Francoska kava: opis, sestava in značilnosti pripravka

Kava ima izjemne lastnosti. V preteklih letih se je priljubljenost te pijače je le krepi, razvija cela kultura poznavalci in pravi navijači. Ti ljudje zjutraj začne z aromo in okusom, ki je določen ton za preostanek dneva. Vsak ljubitelj kave ima v svoji Arsenal ni en recept in pražena kava. Francoska različica uporabe te pijače razlikuje prefinjenost in veliko čar.

Malo zgodovine

Francosko - je narod, ki je že od nekdaj znana po svojem posebnem razmerju do gastronomije in vse, kar se nanaša na vnos hrane. To se je iz Francije, izraz "haute kuhinjo", kjer banalen kuhanje povišan v čin umetnosti. Ta pijača ni izjema: francosko kavna zrna cenjeni po vsem svetu za svojo vonjem in okusom.

Massive priljubljenost med naroda gurmanski pijače na voljo v sredini 17. stoletja z lahkim roke kralja Ludvika XIV. Predstavnik francoske monarhije predstavil ne samo moda za kavo, vendar pa je bil navdušen kave ljudi. Jutro skodelice aromatizirano pijačo, je pivo sam in ni zaupal nikomur ta pomemben dogodek.

Kasneje, kava postala najljubša poslastica in v širši populaciji, izpodriva najmanj žlahtno pijačo - francoska vina. Priljubljenost kave je postala tako velika, da je imela negativen vpliv na proizvodnjo vina v Franciji. To dejstvo je zelo razočaran lokalnih vinarjev in prisiljeni organizirati nepošteno provokacije, katerih namen je bil diskreditirati pijačo in napove njihovo škodljivost.

Vendar ni trajno antikofeynaya propaganda ali naknadno prepričanje duhovnikov ne bi mogla vplivati na priljubljenost kave. Francozi cenijo to pijačo in še naprej dopolnjuje svojo naravno okus po vaših željah.

Pijte priljubljenost v Franciji danes

Ob tem dnevu, kava okrepi le svoj položaj kot najbolj priljubljeno pijačo za francoščino. Še več, njegova razširjenost vse večjo vlogo in kmalu ne bo prebivalca v državi, ki ne pije to pijačo. Danes je ta številka bližje 90%, kar pomeni, da je 9 od 10 francoskih ljudje ne predstavljajo začetek svojega dneva brez skodelice okusom pijače.

Statistike pravijo, da je Francoz redko omejena na eno skodelico poživljajočo pijačo v enem dnevu. To je običajna praksa, ko je pijan eno skodelico, da se zbudiš in slediti - uživati. Obstajajo primeri, ko celo Francozi kupujejo različne sorte: cenejši uporabljajo predvsem zjutraj; in bolj visoko kakovost in drag - malo kasneje, v času samote in uživajte okus in aromo kave. Francoski primer dokazuje, da moramo živeti s stilom!

Zakaj francosko?

Ponavadi, ko se nanaša na oznake navesti državo porekla. Po drugi strani pa izraz "Francoska kava" pripoveduje drugačno zgodbo. Dejstvo, da so kavna zrna ne rastejo, ampak le zelo aktivna uporaba v Franciji.

In da bi bilo čim bolj prijetno uporabo Francozi začeli s prvo stopnjo predelave žita - jih praženju.

Vse samospoštovanje francosko ocvrt aparat samo za svoje obiskovalce kavnih zrn. Francoski pečenka se lahko pojavi tudi, ko je bila stranka neposredno na pijačo najbolj dišeče. Obstaja več posebnih tehnik za praženje kave v zrnju, vendar je večina strokovnih kave oblikovalci raje jih obdržati skrivnost.

Prav tako se imenuje neuradno izraz »francoski Aparat za" recept za to pijačo. On je tudi žganje, trsnega sladkorja in vanilije.

Klasični recept z žganjem

Da bi uživali prave kave v klasičnem receptu, je najbolje, da gredo v Pariz in si v eni izmed kavarn v magijo svojih slikovitih ulicah. Ampak, če še ta možnost, ne obupajte - lahko pripravite pravi francoski kavo. Njegova sestava je precej zapleten in postopek kuhanja zahteva navdih in ustvarjalni zagon.

Za pripravo ne potrebujete veliko sodobne opreme in pripomočkov: celoten proces poteka v skodelico. Preden nadaljujemo s pripravo napitka na francoskem receptu, mora biti kuhana zrna kave pred visokokakovostne kave Arabica, vendar ne premočno. V enem delu dovolj pijače 40 ml kave.

Kozarec ali skodelico, iz katere se bo uporabljal pripravljen za pitje, kar potrebujete za predgretje. Na dnu vroče posode previdno zlijemo konjak, v količini 30 ml. Konjak je najbolje, da izberejo dobre kakovosti in popolnosti okus občutkov - tudi francoščino.

Žganje je treba skrbno dal dve kock sladkorja, kar je enako približno eno čajno žličko brez diapozitivov.

Nato previdno vlije vroča varijo kavo v tankem curku, da se prepreči mešanje sestavin.

Dokončanje proces priprave majhno količino stepene smetane, ki se rahlo položi na vrhu kave z žlico.

Mešajte nastalo pijače ni: če je pravilno narejeno, bo sestavljen iz več različnih plasti. To je dovoljeno njegovo uporabo skozi cev za boljši občutek za vsakega od sestavnih delov.

Malo vanilija?

Različne klasične francoske kuhanje izvedbe je, da dodamo vanilijo in kavo. Francoski proizvajalec tudi prodaja že pripravljene pakete zemeljskih semen, že vsebuje vanilije v prahu.

O vanilije veliko polemik in nesoglasja gre v prahu - je verjel, da je prah po vaniliji ne okrasite, in samo prekine naravno aromo kave.

Ampak tukaj je izbira vsakega: za nekoga, vanilija popolnoma odveč, le dovolj kava okus, in nekaj stran v nasmehom iz toplih not sladko aromo vanilije in kave.

V vsakem primeru, poskusite francoski tradicionalno pijačo z vanilijo vsekakor vredno.

Razlik in skrivnosti

Francoski kot pravi sodniki nežen okus, vem, zamotanost izbiro teže in pripravo napitka iz kavnih zrn.

Najprej morate izbrati pravo pijačo, saj kakovosten izdelek nikoli ne bo najcenejši. Bolje je, da dajo prednost zaupanja vrednih blagovnih znamk, ki so na trgu že več let, in ne celo stoletja.

Za najbolj dišečega napitka ne kupujejo kavna zrna in zmeljemo sami. In je treba to storiti tik pred nadaljnjo uporabo.

Še ena skrivnost Francozov - je sladkor. Seznanjeni, da nas beli sladkor iz sladkorne pese uživa spoštovanje in zaupanje naroda gourmet. Pijača je dodan izključno trsni rjavi sladkor. Zato je menila, da to ni koristno le za bele, ampak tudi bolje poudariti raznolikost okus kave.

In kaj bi Francoz piti najljubšo pijačo brez tradicionalne peke? Zato je najbolje, da se dopolnjujejo zabavo majhno skodelico aromatično pijačo toplo rogljiček, muffin ali drugo pečeno sveža, ki je znana v Franciji.

Recepti za različne pijače, skoraj vsaka država ima svoje quirks njegove uporabe.

Sam si ne bi smeli odvzeti veselje, da se pridružijo Francoze kot poznavalec kave. Vendar pa ne smemo pozabiti tudi o zmernosti, kave - izdelek, ki bistveno vpliva na srčno-žilni sistem in metabolizem, zato jih ne sme zlorabljati.