Kako kuhati papriko, polnjene s piščancem in rižem

Jedi iz polnjene zelenjave so na voljo v skoraj vseh narodnih kuhinjah. Res je, da so v vsaki državi narejeni na različne načine. Tu je vse odvisno od lokalnih tradicij in preferenc okusa. Najbolj priljubljena, kot vemo, je poln poper. S piščančjim mlekom in rižem ni vedno pripravljen. Kljub temu je ta recept zelo zanimiv in vreden govoriti o tem ločeno.

Popolna kombinacija

Mnoge gospodinje raje pripravljajo poper, polnjene za razvajanje svojih članov gospodinjstva . Z piščancem in rižem se izkaže, da je zelo občutljivo, sočno in dišeče. Za tiste, ki bodo to prvič storili prvič, priporočamo uporabo naslednjega recepta: 12 skodelic poprovega bo zahteval kozarec riža, 350 gramov piščančjega fileta, sol, 2 česna česna, 2 čebule, 1 korenčka, papriko, 0,5 litra paradižnikovega soka In malo rastlinskega olja.

Celoten proces je mogoče razdeliti na več stopenj:

1. Najprej se pripravi polnjenje. Če želite to narediti, je najprej treba zavreči riž. To je zelo preprosto. Sesek sperite v ponvi, nalijte kozarec vode in kuhajte, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
2. Grundirajte file v mešalniku. Če ni, potem lahko uporabite brusilnik za meso.
3. Sesajte čebulo in grizite korenje. Oba proizvoda v rastlinskem olju popijete do prijetnega oranžnega odtenka.
4. Vse pripravljene sestavine damo v eno posodo, dodamo papriko, sol, začimbe in dobro premešamo.
5. Paprika je očiščena iz semen, vsaka od njih pa je odrezana s konico.
6. Zelenjavo napolnite s pripravljenim nadevom, nato pa jih položite v ponev in pour paradižnikov sok. Delovni kosi morajo stati pokonci.
7. Dodajte malo sladkorja in soli v polnilo, nato pa pokrijte in simulirajte 35 minut z rahlim vrenjem.
8. Na samem koncu dodajte sesekljan česen za okus.

Po tem lahko izklopite ogenj in pustite, da se posoda za nekaj časa strmi. Izkazalo se je zelo okusno poper. S piščančjim mletim mesom in rižem, celuloza sočne zelenjave je popolnoma združena. Paradižnikova omaka je dober dodatek k njim.

Odprt okus

Ljubitelji zelenjave lahko rahlo spremenijo recept, da svoje lastne polnjene paprike pripravijo na svoj način. S piščančjim sladkorjem in rižem je polnjenje nekoliko suho. To stanje se lahko popravi, če dodate nekaj paradižnikov. V tem primeru boste potrebovali: 1,5 kilograma bolgarskega popra, 1 čebulo, kozarec riža, 2 paradižnika, 1 korenčka, 600 gramov piščančjega mesa, žlico rastlinskega olja, sol in polovico peteršilja.

Zdaj je potrebno delovati:

1. Prvič, čebulo je treba naključno izrezati, paradižnik - kocke, in grind korenček na večji.
2. Nato olje segajte v ponev. Vključite čebulo in jo rahlo pasivirajte.
3. Nato dodajte korenje in jih tri minute sprite.
4. Kosi paradižnika položite skupaj in simulirajte skupaj 5 minut.
5. Meso spremeni v mleto meso, z uporabo katerega koli razpoložljivega mehanizma.
6. Združite izdelke in jih zmešajte, da bi bila masa čim bolj homogena.
7. Paprike se očistijo iz septumov in semen, nato pa napolnite prazen prostor s pripravljeno mešanico.
8. Postavite obdelovance v ponev in prelijete soljeno vročo vodo.

Z srednje vrenjem po 20 minutah bo pripravljena polnjena zelenjava.

Original Fill

Nekateri verjamejo, da okus polnjene paprike določi le sestava polnila. Praksa kaže, da je takšno mnenje napačno. To je mogoče preveriti s pripravo ne precej navadnega popra, polnjenega s piščancem in rižem. Recept določa naslednje sestavine:

1 gram sladkega popra zahteva 80 gramov riža, 1 čebulo, 0,5 kilograma svežega paradižnika, sol, 300 gramov piščančjega tla, 1 korenja, 70 gramov trde kaše, 2 česna česna, 1 žlica paradižnikovega pireja, papripa, 2 čajna žlička Sladkor, kozarec juhe, 2 lovorjevca, začimbe in rastlinsko olje.

Tehnologija procesov ostaja praktično enaka:

1. Peppers je treba sprati, odrezati vsako od njih na vrhu, nato pa odstraniti vsa semena in septumov.
2. Riž pol kuhamo in zmešamo z mletim mesom.
3. Dodajte sol, začimbe, papriko in sir, tale na velikem rezilu.
4. S to mešanico napolnimo papriko in jih položimo v globoko posodo (ponev) z debelim dnom.
5. Zalijete izdelke z brozgo in ogenj.
6. V tem času sesajte čebulo z naribanim korenčkom. Nato dodajte njimi paradižnik, mleto v mletju mesa, soli, začimbami, sladkorju in vreti vse za 5-6 minut.
7. Napolnite pripravljeno polnilo v ponev. Če je potrebno, lahko dodate malo več juhe. Paprika je treba dati v plast tekočine. Na samem koncu položite česen in lovor.

Po 40 minutah se ogenj lahko izklopi. Preden postrežemo na mizi, na vsako ploščo dodamo sočno omako in malo kisle smetane.

Recepti za pečico

Strokovnjaki pravijo, da polnjene hrane ni nujno treba zalivati v vodi. Izkazalo se je, da je v peči veliko lažje in hitreje. Na ta način lahko pripravite in polnjene paprike s piščancem in rižem. To zahteva naslednje izdelke: za 4 velika sladka paprika 3 paradižnika, 150 gramov trdega sira, čebula, 350 gramov piščančjega fileta, soli, pol majhnega zelenjavnega mozga, kurkuma, mletega popra, 2 žlici kisle smetane in istega rastlinskega olja.

Če želite pripraviti jed, morate opraviti več operacij:

1. Peppers se sperejo in jih presežejo na dva dela. Ohrani se repov in vrhov, odstranijo semena in septa.
2. Meso, čebulo, paradižnik in bučke razrežemo na majhne kocke. Dodajte sol, kislo smetano, malo začimb in dobro premešajte.
3. Pripravljena masa napolni polovice paprike, jih potresemo z naribanim sirom in jih damo v kalup.
4. Za pečenje v pečici ne bo trajalo več kot 15 minut. Pripravljenost lahko določite s koruzo za pečenje sira.

Po tem lahko izdelek takoj pojedo z omako.

Energijska vrednost jedi

Nutricionisti menijo, da je ta izdelek zelo uporaben in kar se da uravnotežen. Kot je znano, beljakovina mesa močno prebavi človeško telo. Zelenjava, ki vsebuje veliko vlaknin, olajša ta proces. Seveda vključujejo poper, korenje in paradižnik. Poleg tega vsi ti izdelki niso razvrščeni kot "energetsko intenzivni". Zato posebno pozornost zasluži kalorično vsebino polnjene paprike s piščancem in rižem. Po izračunih je 79,8 kilokalorij na 100 gramov izdelka. To je zelo majhno, saj energijska vrednost iste posode z mleto svinjino presega 203 kcal. Seveda, lahko uporabite goveje meso za delo. Toda to ne bo rešilo problema, ker bo energetska intenzivnost polnjene paprike s takim mletim mesom še vedno presegla 113 kilokalorij. Piščančje meso v tem primeru - idealna možnost, razen purana. Po želji se lahko zmanjša energijska vrednost končne posode. Za to lahko:

• Uporabite nizko kalorično rjavi riž (vsebuje tudi veliko vlaknin);
• Ne obrizgajte sestavin polnjenja (čebula in korenje) in jih kuhajte za pare;
• Pobiranje sestavin za omako, pri čemer vzamete več rastlinskih sestavin (testenin ali paradižnikov sok) in manj kisle smetane;
• Zmanjšajte odstotek mesa v polnjenju in dodajte več riža in zelenjave.

To bo pomagalo zmanjšati kazalnik, kar je zelo pomembno za organizacijo pravilne prehrane.

Naprave v vsakdanjem življenju

Zelo priročno je, da polnjeni piščančji poper z rižem v multivarku. Morda je za te posode namenjen. Najprej morate pripraviti glavne sestavine: za 10 paprik bolgarskih 400 gramov piščančjega mesa, 1 čebulo, 3 paradižnika, sol, 2 žlice riža, 1 korenja, vode, začimb in 35 gramov rastlinskega olja.

V tem primeru je posoda pripravljena drugače:

1. Prvič, korenčke in čebulo je treba očistiti, sesekljati in jih nato zložiti v skledo multivark in jih zliti z rastlinskim oljem. Nastavite način "Cvrtje" za 20 minut, tako da lahko zelenjava nekoliko preide.
2. V tem času je treba 1 poper oprati in razrezati na trakove, 1 čisti paradižnik pa se sesati z lobulji. Oba proizvoda položite na pečeno čebulo.
3. Piščančji file fino sekamo, dodamo v zelenjavo in rižemo, ne da bi spremenili režim, nekaj minut. Sol in dodajte začimbe.
4. Preostale paprike se na običajen način osvobodijo notranjosti, paradižnik pa je nariban na večjem.
5. Dodajte riž v rastlinsko mešanico, premešajte in pripravite maso pripravljene paprike.
6. Postavite jih navpično v skledo in pour paradižnikovo meso. Dodaj soljo in vodo.
7. Zaslon nastavite na "Kaljenje".

Dobesedno čez 45 minut bo multivarker sporočil, da je posoda pripravljena. Sedaj je lahko postavljen na ploščah in jesti z užitkom.