Testo za pite ocvrte: enostaven recept

Naredite testo za pite ocvrte sami - to ni samo lepo (nekaj narediti z rokami vedno odlično!), Pa tudi gospodarsko. Kislega mleka, čeprav je voda primerna, eno dodatno jajce (in če še vedno ne bo omleto isto ?!), Kos masla - vse gre na vzrok. V tem primeru boste morali kupiti le kvas in moko (kg paket). Toda hostesa, ki ljubi kuhati in ti izdelki vedno.

Delež sestavin: 1 jajce, 1,3 skodelice mleka, 50 g masla, kvasovk ali hitro paketno 30 g suhe, 3,5 skodelice moke.

Glavna stvar je, da imajo pravico testo. Če boste to storili prvič - ne more vstati sploh. Če imate veliko oči gleda, čaka, ko kažejo "razred" - to ne more zgoditi. Kuhanje, da pravijo, da je ni, vse enako je treba storiti z dušo.

MOTOR testo za ocvrte pite mora biti tako.

Začnimo s kvasom. V supermarketih, je že dolgo tako imenovani "hitrim delovanjem" kvas. Ti ne bi smeli vnaprej razredčimo v vodi za pripravo fermentacijo v testo. Vendar so izkušnje pokazale, da če bi le dodati moko, kot je napisano v navodilih na embalaži, vaš kvas testo ne bo dvignila. Navodila so navedena tudi razmerja moke in kvasa, prav tako se razlikujejo od deležev v priljubljenih receptov. Osredotočite se to: pol paketa kvasa (paket 11 gramov), 3,5 skodelice moke (ravno dovolj in moramo preizkusiti).

Tako, razredčimo s 5 g hitrost kvasa (30 c navadne kvasa) v majhni količini tople vode (v vsakem primeru, ne vroče, in da deluje, in ni hladno, nekoliko toplejši od sobne temperature). Če uporabljate običajen kvas - dodatek k tej rešitvi malo sladkorja (žličko). Mešajte.

Do kvas namakate v vodi v veliki ponvi moko vlijemo - 3,5 skodelice (od nekaj funt paketa bodo ostali, vendar je bolj potrebno količino moke).

Ločeno zmešamo jajce, sol (pol žličke) in mleko (ki so kisle pločevinka navadna voda) v količini 1 skodelico in še četrt skodelice. Zmes vlijemo v moko, dodamo v ponev z moko in kvas zmesi in hitro zgnetemo. Testo za pite ocvrte dobil tesen, vendar smo ostali še eno sestavino - maslo.

50 g masla (četrti odsek 200 gramski paket) taline v ponvi. Mimogrede, v trgovinah prodajajo že stopljenim maslom, da je cenejši in povsem primerna za ta test. Bodite prepričani, da se ohladi! V nasprotnem primeru se testo samo kuhano. Dokler se olje ohladi, premešamo testo.

Dodaj v vmešajte še pet minut testa s stopljenim maslom.

Testo lahko odstranimo na toplo, pokrita z brisačo ponev. Ne pokrivajo, ne kaj drugega, saj drugače vrh testo strdi, je potrebno, da odtrgate skorjo.

Uro kasneje, testo vzhaja, ga je potrebno izvleči iz ponve, pretlačimo roke, prej posuto z moko mizo. Spet še 1-1,5 ure. Dlje testo za pite (ocvrta), ne morejo slediti! To bodo pridobili okus fermentiranega kvasa in pecivo so popolnoma brez okusa.

Vse priprave so končali, je končno pripravljen testo za ocvrte pite. Recept, kot je opisano tukaj, obsega osnovne sestavine za kvašenega testa, nekateri pa se lahko spremeni v podobni (kislo mleko za kefir, na primer), in se lahko spremeni količino sestavin. Ocvrt testo za pite bo bolje, okus, če si dal v njem več jajc (2-3). Če namesto mleka, da bi kremo za gnetenje masla ni potrebno sploh, in potrebujejo manj moke (2 skodelici). Vendar pa bi morale biti taki poskusi postaviti šele po kapitanu ta preprost recept.

Če ste naredili vse, kar je pravo, od vrha do dna posode, napolnjene s testo. Pred modeliranje testo pite spomnim dobro. Ta znesek je dovolj za funt prelive. In kaj stvari - vzemite kramp. Fried pecivo se lahko kuhana z mesom in sadja, in sir, na splošno, s čimerkoli!