Kaj je glukoza? Določanje kemijske in fizikalne lastnosti

Kaj je glukoza? Vse njegove uporabe, ampak da se lahko opredelijo le nekaj. Ta snov, ki je potrebno za človeško telo. Pravočasno sprejemanje glukoze odvisen od zdravja ljudi.

Za oskrbo z energijo v telesu so ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe. Toda glukoze - snov, ki je glavno mesto med tistimi, ki se uporabljajo za energetske potrebe.

opredelitev

Glukoza, ki se imenuje tudi dekstroza, je bel prah ali barve, vonja in ima sladek okus. Glukoza - snov, ki se imenuje univerzalni gorivo za človeško telo. Konec koncev, večina potreb po energiji pokriva samo na svoje stroške. To bi morala biti prisotna v konstanto krvi. Vendar je treba opozoriti, da je presežek, pa tudi pomanjkanje nevarna. Med lakote telesa se napaja z dejstvom, kaj je zgrajen. V tem primeru, glukoza pretvori mišične beljakovine. To je lahko zelo nevarno.

Fizikalne lastnosti glukoze

Kaj je glukoza? Kot smo že omenili, je brezbarvna, sladko kristalna snov. Voda raztaplja zelo dobro. Glukoza je mogoče najti v skoraj vseh organih rastlin: v cvetje, korenine, sadje in listi. Zelo velika količina glukoze v zrelih jagod in sadja, kot tudi grozdnega soka. Prav tako je prisotna v živalih. Razmerje učinkovina človeške krvi je približno ena desetina odstotka.

Kemične lastnosti glukoze

Kaj je glukoza? To je snov, ki spada v polihidroksialkohola. Formula - C6H12O6. Če raztopina glukoze dodatku obori bakrov hidroksid, je pridobljeno svetlo modro obarvano raztopino. Da bi imeli popolno sliko o strukturi materije, je potrebno vedeti, kako se molekule glukoze zgrajena. Ker šest atomov kisika vključen v funkcionalnih skupinah ogljikovimi atomi, ki tvorijo ogrodje molekule združena neposredno drug na drugega.

Raztopina glukoze vsebuje molekule imajo odprto verigo atomov, kot tudi ciklično. Kaj je glukoza? Ta snov, ki ima dvojno kemično naravo. Tvori estrov, oksidiramo. glukoza kletka razpadajo v dve celice mlečne kisline in proste energije. Ta proces se imenuje glikoliza. glukoze molekule v treh izomernih oblikah obstaja. Eden od njih je linearna, druga dva - ciklično.

Glukoza in hrano

Glukoza vstopi v človeško telo, skupaj z ogljikovimi hidrati. Ko v črevesju, se razdeli, spreminja v glukozo, ki nato vstopi v krvni obtok. Nekaj del snovi se porabi za energetske potrebe telesa, drugi se hrani v obliki maščobnih rezerv. Nekaj glukoze se odlaga v obliki snovi kot glikogen. Po prebavo hrane in ustavi dotok glukoze v krvni obtok iz črevesja začeti proces preobrazbe glikogena in maščob v glukozo. Na ta način je človeško telo ohranja neprekinjeno glukoze v krvi. Na splošno velja, proces preoblikovanja maščob in beljakovin v glukozo in zadnji traja dolgo časa. Toda isti postopek z glukozo in glikogen je veliko hitrejši. Prav iz tega razloga, da je glikogen glavne rezerve ogljikovih hidratov.

hormoni regulatorji

Postopek pretvorbe glukoze v glikogen in obratno krmili hormone. Inzulin se zmanjša koncentracija glukoze v krvi pri človeku. Povečanje njene hormone kot adrenalin, glukagon, kortizola. V primeru, da je prehod takšnih reakcij med glikogena in glukoze pride do nobenih kršitev, lahko oseba, ki je resna bolezen. Eden od njih je sladkorna bolezen.

Kako izmeriti glukoze v krvi?

merjenje glukoze v krvi - to je glavna test, ki se izvaja za odkrivanje sladkorne bolezni. Venske in kapilarne nivo glukoze v krvi je drugačna. To lahko niha zaradi lakote ali sitosti osebe. Pri merjenju na prazen želodec (vsaj osem ur po obroku) v venski vsebnosti glukoze v krvi, je od 3,3 do 5,5 mmol na liter, in rahlo bolj kapilare - od 4 do 6,1 mmol na liter. Po nekaj urah po obroku raven snovi ne sme biti višja od 7,8 milimol na liter. To velja tako za venske in kapilarne krvi, da bi. Če v tednu, ko merjenje ravni glukoze na tešče postane manj kot 6,3 milimolov, je treba takoj posvetovati z zdravnikom, endokrinolog, kakor tudi za izvedbo dodatnih testov.

Presežek glukoze v krvi

To stanje imenujemo hiperglikemija. Razvija najpogosteje pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Zaradi česa se lahko poveča raven glukoze? Razlog je lahko:

• diabetesa;
• stres, hud čustveni stres;
• miokardni infarkt;
• bolezen ledvic, trebušne slinavke in endokrine sistemov;
• zmerna vadba.

Če naletite na stresne situacije glukoze v krvi se lahko poveča. To je posledica dejstva, da človeško telo, v odgovor na te razmere, začne proizvajati stresne hormone. In le dvigniti raven glukoze v krvi. Hiperglikemija ima različne stopnje resnosti od blage do zmerne do kome ko nivo glukoze preseže 55,5 milimolov.

Nizka količina glukoze v krvi

Ta pojav imenujemo hipoglikemija. To stanje, ko je koncentracija snovi v krvi manj kot 3,3 mM na liter. Kakšni so klinični znaki hipoglikemije? Te lahko vključujejo: oslabelost mišic, močno potenje, zmedenost, izguba koordinacije.

To zmanjšuje raven glukoze v krvi zaradi dejavnikov, kot so:

• podhranjenost ali lakota;
• jeter in trebušne slinavke;
• močna fizični napor;
• endokrinih bolezni;
• insulina prevelik odmerek.

Za zelo hude hipoglikemije pri ljudeh lahko hipoglikemično komo.

Glukoza in medicina

Raztopino snovi, ki se uporablja pri zdravljenju številnih bolezni s pomanjkanjem glukoze. jih redijo tudi nekatere droge, preden vstopijo v veno.

Glukoza je potrebno snov, ki igra pomembno vlogo v človeškem telesu.

aplikacija

Glukoza je zelo hranljiva. Škrob, ki je vsebovana v živilih, ki vstopa v prebavni trakt, ki se pretvori v glukozo. Od tam pa se širi po vsem telesu. Ker se ta snov zelo hitro absorbira v telo in mu daje energijo, se glukoza uporablja kot tonik sredstva.

Ker je sladka, se uporablja v poslovnem slaščic. Glukoza - sladkor, ki je del melase, karamelne, marmelado, pecivo. Na splošno so vse enostavne ogljikove hidrate, ki se imenujejo sladkorje, se delijo v dve vrsti: glukoza, fruktoza. In najpogosteje v enem samem izdelku vsebuje njune zmesi. Primer je namizni sladkor, v katerem sta dve snovi v enakem številu.

Pri tem je treba spomniti, da je preveč bogat vzroki sladke porabe škodujejo človeškemu telesu. Konec koncev, obstajajo bolezni, kot so debelost, zobne gnilobe in diabetesa. Življenje zaradi tega zmanjša. Zato je treba tudi, da pazi na prehrano in porabijo vso zadevo v normalnem območju. Potem bo zdravje v redu.