"Milky" - kaj to pomeni? Kaj se povezuje Zvončki, čaj, muškatni orešček in sir?

Kaj pomeni, ko govorimo o barvah krav? Izkazalo se je, povsem različne stvari ... Kaj povezuje zvončki različnih kitajski čaj, začimbe kot so muškatni orešček, in mocarelo - italijansko vrsto sira? In tukaj Milky? Poskusite razumeti ...

Zvonček - cvet mleko

Latinsko ime zvonček, Galanthus, v ruskih sredstvi "mlečno". Foto spodaj omogoča enostavno razumeti, zakaj je bil vezan na njegovo ime - beli cvetovi te rastline po obliki zelo podobne kapljice mleka.

Ljudje zvončki znane že od antičnih časov. So omenili več Homer, opisuje potepanj Odisej. Po legendi, so zvončki (Moli trava) znani junak je Hermes bog , tako da je bil sposoben upreti čare čarovnica Kirka.

Skupaj "mlečna" račun za osemnajst vrst. V naravi jih najdemo v srednji in južni Evropi kot tudi v Aziji in na Kavkazu. Danes je ta obrat šteje redki: vse vrste so pod zaščito in so navedene v Red Data Books številnih držav.

Listi te rastline so podolgovate, ozke, kot pravilo, svetlobo ali temno zelene barve. Cvetovi so oblikovani kot malo zvonov v beli barvi z zelenimi pikami. Vsak cvet šest cvetnih listov, tri na zunanji in tri v notranjosti.

Zvončki se ne raste samo v naravi. Zelo impresivno, so videti na vrtu - dreves, v gredic ali travo. Lonce na balkonu in okenske police lahko rastejo tudi "mleku" (na sliki spodaj - ni edina različica balkona kot rastlinjaku).

Če ste ustvarili za žarnice te rastline ugodnimi pogoji, zvončki cvetje bo dolgo, da si oči.

Mleko Oolong - Fire Flower

Oolong čaj, oolong ali - posebna vrsta čaja , ki ga fermentacijske stopnje vmesnega med črno in zeleno. Najbolj priljubljena med čaji v tej kategoriji - mleko oolong.

Domov na te sorte čaja je Tajvan. ga proizvajajo na osnovi čaja, ki nosi ime Golden Flower (Jin-Xuan). Raste v gorah na višini skoraj kilometer. Zbiranje čaja poteka dvakrat letno, spomladi in jeseni.

Zaradi ime mleko oolong čaj, pa tudi izraženo kremast okus čaja varijo v skupni napačno prepričanje, da se je namočeno na poseben način v mleku. Toda v resnici, pa je ta čaj ne proizvajajo.

Dejstvo je, da sta dva načina okus mleka oolong. Prvič, precej zamudno in drago, vključuje obdelavo čaja grmovje z raztopino trsnega sladkorja. Po tem, korenine vsake rastline zaliti mleka, razredčen v vodi, nato pa potresemo pleve rastlina riža. Drugi način je lažji in cenejši - že pospravljajo čaj listi imajo dodano aromo, predelana izvleček mleka, ki vodi na koncu tudi do želenega rezultata.

Kot je običajno pivo mleko oolong

Najbolje je, da pivo čaj iz gline ali porcelana pot. Pre-tank priporoča predkuhan - je treba odpraviti odvečne vonjave. Naslednje izpolnite čaj iz tega izračuna: eno čajno žličko čaja listi za eno osebo, in dodamo vodo, ohlajeno na devetdeset pet stopinj. Pred uporabo je treba dati Oolong sit za eno minuto. Brew mleko oolong lahko do osemkrat zapored, in vsakič, ko njegov tip se bo pojavil nove bankovce.

"Milky" muškatni orešček

spodnji sliki je eden izmed najbolj znanih na svetu začimb - muškatni orešček.

Muskatnik - je zimzeleno drevo, ki raste predvsem v deželah Azije in Polinezije, Južni Ameriki in Afriki. Bright aromo in začinjene vroče okus te začimbe od antičnih časov, ki se uporabljajo v proizvodnji slaščic in kuhanje.

Kot začimba se uporablja vse tri vrste rastlin, med katerimi je najpogostejša Myristica fragrans. Njena semena in ni nič drugega kot "muškatni orešček". Toda "mace" ali mace - rumeno-oranžne barve v prahu, okus je bolj občutljiva kot da semena muskatnika - dejansko je, ne iz cvetov. To se posuši in istolchonny v prisemennik prahu - tanka mehka koža je v obliki cvetnih listov, ki so zajeti v njenih semen. Vzdevek "mlečna", ki se včasih uporablja za njih napačno, ampak utemeljena z dejstvom, da je mace zelo priljubljen kot dodatek v številnih mlečnih jedi. Tako je v evropske in azijske kuhinje je ta začimba dal v majhnih količinah v različnih kremasto juhe, omake in pijače na osnovi mleka. Ta začimba je tudi pogosto okusom z različnimi siri in skuto. To mace je klasična začimbe, ki je del slavnega francoskega mleka omako "bešamel".

Bolj "mleko cvet" - je ... sir!

In zdaj še nekaj besed o ... mozzarelle. Kaj se povezuje znameniti italijanski sir in "mleku"?

Dejstvo, da je ime "mozzarella" dejansko združuje več vrst sira. Klasična različica - mozzarella di Bufala - premium razred izdelek, narejen v Italiji neposredno iz mleka črno bivola. To je veliko bolj pogosta v svetu druge vrste sira - Fior di Latte, ki je preveden kot "mleko cvet". Narejen je iz polnomastnega kravjega mleka, izbrali mlečnih encimov in naravni kvas, te vrste mozzarella svež okus kot v klasični različici. Vendar pa je cenejša, bolj dostopna in lahko shranijo v slanici (vakuumsko pakirane) do enega meseca.