nazaj v pečico. Ko bo račka v pečici, polnjene z ajdo in jabolka, bodite pripravljeni, smo premik na velik krožnik in ponudimo s preostalo jagodni omaki. Dober tek!

Kot lahko vidite, raca, pečen v pečici z ajdo ni težko pripraviti. Jed Izkazalo se je zelo dobro z okusom, okusna in krepko in kot nalašč za družinsko večerjo ali za praznično praznovanje.