Indijski: koristi in škoduje

Indijski, se imenuje indijski orehi - pripada rodu lesnatih rastlin sumasovyh družine. To je tropsko zimzeleno drevo z gosto širjenje krono, le redko doseže višino več kot 10 metrov. Pomladni cvet na mnogih vejah rumenih in roza cvetovi, in tri mesece kasneje pojavijo sadje.

Plod je sočen Indijski steblo (indijski jabolčni) s sladko kislega okusa in arome, rdečo ali rumeno, oblikovan kot hruške. Na vrhu stebla je majhen oreh v trdi lupini - Indijski oreh, koristi in škode, ki združuje čudovito z bogato kemično sestavo. Indijskih jabolk, da sok, pripravijo sladice, kuhanje marmelade. Na žalost, sveža stebla so pokvarljiva in niso primerni za prevoz. Toda matice je mogoče shraniti za dalj časa in se izvažajo po vsem svetu.

Malo zgodovine

Brazilija velja za rojstni kraj indijski oreščki. Prednosti in škoduje te rastline so bili dobro znani lokalni indijski plemena Ticuna, ki ga imenovano acaju, kar pomeni »rumeno sadje". Uporaba sadja niso bili samo drevo, ampak lubje in listje. Poleg kuhanja indijski je bila uporabljena tudi v vsakdanjem življenju in medicine. V XVI stoletju. Ta eksotična matica s Portugalci odkrili, ko je aktivno razvija nova področja Amerike, in prinesel našli v Evropo. Kasneje je postal znan po vsem svetu. Zdaj so indijski oreščki gojijo v več kot 30 državah in je največji izvoznik Vietnam in Indija, daleč pred Brazilijo glede pošiljk obsega.

Hranilna vrednost indijski

Mnogi ljudje vprašajo: indijski - koristi in škode, in kaj več? Tako kot vsi drugi oreščki, indijski oreščki so zelo hranljiva izdelek. Visoka vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov vam omogoča, da za energijo hitro, ko je pred večerjo še daleč. Indijski je tudi bogat z vitamini in minerali - samo peščica orehov lahko zagotovi dnevno stopnjo veliko hranilnih snovi. Najprej, da je B vitamini, vitamin E in K. In mineralna sestava je skoraj enako kot priporoča Ministrstvo za zdravje: kalcij in železo, da selen in cink.

Za koga bodo visoke prednosti indijski oreščki? Za tiste, ki želijo okrepiti imunski sistem, ukvarjanje s športom ali opravljajo težko fizično delo, redno poje, doživlja stalno stresa. Ki ima visok krvni tlak, diabetes, endokrinih bolezni, astma, slabokrvnost, psoriaze. Redno uživanje indijski oreščki bo pomagala normalizirati presnovo in zmanjšajo količino škodljivih holesterola v krvi, krepijo kardiovaskularni sistem, ki preprečuje bolečine v križu.

Toda v prizadevanju za zdravo prehrano ne dobijo preveč odnesejo indijski oreščki. Prednosti in škoduje so prisotni prav, da jih bolje uporabljati v razumnih mejah - ne več kot 30 gramov na dan. Velike količine maščob v orehov lahko škodljivo vpliva na jetra. Pri nekaterih ljudeh povzročijo alergije. Njihova poraba bi morala biti omejena na tiste, ki si prizadevajo za zmanjšanje telesne teže, vendar z majhno količino orehov na dan bo koristil, ker vsebujejo so večkrat nenasičene maščobne kisline pomagajo ohranjati želeno težo.

Indijski orehi kuhanju

Običajni ocvrte s soljo ali sladkane indijski orehi - to ni vse, kar ponuja kuhanje. Njihova nežen kremast okus popolnoma zlije s sadjem in zelenjavo, meso in različnih žit. Indijski se doda pecivo in slaščice, sladoledi in prigrizki, v solatah, prve in druge jedi, omake in pijače. Zagovorniki ločenega hrane lahko varno jesti indijski oreščki in beljakovinsko hrano in ogljikovih hidratov, kot so oreščki nevtralni izdelkov.

Kako izbrati indijski in kje jih shranite

Za uporabo indijski oreščki ni obrnila na škodo, je treba izbrati le sveže zdrave matice. Kot pravilo, da so cela števila, z gladko površino in svetlo smetanove barve. No, ko je nakupovanje, lahko poskusite matice: nimajo tuje vonjave in okuse.

Zdrobljeni orehi kažejo nepravilno prevoz in hitro izgubi svojo hranilno vrednost. Zakrnela, razpokan, temno, z rumenkastim odtenkom - govorimo o potekel rok trajanja in zagotovo razočaral njegov okus. Plesnive matice ne bi smel niti poskusiti: pod vplivom glive v njih oblikovali aflatoksinov, ki povzročajo hude bolezni.

Hraniti indijskih oreščkov mora biti na hladnem v zaprti posodi - tako da bo sveža približno mesec dni. V hladilniku bodo ostale za šest mesecev, in v zamrzovalnik - leto.