Kako in kaj pijejo vino

Zaznavanje okusa in aromatičnih lastnosti žlahtne pijače trte , je v veliki meri odvisna od tega, kako dobro je to primerno in v kombinaciji z izbranimi prigrizki. Pravi poznavalci vedo, da odličen okus, kaj pijejo vino in kaj njegova znamka je najbolje, da se odločite za kuhanje. Večina degustatorji priporočljivo pri izbiri pijače je v skladu s pravilom - pitje prigrizki ne bi smela vplivati na percepcijo šopek arom in okusa alkoholnih pijač. Zato, da so lepe jedi morate izbrati bolj enostavno vino, ampak drago vino izbrali najbolj nezahtevno prigrizek.

Splošne smernice za izbiro prigrizkov

Kot je za kaj vse enake jedi bolj primerni za to plemenito pijačo, mnenja razhajajo. Težko je reči, katera je najboljša predjed. Vse je odvisno od želje lastnika in njegovih gostov, od tradicij v državi, ki je bil izdelan s pijačo in, seveda, iz kombinacije izdelkov. Kljub temu, da strokovnjaki, ki vedo, kaj so pili vino, svetujemo, da jedo hrano, ki ne vplivajo na okus vina. Niso toliko, in zato enostavno ne pozabite - to je sir, sadje in bel kruh. Vsaka druga starter reagira z alkoholno pijačo in vplivajo na njegov okus. Med izdelki, so tudi tiste, ki porabijo vino ne sledi. Ti vključujejo solate z visoko vsebnostjo kisa (to umiri brbončice), oreščki (trpek učinek na jeziku), agrumi, in mastnih rib. Heavy sateliti vino se šteje, da je čokoladni izdelki, mocha, cimeta in vanilije.

Kaj piti rdečega vina

Najboljša stvar pri tem alkoholne pijače mešano meso: perutnina, govedina, svinjina, divjačino. Tudi z njim dobro meša sir sort z nizko vsebnostjo maščob. Če je vino suho, si lahko klobase, slanino ali šunko. Če pijača kisla, služil mu sladko sadje. Na hrbtni kombinacija. Ta kombinacija omogoča, da ustvarite kontrast, ki poudari okus vina. Vse to velja za suhe sorte. Polsladko vino je dobro v kombinaciji z zelenjavo, predvsem cvetača in grah. Ni slaba možnost - da ga predloži morski sadeži: raki, ostrige in raki. Kaj piti vino, če ga obogatimo? Ta pijača spodbuja apetit in s popolnoma začinjene jedi (pilaf in shish kebab), juhe, in je primerna za zamaščena meso (jagnjetina, svinjina, raca) prav.

Belo vino. Kaj piti to pijačo?

Ta sorta je najbolje ribjih jedi. In tu je opozorilo: suho vino je treba vročiti v svetlobo in hrano z nizko vsebnostjo maščob morskih sadežev in utrjena idealen za bonbone (bonbonov, čokolade, sladice, sladoled) in sadje (hruške, breskve, pomaranče, mandarine, ananas).

Temperatura vina in kozarce

Zdaj, ko vemo, kaj bomo pili vino, govori o tem, kako ga je treba vročiti. Pravilna temperatura za rdeče sorte v območju od 16 - 18 ° C, bela - 10 - 12 ° C Če je to šampanjec, se lahko ohladimo več - do 8-10 ° C. To je ta temperatura bo popolnoma identificirati vse prednosti te žlahtne pijače. Kot je za očala, nato pa v najboljšem primeru bi morali imeti vejevja jajčasta ali tulipanov obliko, je povprečno višino in s tanko stebel. V tem primeru obstaja izjema za šampanjec. To je bil v visoke kozarce z votlo nogo, oblika spominja na stožec očala.