Brezalkoholno pivo: blagovne znamke, ki so vredni pozornosti

Le nekaj desetletij nazaj, ko je brezalkoholno pivo je pravkar pojavil na policah naših trgovin, ta pijača povzroča zmedo in šale. Recimo, je, da je pivo, v katerem ni hop? Toda v resnici, hmelj in slad, in vse druge potrebne sestavine pennomu tam piti. In okus tega mora biti enaka kot pri redni piva. Zato je izbira najboljših znamk - ni enostavno, saj pitje brezalkoholnih pijač ni nič drugega kot okuša okus in aromo.

Kako in kaj se varijo brezalkoholno pivo

Dejstvo je, da je povsem enako pijačo, kot je normalno pivo. skuhamo enako iz istih sestavin. Samo pivovarji računov ob koncu nižjega prometa, in sicer za trdnjavo, da bi dobili brezalkoholno pivo; 0 stopinj, to je res, v resnici le redko pojavi - kot pravilo, je trdnjava je v enotah dosega. Vendar pa je ta odstotek je premajhen, da bi Intoksinirati, tako da vse te izdelke pripada mehko. Za primerjavo, tudi v dobrem kvass ali kefir stale "stopnjo" več kot pivo.

Če želite odstraniti odvečno trdnjavo, pripravljeno za pitje je mogoče filtrirati, tako imenovano dializo proces - optimalen način, da se ohrani vse ostale lastnosti izdelka. tehnologija pomeni, da vodne molekule in različne velikosti alkohola, tako skozi posebno membranski filter, so ločeni drug od drugega. uporabimo tako metodo, npr pri proizvodnji piva "Baltskem 0".

Obstaja tudi tehnologija, v katerem je končni produkt segret na visoke temperature, da izhlapi alkohol. Na voljo je tudi tehnika zatiranja fermentacije. proces ni preveč vpliva na končni rezultat - izhod je normalno pivo, vendar z minimalno močjo.

Okus, barva in vonj: za brezalkoholne razlikuje od običajne

Ker je brezalkoholno pivo prvotno najpogostejša, njihove organoleptične lastnosti se ne spreminjajo. Svetlo Lager (pivo spodaj vrenje, v katerem kvas na nizki temperaturi umivalnik do dna - je običajno od lager da mehke analogi), morajo imeti svetlo slame ali zlato barvo in preglednost z minimalno usedline (in v redkih primerih).

Pena v steklu mora biti visoka (2-3 cm) in kolono (mora biti najmanj 2 minuti). Dobra glava - ni samo lepa, je tudi merilo za svežino in polnost okusa.

Dobra pijača mora biti poln, bogat okus. Odvisno od surovin in proizvodnih tehnologij za vonj lahko primešamo ugotavlja hop jabolk, medu - dober dodatek. Če pivo diši karamela, tako Prekuhan s temperaturo, in če kvasa - kršil formulacije.

In končno, okus. Grenkobo hmelja mora biti mehka, oster, čutiti šele po žrelu in imela za nekaj minut. V tem primeru, tart, sladke ali kisle okusi so prevladujoča.

Brezalkoholno pivo: blagovna znamka ruske proizvodnje

Torej, kaj so ruski blagovne znamke zaslužijo pozornost? Prva omemba nič "Baltsko morje" - je prvi brezalkoholno pivo, ki se je pojavila z Rusijo leta 2001. Cook je v naši veliki tovarni, z uporabo sodobne dializo in prodajajo povsod. Morda zato "Baltika 0" je najbolj priljubljena med ruskimi potrošniki. Poleg tega je ta sorta prodajajo v steklenicah in pločevinkah.

Tudi kuhamo na nizozemskem licence v Rusiji pivo "Bavaria 0". Okus bolj blizu tradicionalnih evropskih lagers in je ocenjeno višja od cene podobnih vrst. Podobne značilnosti in različica Stella Artois - on je tudi rusko, vendar jo kuhamo na belgijskem tehnologije. Katere druge znamke ponujajo brezalkoholno pivo?

Brand, proizvedene v tovarni "Heineken" v Sankt Peterburgu, raznolika, ima med svojimi izdelki in bezalkogolka, na primer, Zlatý Bažant Nealko. Po mnenju strokovnjakov, pijača nima veliko okusa, je razvidno iz povratnih informacij, dobra za pitje, ampak nič ne izstopa. Obstajajo note mokri travi, žagovine, mokro kruh, ki je pogosto značilna za mehke vzorcev.

Poleg Evropejcev, pivo, ljubezen in vedo, kako kuhati v Združenih državah Amerike. Ameriška znamka "Budweiser", proizvedene v Rusiji za njeno tehnologijo in popularne Bud brez alkohola.

regionalne blagovne znamke

Posebej je treba omeniti tiste blagovne znamke brezalkoholnega piva (v Rusiji), ki so kuhane ne zahodne tehnologije in velikih podjetij, in v regijah. Med njimi je veliko vredni osebki. Na primer, pasterizirano filtrirali Besser iz Barnaul pivovarne. Lokalno podjetje v regiji Altaj ima dolgo zgodovino piva, in različica brez alkohola je precej dobro.

V Sibiriji, tudi kuhati dobro brezalkoholno pivo, kot v Krasnoyarsk. Na primer, "legenda" iz tovarne "Pikra". Obstajajo vzorci v Chuvashia - "pena" iz Cheboksary Brewing Company.

tuje sorte

V Evropi, brezalkoholne sorte so pogosti in povpraševanja več kot v Rusiji, in v tem smislu, evropski in ameriški trgi so polne zanimivih izdelkov v omenjenem segmentu. pretežno nemški izdelek lahko kupite v Rusiji.

• Brezalkoholno pivo znamke Jever Fun ni slabša po okusu tradicionalnih sort z močnim grenkobe.
• MAISEL je Weisse Alkoholfrei - pšenica pivo.
• Paulaner - za ljubitelje sorte pšenice, dobro žeje dušilec.

Drugo geografsko lokacijo so prikazane na primer Avstrija, ki proizvaja zelo dobro in okusno brezalkoholno Schloss Eggenberg, ali je Nizozemska v počastitev ščit (to je v tuji tovarni "Heineken" se varijo brezalkoholno pivo).

Znamke se ne prodajajo v Rusiji

Prva "nič" pivo, ki je v Rusiji imenuje najboljši na evropskem trgu - je Clausthaler. Izdelana je v Nemčiji v tovarni Vezava-Brauerei, vendar le običajne sorte Classic je mogoče kupiti pri nas. Vendar pa je blagovna znamka proizvaja več različnih vrst Clausthaler, ki nismo poskušali - limono, ingver, zeliščno pivo.

Cenjena in belgijska obdelujete Mikkeller. Njegovi opojne note so ni slabša od najboljših primerov odličnosti v pivovarsko alkoholno segment.

Harm in ugodnosti

Seveda, posebno prednost piva ni tako proizvoda fermentacije, čeprav z minimalno količino alkohola, ne prinašajo zdravje telesa, za to zadevo, in škode. Vendar pa se je treba spomniti, da je vsaka pivo preveč hitro absorbira v telo, kar vodi do prekomerne telesne teže. Preveliko celo brezalkoholne izdelki lahko povzroči krčne žile, hormonsko neravnovesje.

Vendar pa so bile izvedene znanstvene študije, ki je pokazala proti raku lastnosti bezalkogolki, ampak resnično pomagajo v boju proti tem izdelku, na primer, tumorji prezgodaj govoriti.

za volanom

Eden od razlogov za priljubljenost brezalkoholno pivo leži v možnosti piti steklenico ali dve, da je za volanom. Najmanjši delež alkohola v pijači ni zamegljena zavest in med preskusom ni bil odkrit v krvi. Napiti, piti nekaj deset litrov. Ampak ne pozabite, zaradi smradu - če ste prenehali, bodo morali dokazati, da nisi pijan.

Nosečnost in dojenje

Druga kategorija brezalkoholnih poznavalce piva - nosečnice in doječe ženske. Tako se lahko počutijo na isti valovni dolžini v preostalem delu veselo družbo, ali pa za mizo počitnice. Vendar pa za razliko od voznikov za matere ni neškodljiv izdelek. Alkohol v njem še vedno vsebuje, čeprav v majhnih količinah, in to je lahko dovolj, da škoduje otroku. Poleg alkohola, so lahko prisotni v sestavku različnih škodljivih aditivov in konzervansov, in se lahko celo slabše stopinj.