Prazniki in dnevne obroke za purana v pečico.

Jedi iz purana v pečico, so v glavnem počitnice. Tradicionalno puran pečen v Združenih državah Amerike na zahvalni dan, služi kot simbol bogastva in blaginje. Možnosti za kuhanje purana je precej ima svoje načine in različne sestavine, ki se uporabljajo v vsaki državi.

V Braziliji, je puran kuhano s korenjem. V ta namen je majhna mlada ptica tehtajo ne več kot tri kg. Evisceriran trup temeljito izperemo in obrisati z brisačo. Znotraj namažejo s soljo in izpolnite nadev, po katerem je trebuh zašite z navojem pred peko. Nadev iz korenja, čebule, jetra, puran in narezanih zelišč. Da bi bila ta možnost jedi purana v pečico, je treba očistiti in naribamo 4 srednje korenje, lupino in narežemo 2 mala čebulo in nekaj strokov česna. Fry v ponvi nekaj rezin slanine in nalijemo stopljeno maščobo. Dodamo slanino nasekljano jeter, purana, čebulo in korenček in mladic vse za 5 minut. Nastalo mleto z mlinčkom za meso vrtenje z njo zelišča, česen, drobtine, sol in poper dodajanje. Izpolnite trupa polnjenje šivati trebuh, dal na pladenj in dal v segreto pečico na 200 stopinj 2 uri. Med kuhanjem purana zalivanje nastalo sok. Po kuhanju, odstranite kožo, pour končni jed z limoninim sokom in postrežemo.

V Angliji, jedi iz purana v pečico tradicionalno pripravili za božič. Brez drobovja trup za pranje in sušenje brisačo temeljito znotraj in zunaj s soljo in poprom. Pripravimo nadev. Če želite to narediti ogrevana s 100 g prekajene slanine, nato pa popecite v njem perutninskih jeter ter narežemo na majhne koščke in eno žarnico do zlato rjave barve. 100 g belega kruha na kocke in osušimo v sušilniku ali mikrovalovni pečici. Dva kislo jabolko lupino in jedro, narežemo na kocke in potresemo z limoninim sokom. Nato zmešamo s popečeno čebulo in jeter pripravljenih trebušnjakov. Dodaj pol skodelice narezanih mandljev, pol skodelice rozin, koščic, narezana jabolka, naribano lupinico in sok ene limone, dva surova jajca, tretjino kozarec mleka, pol žličke kumine in suhega žajblja. Nežno premešamo, da zapolni trupa, šivanje nit trebuh, Rositi z limoninim sokom in masti s tremi žlicami stopljenega masla. Wrap v folijo in perutnini peče 2 uri pri temperaturi 180-200 stopinj. Nato razporedil folijo (zgoraj) in stati purana v pečici še 40-50 minut, da se zlato rjav. Nato odstranite purana, odstranite vrvico in služijo.

Jedi iz purana v pečico za vsak dan.

Da bi pripravili praznične jedi Turčije v pečici, potrebujete veliko časa. Za tiste, ki želijo okusiti to ptico, ne samo med počitnicami, obstaja več možnosti za hitro pripravo prehranskih mesa.

Turčija zarebrnice v pečici pripravljena precej hitro. Ta metoda kuhanja je primerna za tiste, ki se vzdržijo ocvrte hrane, in tiste, ki ne želijo porabiti dodatnih kalorij, saj je meso med peko v ponvi absorbira določeno količino olja.

Za pripravo mesne puran bodo potrebovali 500 gramov perutnine stegenske filetov (to je najbolj sočen del purana in je idealna za mesne kroglice), dva srednje velika čebula, nekaj stroka česna, 2 jajci in 2 rezine kruha. Obrnite perutninsko meso z mlinom za meso, dodamo kruh prej namočili v mleku, drobno sesekljano čebulo in česen, začinite s soljo in poprom ter dobro pregnetemo mleto. Po tem, ustvarite roko kotleta. Za mince ne držijo svoje roke in jih navlažite z vodo. Postavite pleskavice na pekač ali ponev, predhodno namazali z oljem. Pečemo pecivo v pečici na 180 stopinj za 20 minut, da se puranje pleskavice v pečici obrnil bolj sočna ponev lahko dodate nekaj žlici juhe je.

Zrezki iz purana v pečico, v nasprotju s pripravo drugih vrst mesa ni treba predhodno cvrtje v ponvi. Za njihovo pripravo rezina puranje prsi v dele, jih osušite in odbijajo. Rub s soljo, poper, papriko in kurkuma, ali potresemo z mešanico začimb pripravljeni za ptice. Coat površina vsakega kosa 10% maščobe kislo smetano, damo v posodo, predhodno oljen in pečemo pri 180 stopinj za 25-30 minut. Dober tek!