Poglej za Borsch receptu z govedino v ukrajinski? Prosim ...

Boršč! Kdo med nami ni preizkušen to okusno prvi tečaj? To je klasična ukrajinskega porekla, vendar pa je zelo priljubljena v državah Srednje in Vzhodne Evrope. Praviloma je to juha - juha z govedino, ampak na zahtevo nekaterih dodamo nekaj rezin svinjine, približno 2: 1 (glavna stvar je, da jih ne bo v celoti zamenjati). Recept za boršč z govedino je vedno gospodarica Rusije, Belorusije, Poljske, Moldavije in, seveda, Ukrajina. No, saj smo dolžni videz takih yummy Ukrajincev, nato označimo za začetek Borsch recept z govedino v ukrajinščini.

Za začetek, čaka, da zavre juho. Za njim, moramo 300-400 gramov govejega (prsi ali bolje, da se drug del, ki pa s kamenjem, da je bil dober maščobe) in 3 litre vode. Zažgali. Ko vre, je vsekakor treba odstraniti peno. Kuhano meso približno 2 uri. Ko je kuhana, jo odstranimo in narežemo na koščke, a la carte. V vrelo juho poslati na kocke narezan 6 srednje krompir in grobo narezano zelje, kuhamo 15 minut.

Pesa (1 kos velikost povprečju) narežemo na kocke ali tanke tri na grobo Rende, porazdeljenih v ponev, malo soli, posuta 1 h. Žlica kisa (3%). Nato dodamo olje, ki se dviga nad juho, za 1 uro. Žličko sladkorja, približno 100 g paradižnikov pire in nastavljena na pol obara. Mimogrede lahko, namesto paradižnikov pire se uporablja svež paradižnik (3-4 kosov), pre-olupljen in narežemo na koščke. One korenje (julienne ali nariban), 1 korenu peteršilja, čebula (zmlet) pošlje v drugo posodo in mladic z dodatkom malo maščobe.

Ko je krompir že na pol kuhan, ladja v ponev polutushenuyu pese in ocvrte zelenjave, pod 1 sladko papriko (kocke narezano narezan) in 1 uro. Spoon drsi moke, predhodno ocvrti in zmešamo z juho. Kuhamo še 5-7 minut. Ko smo zaprli gorilniška plošča, dodamo kose v ponev z maščobo, zdrobljenega česna in soli (50 g maščob prašičjo česna in 3), je več lovorjev list, čili v prahu in pustimo, da napolni 20 minut. Ko namaz na ploščah, vsaka dodamo koščke mesa, nekaj žlic kisle smetane in drobno sesekljano zelenice.

Ta recept za boršč z govedino vključuje njeno uporabo z majhnimi pekovskimi izdelki - krofi. K tej dobro mešani testa (kvasovke) rezerve v toplem za 2 uri. Potem oblikovanje zvitki so majhne, razširila na pekač in še enkrat levo na sobni temperaturi, vendar na 20 minut. Pečemo svaljke v prej ogreti pečici (200 stopinj) približno 20-25 minut, nato Masiranje pripravljenosti pire z rastlinskim oljem in česna sol.

Ne samo, da ukrajinski kuhinji , da nam poveste, kako kuhati juho z govedino. Obstaja veliko različic Borsch govedine, govedine in jagnjetine, raca ali gos juho, zeleno juho, vegetarian, v Kijevu, Poltavskii celo ribjo juho, itd Toda koli recept boršč, govedina zlasti skrbi za izvajanje določenih pravil:

• Meso mora biti napolnjena z vodo v taki količini, da je dvakrat večja od tiste, ki zahteva, da sprejme brozge;
• Po vre posneto in zmanjšajo toploto na minimum, se meso v tem primeru zelo okusna in hranljiva juha;
• Ločeno pripravimo zelenjavo za ponovno polnjenje (paradižnik pesa in korenje + + čebula + peteršilja). Prav tako pomembno zaporedje zaznamkov v juho: krompir - zelje - pesa, paradižnik - čebule, korenja, peteršilja - začimbe - česna;
• Lahko uporabite vse začimbe po svojem okusu, ampak ključ bo še vedno peteršilj (koren in zelenice), lovorjev list, poper (tla in grah). Mimogrede, po pripravi Borsch lovorjev list zaželeno, da se odstranijo, tako da je dal nobenih posebnih juha okuse.

Dober tek!