Kako kuhati kaše doma

Tako je kultura, ki je prišla iz vzhoda - nenavaden tip stročjega fižola, svežega videza in zelo privlačna. Zaradi svetlo solato tekne senci in jih želite dodati v tradicionalnih jedi. Konec koncev, beli in rdeči fižol že naveličani, medtem ko je mung fižol svetlobo slasten okus in nežen priokus. Toda kako kuhati fižol mungo, da pokažejo vse te lastnosti?

Tradicionalno so ti fižol kuhan Turki. Pojavljajo se v kitajski, tajski in japonsko kuhinjo, celo morje. Še posebej cenjeno mungo hindujce - tudi njihovo ime izhaja iz sanskrta. Torej, če greš v Indoneziji ali Indokine, je nekaj gotovo vam povem, kako pripraviti kaše.

Uporablja se tako v celoti in v zdrobljeni obliki kot unpolished in očistimo z luski od zgornjega sloja. Še posebej priljubljena zdaj kalijo mung fižol v solati, hranljiva, s kremnim okusom. Konec koncev, so ti fižol sestavljen iz 24% beljakovin, in lahko služi polnopravni nadomestek za meso ali jajca v različnih diet. Poleg tega, mung fižol vsebuje veliko več vlaknin in vitaminov kot hrana iz žit. Ker je je resnico modreci z Vzhoda.

Kako so te eksotične fižol? Na videz mung fižol - majhne in okrogle, temno zelene solate ali v senci, s svetlo drobec. To nekako zamenjati s fižolom, vendar ni niti pripadajo temu rodu. Mimogrede, Indijanci, ki vedo, kako kuhati fižol mungo sto različnih načinov, se nanašajo na jedi iz njega "dane" splošen izraz. Zalege, pogasiti, zavrite in kuhajte fižol na drug način, ki jih ne potrebujejo, da vpijejo, kot fižol. To unties roke gospodinje in poenostavlja postopek kuhanja.

In še ena zanimivost: sojina ohrovt v supermarketih - pogosto kalijo Zlati fižol. In to je lepo, da tudi strokovnjaki za prehrano priporočajo uživanje je surova in rahlo namočene v vodi. Čeprav je iz njega lahko pripravimo in bolj zanimivih vrst jedi. Get vsaj enako dana, kako se sami kuhana hindujci. Potrebujemo naslednje sestavine: 5 skodelice kokosovega mleka, 1 čebulo, koriander, brušenega stekla, mung, stopljeno maslo, 2 žlički semen črne gorčice, začimbe (kurkuma najustreznejše in kumina), lahko dodate tudi zeleni čili - ne več kot dve poper.

Kako kuhati kaše na ta način? Grind čebulo, prepražimo na raztopljenem maslu z gorčičnimi semeni do mehkega. Nato dodamo kurkumo, kumino in sesekljan čili. 2 min po cvrtje mung morali dodati malo vode in kokosovo mleko. Pustimo vreti nekaj časa celo 15-20 minut. Pour koriander tik pred serviranjem.

Obstajajo tudi druge zanimive jedi iz mung fižol, na primer, solata bean ohrovt.

To zahteva približno 200 g Munga ki je prej vpije v hladni vodi. Za kalijo mung fižol, je treba pustiti v hladnem in sončno na istem mestu na dan ali dva. Lahko zajema ali gaze. Prepričajte se, da ni preperel ali plesni.

Zdaj pripravljamo solato iz nje. Za začetek mung kalčki potrebujejo malo zavre - ne več kot 1,5 minut v vrelo vodo, da ne bi izgubili svežino. Potem zavreči v cedilo, vlijemo olje, pri čemer je vnaprej ocvrti čebule. Začimbe - sol, poper, kis in česen po okusu.