Pivo "Carlsberg": proizvajalec, cena, ocene

Pivo Carlsberg zastopa danska družba z istim imenom. Do danes je ta znamka ena največjih in najuspešnejših na svetu. Sedež podjetja je v Københavnu na območju Valbyja.

Zgodovina ustvarjanja

Pivovarno je ustanovil leta 1847 mladi danski podjetnik Christian Jacobsen. Blagovna znamka je bila poimenovana po sinu poslovneža Carla. Za dolgo časa je bilo pivo "Karlsberg" proizvedeno izključno za prebivalce prestolnice, nato pa se je proizvodnja razširila na nacionalni ravni. Prvi izvoz izvira iz poznih šestdesetih let 20. stoletja, vendar so bili tuji stranki zelo omejeni.

Skoraj 20 let po ustanovitvi podjetja je bila pijača nekaj sprememb. Najprej je zadevala metodo fermentacije proizvoda. Danes danci niso dobili samo fermentirane pijače, temveč popolnoma kultivirano in prečiščeno pivo "Carlsberg". Proizvajalec je vedno skrbel za svoje stranke, zato se je kmalu odločil razširiti lastništvo podjetja na račun novih laboratorijev in obratov. Treba je omeniti, da je prvi kemik blagovne znamke dolgo časa ostal Dane Laurits Sørensen. To je bil tisti, ki je vodikov del sestavil pH v postopek pivovarstva, ki ga trenutno uporabljajo vse druge družbe.

Toda še pred tem trenutkom, s blagovno znamko Carlsberg, je prišlo do ene čudne situacije. Leta 1882 se je sin Jacobsen upokojil iz družinskega podjetja, raje pa je odprl svojo pivo. Nova blagovna znamka je imenovana Ny Carlsberg. Treba je izkazati priznanje dejstvu, da sta oba konkurenta že dve desetletji odšla do prsta. Leta 1902 je Karl umrl, njegovi sinovi pa so se pridružili dvema blagovnima znamkama.

Leta 1969 se je glavni konkurent danske pivovarne Tuborg odločil, da absorbira otroka Jacobsen. Kolaps blagovne znamke ni trajal dolgo. Trenutno ima direktorat Carlsberga le tretje delnice družbe, preostanek pa je v prostem prometu.

Popolnost tehnologije

Od leta 1847 je pivovarna proizvedla nefiltrirano pijačo na osnovi naravnega kvasca. Izdelek je popolnoma ponovil danske tradicije, vendar se v popolnosti ni razlikoval. Leta 1865 je v tovarni odprl prvi kemijski laboratorij. Tu je bila razvita nova metoda gojenja kvasovk z naknadno filtracijo. Od takrat se je pivo Carlsberg povzpelo na več stopenj.

Prvi izvoz je bil poslan na Škotsko, nato pa v Skandinavijo in Zahodne Indije. Sredi 1870-ih je bil izdelek tudi vodilni v Evropi. Leta 1904 je arhitekt Thor Bindesbollom ustvaril korporativno zeleno oznako "Carlsberg". Od takrat se šteje za blagovno znamko blagovne znamke. Šest mesecev kasneje se je v Kopenhagnu pojavilo celo področje pivovarstva. Tu ni bilo samo upravnih zgradb in barov, temveč tudi velikih laboratorijev z novo opremo.

Leta 1976 je bil največji in do danes pojavil mednarodni center za raziskave alkoholnih pijač. Temelji le na kemijskih laboratorijih Carlsberga. Novo tisočletje je bilo za podjetje označeno z odprtjem večjih velikih podružnic po vsem svetu, tudi v Rusiji. Leta 2004 so danski kemiki izboljšali recept za predelavo kvasovk, ki je spremenil sam koncept izdelovanja piva.

Zanimivo je, da so občudovalci Carlsberga takrat bili kli- kalni liki kot Elizabeth II in Winston Churchill sam.

Proizvodnja blagovne znamke

Trenutno se izvozno pivo "Carlsberg" proizvaja pod tako priljubljenimi blagovnimi znamkami kot Tuborg, Baltika in Kronenbourg. Skupaj ima izdelek približno 500 imen.

Najbolj donosno leto za dansko znamko je bilo leto 2012, ko je podjetje zaslužilo nekaj več kot 11 milijard dolarjev za prodajo. Čisti dobiček je znašal 1,1 milijarde dolarjev. Treba je priznati, da se je v zadnjih letih nekoliko zmanjšal prihodek blagovne znamke, vendar je ta trend opazen v vseh znanih pivovarnah. Omeniti velja, da je večina izdelkov Carlsberg na voljo v Rusiji, Azerbajdžanu, Nepalu in Laosu, in šele nato na Danskem in Norveškem. Glede prometa se na seznamu pojavljajo tudi naslednje države: Švedska, Kambodža, Francija, Kazahstan, Portugalska, Švica, Malezija, Nemčija, Ukrajina, Singapur itd.

Od januarja 2015 sta v Rusiji zaprti dve tovarni: v Čeljabinsk in Krasnoyarsk.

Sestava in lastnosti piva

Ker ni čudno, se katerikoli od izdelkov Carlsberg odlikuje po visokokalorični vsebnosti. Njegova energijska vrednost je približno 45 cca na 100 g. Nekoliko manj kalorij v nealkoholnih pijačah je 42 kcal.

Ker sestava vsebuje samo pasterizirane sestavine in dodatke, so beljakovine in maščobe v pijači popolnoma odsotne. Pri proizvodnji piva, ki se uporablja ječmen slad, očiščena voda in filtriran hmelj. Hkratna ekstraktivnost pivine ne presega 12%. V povprečju se raven alkohola spreminja v 5 obratih. Zaradi predhodne predelave kvasa pivo "Karlsberg" dobi odličen mehak okus hmeljne grenkobe in prijetno svežo aromo.

Sponzorstvo

Od zgodnjih devetdesetih let je bila blagovna znamka aktivno vključena v financiranje nogometnih dogodkov. Carlsberg je bil leta 2004 in 2008 brez pomena glavni sponzor evropskega prvenstva in danes velja za enega od glavnih predstavnikov Lige prvakov. Hkrati je bila pogodba z UEFA nedavno podaljšana še nekaj let.

Poleg tega je blagovna znamka naslov pokrovitelja kluba "Copenhagen". Pred tem, od leta 1992, sta napis napisa in logotip "Carlsberg" na majicah ekipe Liverpoola. Od športnih dejavnosti je še vedno smiselno dodeliti letne svetovne prvenstvo v smučanju in golfu.

Leta 1920 je družba sponzorirala odprtje Kopenhagenskega inštituta za fiziko. Danes se center ukvarja z raziskavami ne samo o kvantnih in atomskih inovacijah, ampak tudi o glavnem alkoholnem proizvodu prestolnice, katerega ime je pivo Carlsberg.

Mnenja in cene

Ena glavnih prednosti pijače je njegov blag sladkosti. To se doseže zaradi več stopenj filtracije in pasterizacije. Brezalkoholno pivo "Carlsberg" ima sladko aromo, za katero je značilna svežina in čistost hmelja. Idealen za lahke obroke in prigrizke.

Glavne sestavine sort alkoholnih pijač so hmelj in ječmen. Te sestavine dajejo pivu občutek osvežujoče grenkobe in rahlega prijetnega okusa. Pijača je primerna za mesne in ribje jedi, pa tudi za nemške in japonske jedi.

Še en plus, ki postavlja vodilni položaj piva "Carlsberg" - cena. Stroški steklenice se gibljejo od 75 do 95 rubljev.