King juha Tom Yam

Delež za povečanje turističnih tokov na Tajskem narašča med ljudmi v naši državi in priljubljenosti tajske hrane. Strojene potniki, ki se vračajo z zgodbami o izjemno okusno rdeče hlastač, smrdljivi jemljejo dih, vendar čudovito Durian okus, in, seveda, božanske juha Tom Yam. V prevodu, ti dve besedi pomeni izraz - ". Vroča kuhana začinjeno solato" Zelo prikladno je dejal. Po pripravi "kralj juhe", kot spoštljivo govori o pit Thais, na podlagi solata: preprosto zmešamo sestavine v skledo in vlije juho.

Kot je v Londonu, bodo standardni meter, tako v Bangkoku, v restavraciji "Bayok nebo", ki se nahaja v 72. nadstropju stolpa z istim imenom, ki je strogo držati klasičnem receptu kuhanje je jama. Poskusite evropski standard lahko, vendar je preobremenjeno z dejstvom, da je bil besen teče okoli, jok in maha z roko k ustom. Za razpisno "Farang" - tako so Thais klic tujcev iz Evrope - skrbna kuhar štirikrat ali celo petkrat zmanjšati količino začimb. Treba je tudi dejal, da je enako število vrst, da pit kot pri sortah ruskim juho. Odvisno od tega, juho in s tem, kaj sestavine, ki jih uporabljajo "Topla solata", tako da se bo imenoval. Na primer, tom yam s kozicami - za tom yam kung, če piščanec - pripeto na ime "Kai", ribe - "pla" in tako naprej.

Za ustih in grlu Evropejci so bolj primerni tom yam kha kai (ali kai) - juha s kokosovim mlekom in piščančjo juho. Zdaj pa bomo pripravili. Skeptiki trdijo, da poustvariti tajske jedi na je Ruska kuhinja preprosto nerealno. V času globalizacije, če poskusite, lahko dobite vse vrste hrane: in limonine trave (limonina trava), in sezamovo olje, in Galangal. Edina stvar, ki je težko dobiti, zato je posebna vok in visoke ogenj, skozi katerega se večina jedi pripravljene in jugovzhodni Aziji.

Torej, kaj moramo KHA kai? Tom Yam testenine prodajajo v velikih supermarketih mestih. Z nakupom tega vrečko, si sami rešiti iz težav večine. Poleg tega, da jo boste morali piščančje prsi, banka (400 ml), kokosovo mleko, korenski svež ingver, nekaj svežih gob (ostriga zaželeno). Če se pasta ne bi kupil v možnarju že dolgo, da Masiranje veliko eksotičnih živil: limonino travo, Galangal, kitajski ingverjeve korenine, čili nam prik, Kafir listov, tamarind gosta zmes.

Kuhanje Tom Yam z dokaj preprostim testenine. Cook piščančje prsi v slanem kropu, meso, juho vzel ven, narežemo na rezine in pečen v ponvi na sezamovem olju z brušen na isti način gliv. Dodaj pan čili in ingver. Kokosovo mleko razredčeno pol juho in zavremo. v njej raztopimo in dodajanje vsebin prilepi soline so. Ko se malo kuhana, vrgel izrezki tanke ostružkov in nariban na fin Rende lupina apna. Ko bo juha je pripravljena, odstranite z ognja in infuzij pod pokrovom, dal v posodo nekaj kuhanega in olupljenega kozice. Okus piščanca in morskih sadežev daje presenetljivo kombinacijo. Pour tom yam in jesti za vaše zdravje! V ločeni po piala kuhanega riža - njegova uporaba na Tajskem namesto kruha.