Funkcionalna živila - Alternativna zdravil in Bad

Ni skrivnost, da je naše zdravje je odvisno od tega, kaj jemo. Po mnenju glavnega dietetik moskovskega Andrei Sharafetdinova do 60% smrtnih žrtev v Rusiji je povezana z razvojem bolezni, odvisno od narave moči - to je bolezni srca in ožilja Oncology, diabetes, itd Ta številka je precej višja kot v Evropi..

Ne samo, da je pravilna prehrana pogosto nadomesti z hiter prigrizek na poti, tako da tudi kakovost izdelkov, ki odpira številna vprašanja. Enako mleko pri uporabi določene procese lahko spremenijo do nerazpoznavnosti, ki je izgubil "na poti", večina koristnih lastnosti. Plus, oboroženi s proizvajalci cela vojska umetnih dodatkov - arome, barvila, sredstva za zgoščevanje, stabilizatorji in podobno.

Na splošno se je položaj tako žalostno, da je tudi vlada dosegla svoje roke. V juliju 2012, premier Dmitrij Medvedjev podpisala akcijski načrt za razvoj države na področju zdravega prehranjevanja politike. Posebna pozornost bo namenjena funkcionalnih izdelkov - oblikovanje, proizvodnja, množičnega javnega izobraževanja.

Funkcionalna hrana - kaj je to.

Zamisel o funkcionalnih živil, se je rodil na Japonskem - v 80. letih XX stoletja je bil tam sprejet ustrezen zakon. Po tem zakonu so bili razviti skupino izdelkov, ki so odgovorni za vzdrževanje nekaterih funkcij v telesu - prebavil, bolezni srca in ožilja, živčni, imunski, itd so bile upoštevane v isti starosti in socialnega izvedbe: .. Učenci, nosečnice, starejši zahtevajo drugačen. Rezultat: v skladu z mednarodno agencijo Bloomberg leta 2012 za zdravje prebivalstva, na Japonskem je med prvih pet držav. Medtem ko je Rusija zaseda 97. mesto (od 145 morebitno), z ramo ob rami z Irakom. Pričakovano trajanje življenja na Japonskem je skoraj četrt stoletja, je zasedla prvo mesto, izgubili le svojo Hongkong v letu 2011, zaradi zloglasne uničujočem potresu in cunamiju.

Funkcionalna živila - to ni nekaj eksotičnega. Nekatere od njih smo lahko tudi videli na njegovi mizi vsak dan: to je lahko kruh, vendar z dodatkom elementov v sledovih ali pečenega celega zrna s posebnim tehnologije; lahko je sol z dodatkom joda; je lahko mlečni izdelek z bifidobakterij in laktobacilov. Eden od glavnih pogojev, ki veljajo za funkcionalnih izdelkov - to je priložnost, da se vključijo v dnevni prehrani, in posedovanje prijetnega okusa. Učinkovitost in varnost funkcionalnih živil je potrjena s kliničnimi študijami.

Druga kategorija funkcionalnih živil so posebna razvoj sodobnih znanstvenikov, ki uporabljajo "sile narave", kot so rastlinski izvlečki, sadje, jagode, zelenjava, medenih izdelkov. Kot primer, ti domači izdelki, kot žele bonbone in čokolado "dobrote za zdravje" in fitomiksy FitoGuru.

Funkcionalnih živil in prehranskih dopolnil vs zdravil.

Biološko aktiven dodatek (BAA) za živila - sestava biološko aktivnih snovi, namenjenih neposredni sprejem s hrano ali uvedbo živila.

Kot je razvidno iz te opredelitve, BAA - to je tisto, kar naredi navadne funkcionalnost izdelka, kar pomeni, "obokan" nekaj bistvenih telesnih snovi ... Uravnotežena prehrana funkcionalnih živil, odpravlja potrebo po uporabi prehranskih dopolnil.

Kar se tiče zdravil, je potreba po njih, neposredno povezana z zdravstvenim stanjem. Če ne zbolijo, zakaj jemati zdravila? Strokovnjaki napovedujejo v naslednjih 15 letih proizvodnje na svetu in poraba funkcionalnih živil bodo okoli 30% odstotkov trga ... in enako količino zdravil za zniževanje količine proizvedene. Prijetno možnosti. To je škoda, da je nekoliko nejasna ... za našo državo.