Svinjina z pomaranče

Svinjina z pomaranče, ponavadi kuhano v pečici, lahko pa pogasiti, da kuhane v kotličku ali globoki ponvi. Jed Izkazalo se je zelo sočno in dišeče.

Svinjina z muškatnim oreščkom

Za prvo receptu boste potrebovali:

Svinjsko meso, prednostno brez progami in žlez slojev, korenje 5-6 kosov., 400-500 g čebule, ena ali dva srednja oranžna, 1 skodelica suhega belega vina, žganje desertnega steklo, grah več piment, orešček, tal.

Kuhanje jedi vas trajalo približno eno uro in pol, odvisno od tega, kako hitro izločijo izdelke. Sam postopek ni zapleten, vendar morate vedeti, kdaj prenehati, ko dodamo začimbe, še posebej, muškatni orešček, ker v velikih količinah, da prekine okus mesa in naredi jed preveč cloying.

Meso je treba oprati, narežemo na plasti vzdolž vlakna, potem bo zavre in bo mehkejši. Nekoliko odbijata dobljenega ploščo in potresemo s soljo in črni poper. Dal v skledi, da vpijejo.

V tem času, čebulo in korenje za čiščenje in pranje. Cut in potem, in še več obroči ali pol obroči. V nobenem primeru ne drgnite korenje na Rende, bo okus precej drugačna.

Zdaj pa vzemite oranžno. Temeljito pranje in prekinil kožo z belo plastjo. Celuloze v receptu ne gre, je lahko enostavno jesti, ampak posledično lupino narežemo na majhne kvadrate. Vse v celoti, kot je, in ne od lupine, kot se običajno zgodi v receptih.

Vzemite posodo, v katerem se pripravi svinjine z pomaranče. ga namažite z rastlinskim oljem in začeli, da bi plasti. Prva in zadnja plast mora biti čebulo in korenje, število slojev po vaši izbiri, lahko dobite več izdelkov in se 3-4 plast. No, seveda, obseg ustrezno, posoda za kuhanje.

Torej, prvo plast čebule, korenja in nato šele po mesu. Za vsak kos mesa dal na 4-7 rezine pomarančno lupino in potresemo z muškatnim oreščkom. Prav tako je treba določiti tako, da je vsak kos ležečega, glede na to, ne pokrivajo druge dele nastanka.

Zdaj, zažgali ali v pečici in prelijemo z vinom. Peč mora biti dobro segreje. Čakam na nekaj minut, dokler se tekočina začne vreti in čebula sok, da bi, po katerem približno količino brozge. To bi moralo biti do zgornje plasti, vendar ne povsem skriti. Če ni dovolj, lahko nalijemo vino ali juho. Zdaj poskušajo sol, po potrebi dodamo malo soli, nato pa zmanjšati ogenj in kuhajte do toplega obroka. Približno 15 minut, preden je jed pripravljena, dodamo žganje vanjo.

Svinjska pečenka z pomaranče lahko prinesejo na mizo, sam ali skupaj z okras. Za moj okus je najbolj uspešen jed iz riža.

Grški

Drugi recept svinjina z pomaranče v grščini. Tudi zelo okusno in sočno. Pripravi potrebne meso z rebri. En del - 1 kos tehta 200 gr. z rebrom kosti.

Bodite pravo količino mesnih kosov. Sperite in slug Repel. Postavite v globoko skledo. Preden gremo v pečico, svinjine in bi pomaranče marinira. Za marinado, bo sok treh pomaranč in ene limone. Pour to zmes mesa za približno 2-3 ur.

Medtem pripravimo nadev za jed, ki bo dodana med cvrtjem. Vzemite si nekaj strokov česna in jih stisnite skozi chesnokodavku. Nato zmešamo z dvema žlicama medu in žličko timijana. Dva pomaranče reši polukruzhochkami na 0.5mm debeline, z enim odstraniti lupino in sesekljamo. Cut rezine kozarec oliv.

Marinirani mesni ekstrakt iz marinado, vlažno krpo in rub mešanico medu in česna. Položite na pekač in postavite pečenka na zmernem ognju približno eno uro. Nato vlijemo marinado, v kateri je ležala, nanj pripravljene pomaranče, lupine in oljk dodajanja. Po tem, mladic za eno uro.

Po tem času, vzemite 1 žlica škrob, razredčimo z vodo, in nato izpolnite predhodno izsušena juho. Nastali "žele" prelijemo meso, izklopite pečico in pustimo stati 15-20 minut, nato pa svinjine s pomarančami bo pripravljen.