Pink losos soljeno losos pod: recept s fotografijo

Soljeno losos je poceni, je zelo pogosta in uporaben izdelek. To je polna koristnih elementov in skoraj vse vitamine. To je: nikotinska kislina, izboljšuje delovanje centralnega živčnega sistema in prebavil, kalcijev, natrijev, vitamin B12, jod, žveplo, fluor, omega-3. Mnoge gospodinje raje kuhati to jed kot lososa soljeno losos pod, ker po kuhanju hranila, za večino del, izginejo.

Zakaj losos namesto lososa

Za začetek, moramo biti pozorni: vedno dati prednost lastno predelavo rib, kot tudi trgovino ima veliko verjetnost, da je kuhanje z zelo nevarnimi E dodatkov, ki sodelujejo med seboj, proizvodnjo formaldehida - najmočnejši strup konzervativno. Torej kupi ribe same in tudi solimo, da ga sami. Zdaj pa mi povej, zakaj bomo morali pripraviti lososa soljeno lososa, in niso drage vrste lososa. Razlog je zelo preprost, in zaradi dejstva, da je postrv in losos danes - zelo nevarnih izdelkov, kljub dejstvu, da je njihov okus precej boljši dryish roza. Trgovinah losos izvira iz posebnih kmetij, kjer so vzgojene. Kupec ne bo mogla ločiti te ribe iz narave. Tudi v Vietnamu, na Kitajskem in na Norveškem, kjer smo prejeli večino podobnega izdelka, zdravja in interesov potrošnikov, so daleč od tega, da na prvem mestu. V poslovnem svetu, je glavna naloga je največji dobiček.

Kako rastejo lososa

Ribe v kletke malo potez, ima šibko mišice, plavuti atrophied skoraj v celoti, zato njeno meso je sladko okus širi, širi, maščobe - umetno krmo. Zaradi te sestave živil razlikuje lososa. Vir dodana barvila pri barvanju sintetičnih vitamine, antibiotike. Zaradi teh dodatkov v osebi, ki ga porabijo, povečano težo. V Združenih državah Amerike in Evropi že dolgo prepovedano barvilo kantaksantin, ki vodi do izgube vida. Kupimo ribe iz kmetij, kjer se še vedno uporabljajo, saj so dvakrat cenejši kot astaksantin, naravni pigment. Zakaj vse to napisano? Da boste razumeli, zakaj mnogi ruski gospodinje raje kupujejo materni rožnati losos ulovljen od njihovega Daljnega vzhoda za njeno oceanov. To je na voljo, poceni in bogat. Poleg tega je grbasti losos pod nič slabši od lososa.

Kako slano losos

Po določitvi izbire, bomo nadaljevali s postopkom. Da bi se obrnil lososa soljeno lososa, potrebni so naslednje sestavine: zamrznjene ribe, voda, sol, po želji - rastlinsko olje. Zaželeno je, da se celo ribo, saj je prodaja v taki obliki, ki je bila ulovljenih brez predhodne obdelave. Fileji se lahko uporablja tudi, vendar ne pozabite, da je bil namočen v fosfatov in absorbira zaradi poroznosti vode, ki je težji. Zamrznjene ribe sprejeti z namenom, da bi bilo lažje, da se sleče kožo, nekoliko odtajane. Poskrbite, da je zelo preprost: prestregla glavo, dvigne na mestu reza lupine in odstraniti "nogavico". Hrbtenice in kostne Prozebao trup in ločimo na enostaven način in brez težav. Potem, izhajajoče fileje narežemo na porcije na majhne koščke. Velikost je narejen, da se dajo na sendvičev brez nadaljnje predelave. Pink losos pod lososa je pripravljen za vlaganje v slanico.

Nadaljevanje soljenje Postopek

Treba je pripraviti rešitve, v katerem se bomo še naprej pripravljamo ribe. Vremo en liter vode, ohladili, čaka v njem pet žlici kuhinjske soli in večje do popolne raztopitve dobro premešamo. 20-30 minut dal fileje v raztopini, čas, v celoti odvisna od vašega okusa. Toda ne pozabite, da je stopnja slanosti razlike zelo majhne. fileti nato razširil na krpo ali papirnato brisačo, pustite, da se rešitev nekoliko absorbira v njih, in jih v posodi rib ali kozarec. V tem primeru, ko vaš losos soljeno losos pod načrtovano za dolgoročno hrambo, jo potresemo z rastlinskim oljem. Zaprite pokrov in - v hladilniku. Po petih ali šestih urah lahko jeste.

Kako uporabiti končni izdelek

Ta okusna soljene ribe pogosto gre za sendviče. Torej, se prepričajte, da vsebnost maslo maščobe 82,5%. Ko je popolnoma naravno. To soljeno losos, seveda spominja na lososa samo simbolično, ampak, vseeno, bistveno, na bolje, se razlikuje od suhega, običajno slani losos. Zaradi zgoraj receptu je pridobila sočno in mehko, tako - okusno. Prav res všeč izdelek.

Še en recept soljeno losos

Z uporabo naslednje metode priprave, s pusto ribe precej suha in lahko dobiti, kot v prejšnjem izvedbenem primeru, mehko in sočno posodo, ki je lahko eno uro kasneje okus. Torej, po grbasti lososa, recept priprave. V konkretnem primeru se moramo, da ga narežemo na rezine file lososa. V tem primeru, če je zamrznjeno, ni potrebno odtajati. Ta riba je veliko lažje zmanjšati, in kosi bo opazno bolj urejen. Da solno raztopino štirimi ali petimi žlice soli in kuhana liter hladne vode. On naj bi bil zelo bogat. Kako lahko to preveri? V primeru, ko je očiščen krompir, padla v raztopini, se bodo pojavile - potem je raztopina pripravljena. jo dali na pet do osem minut, ribe in izvlecite, izperemo in posušimo krpo. Zdaj dal plasti v skledo, prelijemo sončnično olje, brez vonja. Vzemite posodo in jo poslati v hladilnik za 30-40 minut. Postrezite z zelenjem, limono, čebulo. Smo dobili zelo okusno lososa, slano. Recept, kot lahko vidite, je zelo enostavno in hitro.

Nekaj nasvetov za določen

1. Da bi ribjih kosov ter prosalivalis, zmanjšati svojo širino ne več kot eno in pol centimetrov. V nasprotnem primeru se za nekaj časa na sredini ne bo pripravljen.
2. Povečajte čas vložitve za deset minut, če je vrgel v zamrznjenem rešitev izdelka.
3. Ali vsaj 1,25 litra slanici na kilogram rib. Naj dobijo več, ne skrbi.
4. Za dekoriranje okus je priporočljivo dodati 30 poper. ga zdrobimo na mizo nožem in potresemo rožnati losos pred zložljiva v skledo.
5. Ko Zasole ribe dodamo, da je enega kilograma žlico sladkorja in žganje. Kot rezultat, bo soljeno losos na lososa presegla vsa vaša pričakovanja.

Preberite več o prednostih lososa

Razredčite z malo naših receptov za informacije o tem, zakaj je losos tako priljubljen in v veliko povpraševanje med gospodinje. Če veste, o prednostih lososa vseh (pomlajevanje kože, krepitev živčni sistem, normalizacijo prebavil), potem soljena lososa lososa manj znana in da je "v modi" šele pred kratkim. Kaj točno je koristno:

1. Vitamin B12 - je odgovoren za tvorbo rdečih krvničk v krvi in razvoj živčnih vlaken.
2. Kobalt - je odgovoren za vse presnovne procese, ki se pojavljajo v človeškem telesu.
3. Vitamin PP - normalizira višje živčni sistem in prebavila.
4. Fluorid - je odgovoren za, presnovo kosti krvi in nasprotuje karies.
5. Jod - izboljša duševno zmogljivost in zaloge energije, zmanjšuje kronični stres in razdražljivost.
6. Natrij - je odgovoren za normalno delovanje obtočil in izmenjavo vode.
7. Omega-3 polinenasičene maščobne kisline - so odgovorni za preprečevanje znakov staranja in veljajo za vitamin mladosti.

Med drstenje, se zdi, da moški grbo, od tod tudi ime ribe. Northern ljudstva odlikuje odličnega zdravja, ker imajo radi, da praznik na roza lososa. Ste že videli, da ima vse, kar potrebuje človek.

Spet, po grbasti lososa, receptu.

soljeno losos

Z uporabo te metode, boste odkrili novo kakovost okusa rib in ne rečem, da je bil pred kratkim suho in pusto. Poleg tega, v 60. minuti, bo mogoče, da bi na mizo za pokušino. Sestavine: lososov file - 0,5 kg, največja soli - pet žlice, hladno vrele vode - en liter, limona, čebula, koper in peteršilj gredjo, olivno olje. Torej, soljeno losos - korak za korakom receptu:

1. Počistite fileje lososa iz kosti in kožo, narežemo na majhne rezine.
2. Raztopi v litru vode in soli za 8-10 minut dobljene raztopine izloči ribje kose.
3. Mi se že skoraj končan rahlo soljeno ribo in sperite s hladno vodo, v desetih minutah, nato pa malo posušimo s papirnato brisačo ali krpo.
4. Put rezine lososa v plasteh v priročno skledo, prelijemo z oljčnim oljem in 30 minut v hladilnik.
5. Smo ga dobili - jed je pripravljena. Služijo ribe na mizi s čebulo, sesekljan obroči, koper in peteršilj, drobno sesekljan in limone, narezane na tanke rezine.

Drug recept za lososa šibkega soljenje

Kot lahko vidite, so recepti , kako škripcih rožnati losos s lososa, bistveno ne razlikujejo med seboj. Da drugače ne more biti. Domače recepti vedno podobna med seboj, morda je razlika le v nianse in navade lastnika. Na koncu vam povem, kako pripraviti lososa za okusne sendviče s kruhom in limone. Po načel, določenih v začetku tega članka - za nakup celotnega zamrznjene ribe, z glavo in ga obvladovati sami. Naj podtaet 30 minut, nato speremo pod mrzlo tekočo vodo. Vodja odrezan, odstranite kožo od glave do repa. Roke bo hladno, Prozebao kot ribe, vendar, kot veste, očistiti zelo dobro in hitro. Po odstranitvi kože nehaj, ne smemo pozabiti na rep. Sedaj naredimo fileje, ki jih pomagajo z nožem previdno ločite meso od kosti. Pošlji dobljeno file 30 minut v hladilnik. To bi moralo biti malo tam rahlo zamrzne, da bi bilo bolj priročno za rezanje. Z ostrim nožem narežemo na rezine debelini več kot pol centimetra. Sedaj položite kosov v posodo, v kateri se bodo ribe prosalivatsya. Tako Solim vsako plast. S količino vsake soli gostiteljico določena neodvisno. Na primer, trikrat večji od končnega jed, plus ščepec sladkorja. Ladja za en dan v hladilniku, nato pa je možno, da bi jedli. Z limoninim oljem ali z dodajanjem solato. Kakorkoli je okusna. Dober tek!