Anisette - nova pijača za starem receptu

Recept anisette znana že od antičnih časov. Ta alkoholne pijače Egipčani šteje kurativno. Danes obstaja veliko vodke receptov na osnovi janeža. Večina držav proizvajajo alkohol, tradicionalno za regijo, ki vsebuje začimb. V Rusiji anisette je pogost gost na mizah. Fevdalni plemstvo je vedno uporabi te pijače. V vsaki državi takšnega alkohola ima svoje ime. V Grčiji - ouzo, v nekaterih arabskih državah - Arak, Italija - Sambuca, Turčija - rak.

V ruski janeža je bila uporabljena kot dodatek k izdelki iz moke. Toda najbolj pomembna uporaba te začimbe najdemo v proizvodnji vodke. Rezultat je bil anisette moč približno 45 stopinj. Pred tem je bila uporabljena kot pijača, razburljivo apetita.

In zdaj ponujajo janeža recept znan že dolgo časa. Rezultat je pijača z rahlo zelenkasto aromo začimb in sladkega okusa.

Za pripravo te pijače bodo potrebovali en liter dobre vodka, tri žlici sladkorja, 4 žlice vode kuhana, 6 nageljne, in seveda glavna sestavina - 30 gramov semena janeža. Začimbe morajo funt, vendar ne preveč fino. Nato jih napolnimo z vodko. Odstranite tinkture v temnem prostoru za pet dni.

Na koncu tega časa, smo pripravili z vodo in sladkorni sirup. Dodaj to zmes spravimo pripravljeno infuzijo. Zdaj vse, kar potrebujete, da premešamo in pustimo, da napolni še 1-1,5 mesecev. Priprava vodka - zahteven postopek. Še posebej, če želite, da bi dobili okusno in naravni izdelek. Ko infuzija pijače, se lahko uporabijo, vendar je priporočljivo, da jo seva skozi gazo.

Če želite kuhati velike količine hrane, ki jih lahko uporabite naslednji recept.

Bodite četrtino alkohola vedra in jih napolni pol pest semena janeža, tri gramov cimeta, nageljnovih žbic in enako število pet gramov limonine lupine. Po 3-4 dneh, 4,5 skodelice vode, dajo na ogenj in dodamo sladkor z njo. Dajemo to mešanico zavrite dvakrat in ga vlijemo v alkohol. Pripravljena infuzijska filtriramo skozi gazo. Da bi dobili čisto pijačo, uporabiti za obremenjuje bombaža in premoga, ki so razvrščeni med plasti gaze. Pour tekočina v steklenici je bila zapečatena in pustimo v temnem prostoru za nekaj tednov. Nato vlijemo anisette v čiste steklenice.

Ta pijača se lahko izvede z uporabo drugih začimb, kot so koriandrom. Za pripravo 400 g potrebujejo janeža semen, približno 200 gramov koriandra (semena), 4,5 litra vode, 10 litrov alkohola.

Bodite polovica začimbe semen in jih zmeljemo. Lahko uporabite malto ali drugih mehanskih sredstev. Mi jih napolnimo z alkoholom in pustimo stati en mesec v temnem prostoru. Nato dodamo vodo in destilirano uporabo posebnih naprav. Nastali vodka, dodamo preostale semena, nato pa vztrajajo več mesecev. V tem obdobju je potrebno večkrat premešamo tinkture. Po tem času pripravo sirupa za 2 kg sladkorja in dva litra vode. Infuzijo je potrebno izpustiti in dodamo kuhan sirup. Vsi smo dobro premešamo in distribucijo kozarcih. jih hraniti v temnem in hladnem prostoru dovolj. Anisette je pripravljen, da se lahko uporabi, če je to potrebno.

Ruski je dve vrsti te pijače. Ena - na podlagi semen začimbe prinesli iz Kitajske. Še en recept temelji na semena janeža, ki rastejo v Rusiji. Imajo enako paleto barv, ampak okus malo lažje.

Anisette - tradicionalni ruski pijačo, je recept, ki je nedavno postala zelo priljubljena. Vendar moramo vedeti, da so alkoholne pijače niso prikazani vsem za njihovo uporabo morajo biti v majhnih količinah.