Krompir s piščancem v pečici v loncu - preprosta in zadovoljiva jed

Krompir s piščancem v peči v lončku se pripravi le 60 minut. Toda preden pečete to jed, morate skrbno ravnati z vsako komponento.

Korak po korak recept za kuhanje krompirja s piščancem

Potrebne sestavine:

• Sladoled piščančjega filea - 800 g;
• Krompirjevi gomolji mladi - 8 kosov;
• Zreli paradižniki - 3 kosi;
• Bazilika posušena - 1 žlička za desert;
• Slaščica morske in črne paprike - dodajte po okusu;
• Maslo - 65 g (za mazanje lonca);
• Paprika grah - 6 kosov;
• Listi Laurela - 4 kosi;
• Maščev majonez - 160 g;
• Velike žarnice - 2 kos

Postopek predelave perutninskega mesa

Krompir s piščancem v peči v loncu je okusen in sočen z uporabo katerega koli dela trupa. Odločili smo se, da bi kuhali to jed samo belega mesa, saj je najbolj občutljiva in okusna. Tako je treba fileto oprati, ločiti od kosti, hrustanca in kože, nato pa ga razrezati na majhne koščke. Nadalje jih je treba posipati s črnim poprom, morsko soljo in levo stranjo.

Postopek predelave zelenjave

Krompir s piščancem v peči v loncu je bil najbolj okusen in nežen, zaradi svoje priprave pa je bolje kupiti samo mlade in sveže kockice majhnih velikosti. Očistiti jih je treba, nato pa jih razrezati v tanke kroge. Podobno morate storiti z zrelimi paradižniki in čebulno čebulo.

Po obdelavi zelenjave se priporoča, da se vsaka posuši s soljo, posušeno baziliko in poprom.

Postopek oblikovanja jedi

Krompir s piščancem v peči v lončku je precej enostavno oblikovan. Če želite to narediti, morate vzeti lončarsko posodo, jo masivno masirajte z maslom (kremasto) in nato v majhnem sloju položite na dno tanke kroge mladih gomoljev. Na vrhu jih morate postaviti nekaj piščančjih prsi, lovorjev listov, čebulnih obročev in papričic. Nato spet postavite krompir in tako naprej, dokler ne zmanjka hrane. V tem primeru je treba posebej opozoriti, v samem vrhu je treba najti natančno zelenjavo. Na njih je zaželeno postaviti zrele kroge paradižnika, ki jih je treba pokriti z debelo plastjo maščobne majoneze.

Toplotna obdelava posode v peči

Potem, ko je lonec napolnjen z zelenjavo in mesom, ga je treba politi ½ kaširanega kozarca vode, tesno zaprite pokrov in vklopite pečico 1 uro. V tem času naj bi krompir in fileti postali popolnoma mehki, sočni in nežni.

Kako pravilno služiti mizi

Plasten krompir s piščancem se gostom vroči v deljeni globoki posodi v vročem stanju. Ta posoda mora nujno potresati s svežimi zelišči, pa tudi s paradižnikovo omako, pšeničnim kruhom in solato surove zelenjave.

Koristen nasvet za gospodinje

Tako krepko, občutljivo in okusno jed lahko pripravimo ne le iz gomoljev krompirja in piščančjih prsi, ampak tudi dodamo sestavine, kot so mlade jajčevci, bučke, buča, sveže ali kisle kumare in tako naprej.