Grill "Salamander" (Salamander): Mnenja strank

Gradnja restavracij, kavarn in drugih ustanovah, ki skrbijo vključuje stroge omejitve za lastnike. To ne velja le za prostega prostora, ampak tudi proces kuhanja. Kulinarična probleme je treba rešiti v najkrajšem možnem času, ne da bi to vplivalo na kakovost hrane. V zvezi s tem, lahko poklicni žari prineslo številne koristi, prihranek časa, da bi hrano za optimalno stanje. Modeli "Salamander" tip nudijo več prednosti - je kompakten opremo, in stopnjo ogrevanja in načelo non-stik Zharov vpliv na izdelku, odpravlja potrebo po nafti.

Še posebej žari "Salamander"

Oprema za ogrevanje Salamander zagotavlja enakomerno ogrevanje vseh vrst hrane, ki omogoča kuhanje določi posebno temperaturo. Elementi za ogrevanje (grelni elementi) razporejeni v zgornjem žaru prostora, ki zagotavlja učinkovitejši vpliv na proizvode. Hkrati žar "Salamander«, odvisno od različice, se lahko opravi prilagoditev zgornje ogrevalni krog - še posebej, je mogoče povečati ali pomanjšati iz omrežja, na katerem se hrana. Temperaturno območje, v katerem lahko žar zagotavlja ogrevanje, variira od 0 do 300 ° C. Način krmili s posebnim termostatom. V trenutnih modelih tipa žari "Salamander" raven doseči maksimalno ogrevanje pojavi samo 5 minut. Med dodatno opremljanje takšne opreme lahko navedemo pladenj za zbiranje maščobe in postavitev rack izdelkov.

Različne žari

Obstajajo tri različice žar "Salamander". Ta plin, infrardeče in električni modeli. Najbolj ugodne ocene prišel pred infrardečih naprav, kot so njihove prednosti najbolje izražena v času obratovanja. Še posebej, infrardeči žari grelci zagotavljajo hitro delovanje, hkrati pa ne segrevanje zraka v zaprtih prostorih. Električni modeli imajo veliko podobnosti z IR skupine, vendar se šteje, da je najdražja, t. Da. Porabijo veliko energije. Vendar pa je električni žar "Salamander", je še vedno najbolj priljubljen v kuhinjah gostinskih obratov, ki omogoča kakovostno in pečemo meso, ribe, pekovski izdelki in zelenjave enostavno. Modeli, ki delujejo na plin, ima lahko od 1 do 6 gorilnikov. Značilno je, da se uporabljajo v ulici trgovanja točk, ogrevanje polizdelke, pecivo, pice in tako naprej. D. Po lastniki takšne opreme, porabi goriva zmerno, ampak varnost je slabše električni in infrardeče kolegi.

Ocene žari BARTSCHER

Model iz nemškega proizvajalca BARTSCHER dokazati primerjalni pristop k razvoju te opreme. Med uporabniki žari lastnikov blagovnih znamk izpolnjujejo in uglednih restavracij in malih eateries, kar kaže na široko modela črta. V tem primeru, uporabniki poročajo funkcionalnosti, ki daje celo standardni žar. Ocene kažejo, med drugim, da če lahko skromen delovni prostor PETN in majhno moč ta oprema zagotavlja učinkovito ogrevanje zaradi rednega prilagajanja rešetke. Seveda, dražje različice možnosti veliko širši. Na primer, pripadniki Bartscher posebej cenijo svoje žari za kompaktne, ergonomske dotikalne plošče na splošno, zanesljivosti opreme.

Ocene žari Airhot

Kitajske blagovne znamke Airhot kaže nekoliko drugačen pristop k razvoju žari, kot so "Salamander", ki ima prav tako velik del navijačev na trgu opreme za ogrevanje. Kot pravijo sami uporabniki, pa je predvsem praktični modeli, možnosti so posebej oster za posebne potrebe. Čeprav priljubljen in vsestranski žar "Salamander" iz Airhot podjetja SGE-460 sprememb. Tudi v modelu vrstice je na voljo do 4 kW, opremljeno z dvema delovne površine. Te lastnosti kažejo na uspešnost kitajske opreme. Vendar pa v številnih premijskih žari ti proizvodi težko zagotoviti. Dejstvo, da je izgubil naprava Airhot nemške in italijanske kolege v smislu oblikovanja in ergonomije.

Koliko?

razpršenost cena je zelo širok, kot je, res, in razlike v tehničnih in oblikovnih podatkov žari "Salamander". Začetna cenovnega razreda predstavljajo opremo, ki je predvideno samo eno fiksno ogrevalno površino. Take naprave so na voljo za 15-20 tisoč. Vtrite. Značilno je, da je ta kompaktna oprema; se lahko uporablja v manjših lokalih ali uličnih prodajnih mest, da se zagotovi, da zahtevajo majhno žar. Cena 35-50.000. Vtrite. To se nanaša na spremembe že z dvema kuhališča izhodno močjo 2 kW. Kot lahko vidite, je povečanje stroškov, kot je moč in razširitev funkcionalnosti.

Najdražja modeli so ocenjeni na 90-100 tisoč. Rubljev, vendar to ni omejitev. Od več dejavnikov vpliva proizvajalcem tako visoke zahteve. Najprej je blagovna znamka. Značilno francoskem, italijanskem in nemškem žari so dražji od drugih. Nadaljnja vprašanja material gradnje baze. Po mnenju strokovnjakov, da izberejo najboljši žar, morate osredotočiti na kakovost nerjavečega jekla. Drugi dejavnik je visoka cena dodatne opreme in visoke moči, ki dosega 5 kW.

zaključek

Ni vsaka institucija lahko privošči nakup žara vreden 30-40.000. Vtrite. V zvezi s tem je pomembno, da se upoštevajo zahteve hrane - precej verjetno, učinkovitost in kakovost priprave jedi z uporabo take opreme bo plačati sama. Za dober razlog žar "Salamander" nagibajo k uporabi pitne obrate različnih ravneh. Hitrost storitev in enostavnost vzdrževanja kulinarične procesa je še vedno obrodila sadove. Bolj, da so proizvajalci omogočajo veliko izbiro, in ponujajo poceni različica cenovnega razreda, in visoko zmogljivih funkcija bogati modeli uglednih restavracijah in hotelih.