Kako in kdaj za zbiranje breza sok

Breza - nenavadno drevo, ki je ni mogoče zamenjati z nobeno drugo. Od antičnih časov do ljudi v Rusiji, ki so sestavljene pesmi, pregovorov in rekov o breza, občudoval njeno lepoto in hvaležno sprejel njen Lara: les, katran, lubje, kot tudi naravni brezov sok - velik zdravo osvežilno pijačo. Birch sap je pregleden in le rahlo sladek okus, kljub vsebnosti sladkorja približno 2%. Ta okolju prijazna pijača je bogata z beljakovinami, vitamini, organskih kislin, elementov v sledovih in prinaša veliko koristi za zdravje. Birch sap lahko uniči ledvičnih kamnov, pomaga pri boleznih žolčnika in jeter. Prav tako je zelo koristno za prebavo, pomaga očistiti telo od vseh vrst škodljivih snovi in je odličen tonik orodje. Pomladni dan ni nič boljša od kozarcu dobrega čiste naravne in osvežilno pijačo, ki nam prinaša dar narave same. In to je zelo žalostno, da v času, ko si lahko zbere brezov sok, večina mestnih prebivalcev nima take možnosti. Tudi če v trgovinah in lahko kupite to pijačo v konzerviranje izgubi večino svojih koristnih lastnosti. Svež breza sap je shranjena v hladilniku največ dva ali tri dni, nato pa se začne fermentirati.

In ko lahko zbiranje breza sok? Kako to storiti? Vzemimo podrobno odgovore na ta vprašanja. Značilno je, da na začetku sezone, pri zbiranju brezov sok lahko šteje sredine marca, vendar je to čas, je zelo odvisna od vremenskih in podnebnih razmer v regiji v danem letu. Začetek zbiranja sok možnem času, ko se sneg topi. Potem korenine drevesa začne tok vode, in vsi na voljo v koreninah in trupu zalog škroba se pretvori v sladkor, topna v vodi. Ta rešitev vzpenja do prtljažnik dati življenje svežega zelenja. Zbiranje rok, na žalost, je zelo kratek - le okoli dva tedna - do prvih listov drevesa. Zato je najbolje, da se premakne sok navzdol sod v prvi polovici dneva, ko je sonce sije svetlo visoka. Da bi natančno ugotovili, ali je napočil dolgo pričakovani čas zbiranja sok, morate narediti majhen punkcijo na banko s tanko konico. Če je mesto poškodbe stoji kapljico soka - potem ste pripravljeni za zbiranje. Bolje je, da izberejo drevesa, ki stoji na visokem terenu in odprtimi robovi - kjer je veliko sonca. Sok breze ima višjo vsebnost hranil.

To je zelo pomembno v procesu zbiranja sok ne povzroča škode na samem breza. To mora biti zelo pozoren pri izbiri lesa za ta namen. Obstajajo primeri, ko je nemogoče zbrati breza sap ni na noben način -, da bo ubil breza. Osnovno pravilo: drevo ne bi smeli biti premlad ali prestar. Znano je, da je starost drevesa določena z debelino svoje deblo, zato je najboljša izbira Buda breze s premerom 20-30 cm. Poleg tega drevesa ne sme biti bolan. Kot smo že omenili, je bolje, da si za breza, ki vidi veliko sonca. Ena ne bi smeli biti pohlepen in poskusite, da drevo več, kot ga lahko dajo: liter soka za obdobje 2-3 dni, je dovolj. Z izbiro primernega drevesa je treba narediti v svojem lubja luknjo z dletom ali nožem. Luknja ne sme biti preveč globoko. To objavljen cev ali vdolbina je iz aluminija ali umetne snovi, skozi katerega soka in bo odtekanje. Zdaj samo še zamenjal primerno posodo za zbiranje soka in redno preverjati svojo polnost. V nekaterih primerih, preprosto obesite steklenico na zlomljene veje, brez povzročanja dodatne škode na breze.

Zdaj, ne vedo, kako in kdaj se zbirajo brezov sok, lahko uporabimo znanje in dobili neverjetno zadovoljstvo in korist od uporabe čudovitem naravnem pijačo, ki se strinja z nami Breza - čudovito in dragi za vsako osebo v ruskem gozdu.