Marelični liker: več recepti

Za ljubitelje domače alkohola, proizvedenega samostojno, z lastnimi rokami (še posebej, če je sadje goji v svojem vrtu), te pijače ne bo nekaj nenavadnega: in sadni čudak letos v izobilju, je mogoče pritrditi, in okusno pijačo, da bi dobili. Marelični liker samo iz te serije. To se zgodi, da v nekaterih letih marelice zmešana na domačem vrtu, tako da so le dobili kam iti. Seveda, vedno obstajajo tradicionalni način - kuhati marmelado ali marmelado, sok na najhujše. Toda mnogi vrtnarji (in med njimi niso samo moški) vseeno raje izdelek, kot so marelice liker. Prvič, to ni preveč močna. In drugič, da je vonj in okus: se strinjam, da je lepo v zime slam kozarec ali dva zdravja prijatelji in sorodniki.

marelični liker

Kot vedno, naši neutrudni ljudje prišli gor in v tem primeru, več možnosti receptov. Skoraj vsi so dokaj preprosta v oblikovanju, in se bistveno razlikujejo med seboj po okusu in moči. Nespremenjena je glavna sestavina - marelice sadje. Torej, kaj je poskusil, da bi bolj že!

Marelični liker. Recept z jedri in vodko

Marelice in izberite svojo kost. Treba je pretepen, in izvlecite jedro in zdrobiti v možnarju. Sadovi lahko narežemo na majhne rezine in ga zmešamo z zdrobljenih jeder stekleno posodo 10-litrsko, zlasti namenjenih za proizvodnjo kaše (z ozkim vratom). Nekateri so zdaj uporabljajo plastične posode za hrano - je tudi zelo priročno. Zmogljivost za zapolnitev pol pripravljeno maso. In potem - vodka izpolnite izdelek, tako da je zajela zmes. Metati v isti ščepec cimeta in nekaj popkov nageljnovih žbic. Vztrajamo v temnem in toplem do 3 tednov. Vsak dan, veliko premešamo. Nato zlijemo skozi gazo. Dodamo sladkor po okusu (vendar nekatere sorte marelic so tako sladka, da morate zelo malo sladkorja). Ustekleničeno in zatesnjen. Hranite v kuhinjski omari ali hladilniku. Ostal v velikem steklenico marelice oborine je mogoče mešati z medom in ena-na-ena potisni-zaprta približno eno leto: gosto in dišeče likerja.

Opomba: Če nekdo ni všeč okus marelične koščice, potem lahko to storite brez njih praktično z enakim uspehom.

brez vodke

Marelični liker brez vodke ni tako močna, ampak tudi okusna. Za njeno pripravo potrebujejo sadne marelice, sladkor (razmerje 2: 1 je lahko manjša, odvisno od naravne sladkosti sadja), izvirsko vodo ali očistimo.

1. Marelice operemo in odstranimo kosti. Narežemo na majhne rezine. Lahko in zelo mehko sadje - brez veliko razliko, pa bo dovoljen tudi sokovi.
2. Sladkorni sirup pripravimo iz merjene količine sladkorja, pri čemer malo vode.
3. sadje fermentacijsko posodo zaspal, je polnjenje na pol poti. Lahko ga napolnimo s toplo sirupa in premešamo. Rezervoar je treba napolniti do 3/4, ni več. Zamatyvaem vratu z gazo in jih dal v toplem in temnem prostoru.
4. Takoj, ko značilnosti fermentacije, nastaviti past vode v skladu s klasično shemo za odpravo dobavo dodatnega zraka v steklenici.
5. Ponavadi, postopek traja približno mesec dni, in včasih - več.
6. Ko zrak preneha biti dodeljena, naravna marelice liker je pripravljen. Mi filtriranje pijače in polnjenje. Pred uporabo je zaželeno, da stoji v senci za 30-60 dni.