Mandljevo torto: več recepti

Z "mandljev kolač" ljudje razumejo povsem različne sladice. V francoščini, ta barvita Lakrdijaš. Za Italijane piškoti prekrita z zaledenitve in mandljev venčnih listov. imenovano tudi "Krakov" V Ukrajini, to torto. In v Rusiji, bo starejša generacija spomnite piškotke, hrustljavi na zunanji strani in rahlo viskozne, v kateri so pripravljeni za goste v Sovjetski zvezi in se prodajajo povsod. V tem članku bomo poskušali razmisliti o različnih receptov mandljevo pecivo. To pomeni, da so ni tako težko. Glavna stvar - da imajo na razpolago močan mešalnik ali kavni mlinček za NAPREDNO orehov v moko.

Lakrdijaš

Pravijo, da je bil francoski mandljevo torto poimenovana po sester, ki je izumil recept v poznem osemnajstem stoletju. Beljakovine iz petih jajc temeljito ohladi. Mandljevo moko (125 g) smo zmešali z isto količino sladkorja v prahu. V drugi školjka razžvrkljamo proteinov (pri srednji hitrosti mešalniku za deset minut). Sto petindvajset gramov sladkorja vlijemo v ponev, napolnite s hladno vodo (35 ml) in zažgali. Ob nenehnem mešanju kuhamo sirup. Mi mu čir in previdno vlijemo v beljakovine. Pour sladkane mandljevo moko. Zamesimo testo. To bi morala biti skladnost kisle smetane. razdeliti na dele, vsak priložite barvo s pomočjo suhe hrane barvil. Na iz pergament peko stiskanje krogi premerom dveh centimetrov testa. Pečica mora biti že ogreti na 160 stopinj. Pečemo za pet minut. Odprite vrata pečice in spet zaprta. Tako bomo zapravljali paro. Ta postopek ponovimo po petih minutah. Petnajst minut kasneje, vzamemo ven kuhalno posodo. Lakrdijaš polovici zlepimo z nadevom: zastoj, stopljeno čokolado, kavo mase.

Italijansko mandljevo torto: recept

Šest jajca so razdeljena na rumenjake in beljake. Prva trituriramo s sladkorjem (120 g) in vanilije stroka. V drugi posodi zmešajte sto trideset gramov chalking mandlji 60g moke in žličko prahu piškotov. Beljakovine stepemo v hladnem peno. Uvesti v velikem obsegu sestavine. Premešamo in dodamo na jajčne rumenjake. Nežno premešamo. Peč je bila segreta do 175 stopinj. Namazati pekač, širjenje testo. Izravnamo površino z nožem in pečemo približno štirideset minut. Kalcinirani v suhem ponev 80 gramov mandljev oreškov. jih Potolchem v velike kose. Tri žlice lužina "Amaretto" in dva pomarančni sok nalijte dvesto gramov sladkorja v prahu. Get glazuro kritje ohlajeno torto. ga narežemo na torte. Potresemo s svojimi maticami.

Beli "Krompir"

Kdo se ne spomni te torte v času našega otroštva? Zaradi česar je zelo lahek, si sploh ne potrebujete, da podžigajo pečico. Namesto mandljev lahko uporabljate druge, cenejše matice. Vendar pa je treba najprej žgane na suhem ponev, da bodo bolj krhka in okusna. Potem smo blendiruem sedemdeset gramov moke, tako da nekaj matice za dekoracijo. Suhe slive in koščic datumi (sto gramov) iz rudnika. Če so preveč suha, zaparivat v vrelo vodo. Narežemo na majhne koščke. Zmešamo suho sadje z mandljevim ali lešnikovim moke. Oblikovanje magnitudo kroglice s kroglo ping-pong. Vodimo v vsaki torto arašidov / mandljev v kokosovih kosmičev. Končano! Res je, da je preprosto?

Španščina mandljevo torto recept

Štiri jajca, premagal s sto in dvajset gramov sladkorja, dokler puhasto belo in trdo peno. Dodajte ščepec limonino lupino in cimet. Ponovno razžvrkljamo. Potrebovali bomo dve sto petdeset gramov mandljev moke. Če ne, si lahko preprosto sesekljajte surove arašide v kavni mlinček. Toda v tem primeru jih je treba mešati z majhno količino sladkorja v maščobe mandlji niso držijo rezilo. Masa jajce previdno dolijemo matico moko. Peka mast. Potresemo majhno količino pšenične moke. Testo položimo z žlico. Opozoriti je treba, da bo mandljevo torto povečanje volumna. Zato je treba obdelovanec postavi oddaljena drug od drugega. Na vrhu torte in potresemo z mandljevimi cvetovi. Pečemo za četrt ure. Brez čakanja za hlajenje, se prenesejo na krožnik.

Mandljev kolač na DRŽAVO

Če ste ljubitelj kulinarične tradicije Sovjetske zveze, smo se naučil, kako bi te okusne piškote. Recept je bil res izumil v Sovjetski zvezi, kot socialistični odgovor na buržoazne Lakrdijaš. Sto dvajset gramov surovih mandljev, da moko. Dodajte 230 g kristalni sladkor. Mešajte. Zdaj dodamo dve beljakov. Ne pretepli - to je pomembno. Premešamo in šele v tej fazi delajo z mešalnikom. Dodajanje drugega beljakovin. Ponovno razžvrkljamo. Postavite ponev z maso na majhnem ognju in neprestano wielding žlico, bi na telesno temperaturo. Vedno dati prst, ampak kaj lahko vi storite. Ponev in uvedli v množičnih trideset gramov pšenične moke. Testo mora imeti polprikolice. Polnimo jih kornetik iz pisalne sem našel z mejno območje. Zatočišče pecilni pecilni papir. Namažite z mastjo za zvestobo in pomokani. Stiskanje kornetika mandljevo torto - enega za drugim. Pečemo v ogreti na sto devetdeset stopinj pečico za približno petnajst minut. Odstrani iz papirja po popolne ohladitve.