Piščančji file v smetanovi omaki. Recepti za vse okuse

Piščanec - eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov iz mesa v kuhinji vsake gospodinje. Piščančje meso je kuhana veliko hitreje kot jagnjetine, svinjine in govedine, in okusa ne strinjam z njimi. In veliko število receptov za različne možnosti za pripravo tega produkta je dobra. Alone možnosti o tem, kako lahko kuhamo piščanca v smetanovi omaki, nekaj deset vnesli. Ta članek bo govoril o najbolj zanimiva od njih.

Kuhati piščanca v kislo smetano na najpreprostejši način, potrebujemo dve piščančje prsi (ki temelji na štirih obrokov), eno veliko čebulo, eno skodelico kisle smetane, strok česna, pa tudi sol in začimbe po okusu. Meso je treba odrezati majhne podolgovate kose dolžine pet centimetrov, tako da je njihova višina in debelina ne presega enega centimetra. Krema mix s sesekljano čebulo in česen, s tem začimb dodajanje (se lahko uporablja kot tradicionalno črno in / ali rdečo papriko in morebitnih eksotičnih možnosti - to je odvisno od vaše želje) in dobro premešamo. Meso širjenje v posodo za peko, vlijemo smetano omako in ga pošlje v pečici. Pred serviranjem lahko okrasite jed zelišč in naribanim sirom. Postrezite meso je lahko skoraj vsako jed.

Piščanec, dušeno kislo smetano, se lahko obrne v pravo kulinarično mojstrovino. Za to potrebujemo dve piščančje prsi, štiri paradižnik, gobe, tri sto gramov, sto gramov sira, dve ali tri sto gramov kisle smetane, malo rastlinsko olje za cvrtje, začimbe, sol in zelišča po okusu.

Oprana, nekoliko osušimo in narežemo na majhne koščke paradižnika in rahlo jih prepražimo na vroči ponvi z rastlinskim oljem. Nato dodamo, da je sesekljane gobe in še naprej kuhamo na majhnem ognju deset minut. Nato dodamo na gobe in paradižnik, kislo smetano, sol in začimbe in še naprej kuhamo še nekaj minut. Hkrati smo se delijo piščančje prsi v dve polovici in skrbno prepražimo v drugi ponvi. Nato prelijemo meso z smetanovi omaki in kuhamo, dokler razpis na majhnem ognju - približno petnajst do dvajset minut. Preden odstranite piščanca v smetanovi omaki s ploščo, potresemo z naribanim na grobo Rende sirom in zelišči. Popoln okras za to jed bi kuhali riž ali krompir.

Lahko kuhamo piščanca v smetanovi omaki z paradižnikov pire in čebulo. Če želite to narediti, cut meso na majhne koščke in zmešamo s tremi drobno sesekljano čebulo. Dva kozarca kisle smetane dodamo žličko paste paradižnika, paprike, orientalske in curry, kot tudi soli in žlico sladkorja. Lahko dodate tudi malo limoninega soka, vendar to ni obvezno. Temeljito zmešajte meso z omako, če je potrebno, dodamo malo soli in premike v posodo za peko. Zaželeno je, da je imela debelo talno steno in keramike. posodo s pokrovom pokrijte in ga pošlje v pečici ogreti na sto osemdeset stopinj, za eno uro in pol. Preverite, ali je piščanec pripravljen v smetanovi omaki, čebula lahko težaven. Če je prenehal crackle in postane mehkejša, jed je pripravljena. Vzamemo ven meso iz pečice in ga dal da se nekoliko ohladi in ponudimo s prilogo ali solatnih listov.

Pomembno je, da zapomniti eno preprosto pravilo: če kuhamo piščanca v smetanovi omaki, ne bojte se, da bi prosto pot domišljiji in poskus malo v kuhinji. Razvajajte izdelek, kot piščanca, je težko, in bo v kombinaciji s skoraj vsemi vsebino vašega hladilnika. Poleg tega, zaupamo svoji intuiciji, boste lahko ustvarili edinstveno kulinarično mojstrovino, ki bo prosim vse svoje znance.