Kako narediti domačo maščobe jogurt?

Da bi jogurt z nizko vsebnostjo maščob, morate kupiti sveže ali pasterizirano mleko z najmanjšo vsebnostjo maščob. Treba je omeniti, da je priprava takšnih možnosti so doslej toliko dobrote. Narejen je s pomočjo jogurta, mikrovalovna pečica, Multivarki in drugimi napravami. Toda v tem članku smo se odločili, da menijo, najlažji in najhitrejši način, da lahko izkoristijo celo novice kuharja.

Kako kuhati jogurt z nizko vsebnostjo maščob?

Vprašanje danes ni tako pomembna kot pred nekaj desetletji. Konec koncev, potrebna za pridobitev takih a okusne in sladke hrane le, da gredo v trgovino. Vendar niso vsi jogurti se prodajajo v supermarketih, so koristne za naše telo. Zato nekatere gospodinje še pripraviti to poslastico doma.

Poglejmo, katera hrana morate kupiti, da bi svoj nizko maščobe jogurt:

• sveži ali pasterizirano vsebnost mlečne minimalno maščobe (1,5%) - 1 L;
• posneto mleko v prahu - ¼ skodelice;
• sladkor pesek (za "krmijo" mlečnokislinskih bakterij) - 1 velika žlica;
• soli majhna - schepotochka;
• Naravni jogurt z živimi kulturami (brez dodatkov in barvil) - 2 popolnega veliko žlico (lahko uporabite tudi liofilizirane suho kvasec).

priprava baze

Domač nemasten jogurt poteka v treh fazah. Najprej moramo pripraviti temelje. K temu je treba pasterizirano da zlijemo mleko v kovinsko posodo in počasi segrejemo na temperaturo 45 ° C. Če uporabljate svežo pijačo, je priporočljivo, da jo zavremo, odstranite folijo in šele nato ohladimo na omenjenih številk. To je treba narediti v hladni vodi, potopite dno ponev in premešamo vsebino temeljito. Tudi v tej pijači, je zaželeno, da dodate ¼ skodelice suhega posnetega mleka. On bo jogurt debelejši, okusna in hranljiva.

dodamo kvas

Medtem ohladimo prevreto mleko, morajo zaganjalnik segreti na sobno temperaturo. V ta namen je potrebno le, da se iz hladilnika in stoji v prostoru za nekaj ur. Nato je treba toplo nemasten jogurt ali suhe liofilizirane bakterije v flakonchike se dajo v mleko in dobro premešamo (lahko uporabite mešalnik).

Končna faza - hitrost zaklopa v vročini

Ko bo osnova za prihodnje dobrote biti pripravljeni, je treba zlije v tri-litrski kozarec in dobro zaprite pokrov stekla. Nato posodo z mešanico zahteva zaviti odeja in dal bližini virov toplote. Na primer, v zimskem času lahko kozarec z maso na dojki, se namesti v bližini akumulatorja ali konvencionalne vlijemo v termo. Pomembno v tem primeru - zapomniti, da je nemasten naravni jogurt nujno vzdržujemo pri temperaturi do 50 in pri temperaturi do 30 ° C.

Na koncu 4-7 ur, naj bi dobil izdelek, katerega struktura je podobna krema, vendar le z vonjem sira in malo zelenkasto ali rumenkaste tekočine na površini. To ravno je masa, ki jih potrebujemo. Še posebej je treba omeniti, da bo več nemasten jogurt toplo in zrel, debelejša in okusnejša postane. Pri oblikovanju takšnega izdelka je zelo pomembno, da ne premikajte posodo z mlečno formulo, saj je to bistveno zmanjša stopnjo njene zgoščevanje.

pravilno Postrezite

Po jogurt zgosti in bo pripravljen, ga je treba neposredno dal v steklen kozarec v hladilniku, kjer se lahko shranjena tudi do dva tedna. Postrezite to pijačo na mizo je priporočljivo, skupaj s sladkorjem in jagode. Če želite, lahko to delikateso dodate tudi nekaj žlico tekočega medu in ščepec cimeta.

koristni nasveti

Če morate uporabiti določeno količino domač jogurt kot kvasu, za to, da je zaželeno, da v prvih 5-8 dneh, medtem ko so mlečnokislinske bakterije so izvedljive. Poleg tega, oblikovana na površini sirotke izdelka, ki ima zelenkasto rumeno odtenek, je treba takoj izpustiti ali se uporabljajo za gnetenje testa, solate in podobno. D.

Na splošno, v veliko jogurtov, ki se prodajajo v trgovinah, ki so dodani različni proizvajalci za zgoščevanje (škrob, pektin, želatina, itd). Zato ni presenetljivo, in skrbi zaman, če je mlečni izdelek, ki ga ti obrnil vodena.